Hoe komijn te planten en te laten groeien
Komijn is een populair keukenkruid dat vooral in de Indiase, Aziatische en Mexicaanse keuken wordt gegeten. Deze eenjarige plant komt oorspronkelijk uit Noord-Afrika en Zuidwest-Azië en staat bekend om zijn zaden die zorgen voor een warme, licht bittere smaak in curries. chilipepers , kaas, vlees en couscous. In sommige culturen worden de halvemaanvormige zaden als zout en peper gebruikt en over bereide maaltijden gestrooid om extra smaak en textuur toe te voegen. De essentiële olie in de zaden wordt gewonnen en geëxporteerd naar de internationale markt.
Komijn wordt meestal als specerij gebruikt en is een van de essentiële ingrediënten van kerriepoeder. Het heeft ook vele andere toepassingen in de voedingsmiddelen-, farmaceutische, cosmetische, parfumerie- en zeepindustrie. Elke plant ziet eruit als een miniatuurversie van dille en venkel, met soortgelijk zacht, draadachtig blad.
Komijn overzicht
| Geslachtsnaam | komijn komijn |
| Gemeenschappelijke naam | Komijn |
| Planttype | Jaarlijks, kruid |
| Licht | Zon |
| Hoogte | nul tot 1 voet |
| Breedte | 2 tot 6 inch |
| Bloemkleur | Roze, wit |
| Gebladertekleur | Blauw groen |
| Seizoenskenmerken | Zomer bloei |
| Voortplanting | Zaad |
Waar komijn te planten
Plant komijn in goed doorlatende grond in de volle zon. Om het zaad van de plant te laten rijpen, moet het gedurende drie tot vier maanden na de bloei worden gekweekt in een mild klimaat met warme temperaturen van minimaal 82°F. De plant is gevoelig voor natte of vochtige ruimtes en verdraagt geen wind. Deze klassieke specerij wordt al eeuwenlang verbouwd in Egypte, Griekenland, Turkije, het Midden-Oosten, India, Noord-Europa, Marokko, Rusland, Midden-Amerika, China en Japan.
Salil Ghosh / Getty Images
Hoe en wanneer komijn planten
Komijnplanten zijn gevoelig voor kou. Begin met het zaaien binnen 4 tot 6 weken vóór de laatste nachtvorst, maar laat de zaden, voordat u ze plant, 8 uur weken om de kieming te verbeteren. Zaai ten minste drie zaden samen op een bodem van 20°C, zodat de zaden planten zullen produceren die in de toekomst kruisbestuiving kunnen ondergaan.
Verzorgingstips voor komijn
De komijnplant heeft veel zorg nodig omdat hij niet van blootstelling aan lentekou of wind houdt en een lang, warm groeiseizoen nodig heeft om het meeste zaad te produceren. Hij houdt ook niet van overmatige hitte of droge grond.
Licht
Komijn groeit het beste in de volle zon. Probeer komijn te planten waar het wil zorg voor minimaal 6 uur direct zonlicht per dag.
Bodem en water
Komijn groeit het beste in organisch rijke, goed doorlatende grond en zal niet ontkiemen in kleigrond. Naarmate komijn rijpt, zal het topzware blad op spichtige stengels waarschijnlijk worden omvergeworpen door wind of regen. Het is dus belangrijk dat de grond rond de plant enigszins droog blijft om de schimmelrisico's die gepaard gaan met natte grond te verminderen. Naarmate de planten volwassen worden, mag u alleen water geven als de bovenste 1 tot 2 inch grond droog aanvoelt om plantenziekten te beperken.
Temperatuur en vochtigheid
Komijn is een zacht kruid dat warme temperaturen vereist en vrij is van alle mogelijkheden van vorst. Neem de planten na de laatste voorjaarsvorst mee naar buiten, wanneer de temperatuur tussen de 50°F en 80°F ligt en het weer mild is. Een grote hoeveelheid komijn kan worden gekweekt in tuinbedden als u ze onder lage polytunnels beschermt tegen koel of nat weer. Als uw kweekomgeving vochtig is, plant u elke zaailing minimaal 15 cm uit elkaar om schimmelrisico's te beperken.
Snoeien en oogsten
Verzamel komijnzaadjes voordat ze op de grond vallen. Je weet dat de zaden klaar zijn om geoogst te worden als de zaden bruin beginnen te worden en uitdrogen. Om de zaadkoppen te oogsten, snijdt u de stengels af en bindt u ze aan elkaar. Doe vervolgens de bundels in een papieren zak en schud de plant om de zaden te verwijderen.
Ongedierte en problemen
De perzikgroene bladluis is de meest destructieve plaag van komijn. Sinds de aanvallen van bladluizen de komijnplant tijdens de bloei, controleer deze door systemische pesticiden te gebruiken zoals metasystox of dimethoaat, of neem contact op met pesticiden zoals diazinon, malathion of gusathion.
Mieren vallen komijn ook vaak aan door de zaden van de plant mee te nemen wanneer de zaden klaar zijn om uit de bloemschermen te worden verzameld. Zorg ervoor dat je de zaden van de plant tijdig oogst, voordat de mieren hun intrek nemen en vernietiging veroorzaken.
Onkruid kan ook een probleem zijn voor komijn. Het fijne, rechtopstaande, geveerde blad van jonge komijnplanten kan gemakkelijk worden ingehaald door snelgroeiend onkruid totdat de planten volwassen zijn en een aanzienlijke bladmassa hebben.
Hoe komijn te verspreiden
Begin met zaden binnenshuis door drie tot vijf zaden per pot te zaaien. Als de zaailingen tussen de 2 en 5 cm hoog zijn, verwijder dan alles behalve de meest winterharde en voed de resterende zaailingen tot ze volwassen zijn. Wanneer de komijnplanten bloeien en de weersomstandigheden warm zijn, plaats ze dan buiten op een tegen de wind beschermde locatie, in de buurt van andere bloemen om de bestuiving door insecten te bevorderen.
Veel Gestelde Vragen
- Is komijn moeilijk te kweken?
Komijn is een lastige specerij om te kweken, omdat het specifieke klimaatvereisten heeft, zoals een lang, warm groeiseizoen om de zaden te laten rijpen. De planten weigeren te groeien in gebieden die te winderig, te nat, te droog, te koud en te warm zijn. De plant kan ook last krijgen van groeiachterstand en schimmelziekten als hij in natte of vochtige gebieden wordt geplant. En als wind of regen een mogelijkheid is, kan het topzware blad van komijn, dat op spichtige stengels zit, gemakkelijk omvallen.
- Kun je komijn in potten kweken?
Het compacte formaat van de komijnplant maakt het af gemakkelijk in potten te kweken . Komijn wordt zelden groter dan 15 tot 20 centimeter, dus je kunt hem bij slecht weer gemakkelijk naar binnen verplaatsen. Plant individuele planten in containers van 6 inch of laat twee of drie planten samen groeien in grotere containers.
