Buitenshuis

Hoe waterkers te kweken

Zoals de naam al doet vermoeden, is waterkers een waterminnende plant. Geef het de juiste plaats en je zult jarenlang genieten van dit peperige vaste plantgroen.

Kosten

Vaardigheidsniveau

Begin tot eind

2+dagen

Hulpmiddelen

schaar
tuinvork

Toon alles

Materialen

kunststof vijverfolie
waterkers zaden
champignoncompost
grof bouwzand
compost
meststof met langzame afgifte

Toon alles

Soortgelijk? Hier is meer:

Moestuinen Tuinieren Planten Groenten planten

Invoering

Koop de zaden

Waterkers is een vaste plant met holle stengels en kleine hartvormige bladeren. Het heeft een peperige smaak die scherp maar niet bitter is. Zoals de naam al doet vermoeden, is waterkers een waterminnende plant en groeit hij meestal in de buurt van kreken en vijvers. Populaire variëteiten zijn onder meer Engelse waterkers en Broad Leaf Cress.

Stap 1

Waterkers groeit het beste op zonnige, koele plekken. Als er een klein beekje of beekje op uw terrein is, laat uw waterkers daar dan groeien. Zo niet, dan moet je een moeras aanleggen. Begin met het graven van een gat van ongeveer 2 voet breed en 12 inch diep. Voeg vervolgens een vijverfolie toe aan uw gat. Knip de randen van de vijverfolie af zodat deze 3 tot 4 inch boven de grond is. Neem vervolgens een tuinvork en prik gaten in de bodem van uw voering om drainage mogelijk te maken.

Nadat u uw moeras met vijverfolie hebt bekleed, moet u gaten in uw folie prikken om het water er doorheen te laten stromen. Gebruik een tuin om gaten in de bodem en zijkanten van de voering te slaan. Hierdoor blijft het meeste water in het veen, maar kan overtollig water in de grond weglopen.

Maak de Bog

Waterkers groeit het beste op koele maar zonnige plekken. Als er een kleine kreek of beek op uw eigendom is, kweek daar dan waterkers. Anders kan het nodig zijn om een moeras aan te leggen. Graaf een gat van ongeveer 2 'breed en 12' diep (afbeelding 1). Plaats de zwarte plastic vijverfolie losjes over het gat en druk het met uw handen naar beneden. Knip het overtollige van de bovenkant af en laat een lip van 3 'of 4' aan de bovenkant. Gebruik een tuinvork om een paar gaten in de zijkanten van de voering te slaan voor drainage (afbeelding 2).

Stap 2

Maak een grondmix van een deel compost, een deel grof zand, een deel champignoncompost en een deel gewone tuinaarde. Voeg een handvol langzame meststof voor alle doeleinden toe aan uw mix en giet de mix in het moeras. Bedek de tuinfolie aan de oppervlakte met aarde en vul het gat met water.

Bereid de site voor

Combineer een deel tuingrond, een deel grof bouwzand, een deel compost en een deel champignoncompost. Voeg een handvol meststof met langzame afgifte toe aan de mix. Giet het mengsel in het moeras en vul het tot binnen 1 'of 2' van de bovenkant. Bedek de resterende blootgestelde voering met aarde. Vul het moeras grondig met water.

Stap 3

Plant waterkerszaden in het moeras door ze 1/4 'diep en ongeveer 1/2' uit elkaar te zaaien. Bedek de zaden met fijne tuingrond en geef voorzichtig water. Houd de zaden vochtig totdat ze ontkiemen.

Plant de waterkers

Plant waterkerszaden in het moeras door ze 1/4 'diep en ongeveer 1/2' uit elkaar te zaaien. Bedek de zaden met fijne tuinaarde en geef ze voorzichtig water. Houd het bed vochtig totdat de zaden ontkiemen.

Stap 4

Dun de zaailingen ongeveer 5 tot 8 inch uit elkaar na ontkieming. Zorg ervoor dat je een moerasachtige omgeving voor je waterkers creëert en behoudt door de planten voldoende vocht te geven. Bij warm weer zal je waterkers kleine witte bloemetjes uitlopen. Wanneer het koele weer terugkeert, snijdt u de bloemen terug om zachte nieuwe groei te stimuleren.

Kweek de waterkers

Dunne zaailingen tot ongeveer 5 'tot 8' uit elkaar na ontkieming. Zorg voor voldoende vocht in het moeras. Bij warm weer is waterkers bedekt met kleine witte bloemen. Als het koele weer terugkeert, snijdt u de bloemen terug om nieuwe tedere groei te stimuleren.

Stap 5

Om je waterkers te oogsten, snijd je de bladeren en stelen een paar centimeter van de grond wanneer je ze nodig hebt voor salades en maaltijden. Waterkers is meerjarig, wat betekent dat hij jaar na jaar terugkomt en na elke stek een nieuwe groei uit de grond komt.

Oogst de waterkers

Om waterkers te oogsten, snijdt u de bladeren en stengels een paar centimeter boven de grond. Waterkers is een vaste plant, wat betekent dat hij jaar na jaar terugkomt en na elke snede nieuwe groei uit de grond komt. Hoewel het op elk moment van het jaar kan worden geoogst, is de smaak het beste tijdens de koudere maanden.