Ongeacht het seizoen, er is altijd iets te doen Chicago . Van levendige straatfestivals en liveconcerten in de zomer tot sportevenementen, heerlijke dinerervaringen van wereldklasse en wandelingen langs de Magnificent Mile het hele jaar door. Kortom, de Windy City heeft voor ieder wat wils, vooral voor imbibers.

Als inwoner van de omgeving van Chicagoland en expert op het gebied van de wijncultuur, heb ik het genoegen gehad om verschillende plekken in de stad te bezoeken voor glazen wijn en elegante cocktails. Naast een stevige wijn- en cocktailkaart, classificeer ik een goede rooftopbar als een bar met een gastvrije sfeer, een gezellige inrichting, eersteklas eten en drinken, hippe afspeellijsten en natuurlijk een onberispelijk uitzicht op een van de meest betoverende skylines ter wereld.

Dit vind je misschien ook leuk: De gevarieerde wijnscène van Chicago omvat champagnebars, natuurflessenwinkels en bestemmingsrestaurants

Hoewel rooftopbars in Chicago vaak worden beschouwd als de beste restaurants tijdens de warmere maanden, ben ik hier om te bevestigen dat ze hier in de City of Wind het hele jaar door beschikbaar zijn voor patronage. Of je nu aan de noordkant, het centrum of in de West Loop bent, er zijn daken waar je dag (en nacht) van kunt genieten.

Om me te helpen een lijst samen te stellen die geschikt is voor elke enthousiaste en dorstige toerist in Chicago, heb ik een paar van de meest bekende drank- en horeca-experts van de stad gevraagd om hun favoriete daken te delen en wat zij denken dat deze speciaal maakt. In willekeurige volgorde zijn hier acht rooftopbars die de moeite waard zijn om te bezoeken de volgende keer dat je in Chicago bent.

---

NoMI-keuken in het Park Hyatt Chicago (Streeterville)

Regine T. Rousseau, oprichter van een marketingbedrijf Zullen we Wine, Inc. , is een zelfbenoemde ‘skybar’-hopper en heeft rooftop-bars over de hele wereld bezocht. “Ik kan met vertrouwen zeggen dat geen enkele andere stad ter wereld zo aan hemels drinken doet als Chicago”, zegt Rousseau. Ze gelooft dat het dak van NoMI de beste plek is om te zien en gezien te worden. “Er is altijd interessante champagne per glas, en qua eten hebben ze een van de beste burgers van de stad.”

VU Rooftopbar (Zuidelijke lus)

De VU Rooftop Bar ligt pal naast McCormick Place en is een overdekt dakterras dat klanten een 360 graden uitzicht over de stad biedt. Ik ben absoluut dol op de South Loop, en VU heeft een luxueuze en chique inrichting waardoor je meer dan alleen een drankje wilt drinken. Cocktails bevatten bijgewerkte varianten van klassiekers zoals de Uncle's in New Orleans, een krachtige mix van rogge, cognac, bitters en eenvoudige siroop doordrenkt met anijs en kardemom die het menu beschrijft als de 'Sazerac van je dromen'.

DAK op de Wit (binnenstad)

Als u op zoek bent naar een glamoureuze ervaring op het dak, dan is deze lounge, gelegen 27 verdiepingen boven State Street, iets voor u. Met opties voor zowel overdag als 's avonds avonturen, heeft ROOF on theWit ook een indrukwekkend dinermenu, met gerechten als truffel- en burrata-pizza en tempura-sushibroodjes met garnalen. Er is een manier om ROOF te doen met verschillende budgetten: flessenservice voor de high rollers, maar ook een opmerkelijk happy hour met $ 12 Franse martini's en huis aderlating .

I|O bij The Godfrey (Rivier Noord)

Als grootste rooftop in Chicago is I|O het hele jaar geopend. “I|O is enorm, ik heb nog nooit zoiets gezien in de stad”, zegt bedenker en oprichter van Chicago-voedselscène Leslie McConneIl. “Of het nu regent of bewolkt is, je hebt nog steeds uitzicht bovenop uitzicht. Ze hebben verschillende afdelingen en ze zijn allemaal gezellig, met verschillende prachtige uitzichten over de stad.” Kies voor sippers zoals de vatgerijpte negroni of de Amythyst Destiny, een paars getinte knaller die met wodka en St-Germain trouwt.

Cindy’s Rooftop (binnenstad)

Een bezoek aan Cindy's is een must voor mensen met zelfs maar een voorbijgaande interesse in de gastvrijheid van Chicago. “Ik hou van Cindy’s aan de top van de Chicago Athletic Association”, zegt Ari Bendersky, schrijver en auteur van de Iets glorieus met Ari Bendersky substapel. “Het uitzicht over Millennium Park en Lake Michigan is ongeëvenaard en laat de lokale bevolking en bezoekers een glimp opvangen van de geschiedenis van de stad en tegelijkertijd genieten van al haar schoonheid.” Bendersky raadt aan om te beginnen met oesters en een cocktail zoals een Oaxaca ouderwets of een glas frisse droge Provençaalse roos.

Cloudbar op 360 (binnenstad)

Gelegen op de 94e verdieping van het John Hancock Observatory, is deze plek een viering van de 77 unieke buurten van Chicago. De cocktails zijn een eerbetoon aan specifieke gebieden. De Wild and Personable, een mengsel op basis van komkommerwodka met aardbeienpuree en jalapeño met een tajin-rand, is bijvoorbeeld geïnspireerd op de levendige en diverse Lakeview-enclave. Veel drankjes worden ook in gekantelde glazen geleverd – ja, gekanteld – een knipoog naar de aangrijpende sfeer op het observatiedek KANTEL rit . Voor toegang tot de bar moet je een kaartje kopen, maar wie kan er klagen met dit soort uitzichten?

Oerwoud (Fulton-markt)

Selva, weggestopt van de drukte van Downtown, bevindt zich op de zevende verdieping van The Emily Hotel in het hart van de wijk Fulton Market in de West Loop. Deze chique, Mexicaans geïnspireerde bar biedt handgemaakte cocktails met de nadruk op tequila en mezcal – ze maken iets gemeen, authentiek madeliefje - en echte gerechten uit het zuiden van de grens, zoals taco's met varkensvleescarnitas en yuca-friet met daarop rokerige barbacoa.

Devereaux (Gouden Kust)

Op de 18e verdieping van het Viceroy Hotel, dat tevens het pooldeck is, biedt Devereaux stevige deelborden en inventieve cocktails tegen een adembenemend uitzicht. Hoewel het momenteel gesloten is vanwege renovatiewerkzaamheden, staat het klaar voor een heropening in het voorjaar van 2024, net op tijd om te genieten van het uitzicht op de stad aan het zwembad terwijl het weer warmer wordt. Geniet van deelbare borden, zoals de in bier gehavende kabeljauwtaco's bekroond met gerookte forelkuit, of kies voor de zalmceviche bezaaid met mango, Fresno-chilipepers, sesam en sriracha aioli. Voor drankjes kun je kiezen voor sippers zoals de tropische Hollaback, die gewassen weegbree combineert Cognac met bananenlikeur en bitters, of op stomende avonden, het wisselende seizoensmenu bevroren .

In de winkel

Wijnliefhebber verstelbare honkbalhoed met logo

Op voorraad | $ 25

Winkel nu