Afgelopen lente, bij het begin van de nieuwe coronavirus-pandemie , vloog een verscheidenheid aan artikelen uit de winkelschappen. Naast handdesinfecterend middel waren bepaalde boodschappen steeds moeilijker te vinden. In maart 2020 groeide de gistverkoop in slechts één week met 647% Baltimore Magazine ​ Meel verdween ook uit de schappen, waarbij sommige bedrijven hun verkoop even sterk zagen stijgen 2.000% ​

Dit kwam door de toenemende populariteit van thuis brood bakken. De trend was logisch. Brood is niet alleen een nietje in de voorraadkast, maar door het maken ervan kan iemand van zijn schermen ontsnappen en iets met zijn handen maken.

'In een tijd dat we niets onder controle hebben, is er iets ongelooflijk bevredigend om iets zo elementairs en creatiefs helemaal opnieuw te doen', vertelde journalist Jennifer Mendelsohn. Baltimore Magazine over brood bakken.

Naast een broodnodige pauze van overvloedige Zoom-oproepen, is bakken aangetoond iemands humeur verbeteren ​In feite is een studie van 600 mensen in de Journal of Positive Psychology ontdekte dat degenen die dagelijkse creatieve projecten zoals bakken uitvoerden, vaak gelukkiger waren dan degenen die dat niet deden.

Klaar om het eens te proberen? Om u op weg te helpen, hebben we een lijst gemaakt met enkele van de beste bakgereedschappen die u bij de hand kunt hebben voor een succesvol brood. Het enige dat u nodig heeft, is een recept ​

Escali Primo Weegschaal

Bij het bakken vragen recepten vaak om ingrediënten op basis van gewicht in plaats van in kopjes of eetlepels. Dus neem het giswerk (en mogelijke ongelukken) weg door een betrouwbare weegschaal bij de hand te hebben.

De Escali Primo heeft maar twee knoppen en een groot digitaal display, waardoor hij eenvoudig in gebruik is. Met de tarra-knop kunt u gemakkelijk het gewicht van de container aftrekken, terwijl u met de meetknop kunt schakelen tussen ounces, pounds en gram. Het display is verzegeld, dus u hoeft zich geen zorgen te maken dat er ingrediënten tussen de scheuren komen.

De Escali is ook verkrijgbaar in veel verschillende kleuren, waardoor het een schattig accessoire is voor elke keuken. $ 25 Amazon

Spring Chef Bench schraper

Met deze tool kneed je gemakkelijk plakkerig deeg zonder dat het op je handen komt. De Spring Chef is ook handig voor het schoonmaken, want het roestvrijstalen mes maakt het wegschrapen van achtergebleven deeg een fluitje van een cent. Volgens het bedrijf kun je met het mes gekoeld banketdeeg snijden, samen met zacht fruit, groenten en meer. Het heeft zelfs een liniaal van 15 cm op het blad om te helpen bij het meten.

Als bonus heeft het bedrijf ook een kleinere schraper, die een gebogen vorm heeft, ideaal om residu uit kommen te schrapen. $ 10 Amazon

Habor Thermometer

Volgens Kitchn , als je bakongelukken wilt voorkomen zoals een brood met een kleverig midden, is een thermometer een must.

Verschillende soorten brood worden volledig gebakken bij verschillende temperaturen, en met een thermometer hoeft u niet meer te gissen of uw brood meer tijd nodig heeft in de oven.

De Habor-thermometer heeft een lange sonde die niet alleen perfect is om naar het midden van het brood te gaan, maar ook kan worden gebruikt om de temperatuur van gebraden kip, kokend water en zo ongeveer alles wat je in je keuken kookt te meten.

Nog een handige functie? De thermometer wordt na 10 minuten automatisch uitgeschakeld om de batterij te sparen, voor het geval je helemaal in het brood bakken verstrikt raakt en het vergeet. $ 10 Amazon

KitchenAid Keukenrobot

KitchenAid maakt al meer dan een eeuw keukenproducten en de staande mixer is iconisch. Dit specifieke model heeft 10 verschillende snelheidsstanden en bevat een deeghaak, zesdraadsgarde en een platte klopper.

Volgens het bedrijf is de kom van vijf kwart gallon groot genoeg om in één keer deeg voor meerdere broden te verwerken. En als je klaar bent, kun je de mengkom en de deeghaak in de vaatwasser gooien om ze gemakkelijk op te ruimen.

U kunt uw KitchenAid ook gebruiken om banketbakkersdeeg, pasta en nog veel meer te maken. Met meer dan 20 verschillende beschikbare kleuren, vindt u er zeker een die er geweldig uitziet in uw keuken. $ 630 Amazon

Deense deegklopper

Als je het deeg liever op de ouderwetse manier mixt, dan heb je een Deense deegklopper nodig. Volgens Epicurious , helpen de draden het deeg gemakkelijk te snijden om bloemzakken te verwijderen, die de smaak en textuur van uw afgewerkte brood kunnen veranderen. En de ronde metalen spoelen zijn gemakkelijker schoon te maken dan ander menggereedschap. $ 15 Amazon

Le Creuset Heritage steengoed broodpan

Broodpannen zorgen ervoor dat uw brood gelijkmatig bakt. En dit keukenwerkpaard is de investering waard, want ze zijn ook perfect voor het bakken van gehaktbrood en vele andere gerechten.

Deze stevige variant van Le Creuset verwarmt gelijkmatig en is te gebruiken in de oven, vriezer en magnetron. En het emailglazuur is gemakkelijk schoon te maken.

U kunt ook uitchecken Farberware's anti-aanbak set-van-twee. $ 50 Amazon

Set van 6 mengkommen

Deze kommen, variërend van drie kopjes tot acht liter, kunnen elk bakwerk aan. Ze zijn allemaal vlekbestendig en kunnen in de vriezer worden gebruikt of in de vaatwasser worden gegooid om ze gemakkelijk op te ruimen.

Ze zijn ook perfect om je deeg in te bewaren terwijl het rijst. Dus misschien wil je ook een set van zes herbruikbare komafdekkingen pakken hier om het vocht binnen te houden terwijl de gist aan het werk gaat. $ 24 Amazon

The Hot Bread Kitchen Cookbook: Artisanal Baking from Around the World

Gelegen in New York City, de Hot Bread Kitchen ondersteunt vrouwen, immigranten en gekleurde mensen in de voedingsindustrie. Met T kunt u hun recepten in uw keuken brengen hij Hot Bread Kitchen Cookbook ​

In het prachtig gefotografeerde boek vind je basisbroodrecepten uit India, Marokko en daarbuiten. $ 19 Amazon