Koekjes behoren tot de eerste dingen die veel nieuwelingen op het gebied van bakken leren maken, en geen wonder: slechts een kleine inspanning kan op zoveel leuke en prachtige manieren vruchten afwerpen. Nieuwkomers in het bakken vinden het ook geweldig dat de meeste koekjesrecepten met een minimum aan apparatuur kunnen worden gemaakt. Ons klassieke recept voor chocoladekoekjes heeft bijvoorbeeld slechts een handvol items nodig:

• Een mixer
• Een mengkom
• Een spatel
• Een houten lepel
• Een koekjesblad
• Een koelrek

Hoewel iedereen die kookt waarschijnlijk de eerste vijf items op de lijst heeft, hebben sommige koks dat laatste item niet: een rooster om koekjes af te koelen. Hoe belangrijk is dit koekjeskoelrek? Wat kun je vervangen als je er geen hebt? Goede vragen. Hier zijn enkele duidelijke antwoorden.

Ontvang het recept

Blaine Moats

Heb ik een koelrek nodig om koekjes te koelen?

De meeste koekjesrecepten, zoals vingerafdrukkoekjes, suikerkoekjes uitgesneden , zandkoekjes en snickerdoodles instrueren je om koekjes op een rek af te koelen. Dit komt omdat wanneer koekjes op een hete bakplaat uit de oven worden afgekoeld, ze blijven bakken en in een mum van tijd overdreven gaar kunnen worden. Een koekjeskoelrek laat lucht onder de koekjes circuleren, waardoor ze snel en volledig afkoelen.

Goed nieuws : Als u geen koekjeskoelrek heeft, is er een oplossing. Om koekjes zonder rooster af te koelen, haalt u de koekjes van de bakplaat en laat u ze afkoelen op keukenpapier op het aanrecht. Wanneer u deze methode gebruikt, zult u merken dat de papieren handdoeken overtollig vet uit de koekjes absorberen, wat niet noodzakelijk slecht is. Houd er echter rekening mee dat koekjes die op keukenpapier afkoelen langzamer afkoelen dan koekjes die op een rek afkoelen. Deze methode zorgt voor meer afval, maar werkt als vervanging.

Hoe lang moeten koekjes afkoelen?

Bij dat laatste punt vraag je je misschien af ​​hoe lang je koekjes moet laten afkoelen. Koekjes uit de oven ruiken zo onweerstaanbaar dat het verleidelijk is om er één van het vel te pakken zodra de oventimer afgaat. Maar doe het een keer, en je zult die fout nooit meer maken! Te hete koekjes kunnen je vingers en mond verbranden (smeltende suiker is dat wel). echt heel heet !). Bovendien moet je koekjes afkoelen om ze de kans te geven stevig te worden en hun vorm te behouden. Ten slotte zullen te hete koekjes waarschijnlijk uit elkaar vallen in uw handen.

Maar zoals we allemaal weten, zijn warme koekjes iets geweldigs. Laat uw koekjes dus afkoelen totdat ze hun vorm behouden (doorgaans na ongeveer 5 minuten op een koekjesafkoelrek) en geniet ervan zolang u kunt.

De beste bakplaten voor het bakken van koekjes

Dus de volgende keer dat u zich afvraagt: 'Heb ik een koelrek nodig om koekjes te koelen', is het korte antwoord: het is beter om er een te hebben dan niet. Als je überhaupt bakt, is een koelrek een waardevolle investering; je gebruikt het voor vrijwel elk bakproduct dat uit de oven komt: taarten, cakes, taarten en tortes. En koekjes natuurlijk.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen