Gloria Ferrer geeft je 3 tips om mousserende wijn en eten te combineren

De 'Derde Smaak' is het moment waarop de smaak van de wijn en de smaak van voedsel samenkomen om iets geheel nieuws te creëren. Als zout, vet, zuur, smaak, aroma en textuur allemaal perfect met elkaar vermengen, weet je dat je de 'Derde Smaak' hebt ervaren.

Gloria Ferrer Sonoma Brut & Brown Butter Scallop-salades met maïs, spek en avocadosalade

Tip # 1: Terroir-koppeling
Wat samen groeit, gaat samen. Op Californië geïnspireerde hapjes passen perfect bij een wijn die een uitdrukking biedt uit hetzelfde Californische terroir. Sonoma Brut van Gloria Ferrer , de kenmerkende Sonoma-mousserende wijn, is een heerlijke heldere, klassieke Brut met een hoge zuurgraad die gemakkelijk combineert met lokale gerechten.

Gloria Ferrer Blanc de Noirs & Cranberry Compote met gebakken brie

Tip 2: complementaire koppelingen
Kies wijnen met dezelfde smaakintensiteit en vergelijkbare proefnotities als ingrediënten in uw gerecht. Een romige brie met cranberrycompote zou complementaire magie bieden bij een wijn met aroma's van sappig, helder rood fruit. Gloria Ferrer's White of Blacks , een verfijnde bleke sprankelende rosé, heeft een donker en fruitig profiel dat perfect zou passen.

Gloria Ferrer Jubileum Cuvée & Traditionele Cheesecake met Bessen

Tip # 3: Texture Match
Combineer rijk voedsel met volle wijnen en delicaat voedsel met lichte wijnen. Een romige cheesecake met verse bessen zou een goede balans zijn voor een romige wijn met subtiele bessensmaken en fruittonen. De jubileumcuvée van Gloria Ferrer is een weelderige, gerijpte mousserende brut die goed past bij gerechten met een rijke textuur zoals deze vanwege de romige complexiteit van de wijn.