809 Fairview Place North
Seattle, Washington
206.621.8262 schwartzbros.com

Een sappige biefstuk, een glas wijn en uitzicht op het dek van Lake Union (je kunt de watervliegtuigen tellen terwijl ze opstijgen) maken Daniel's een go-to-spot voor rundvlees in Seattle. De Schwartz Brothers zijn toegewijd aan het idee om hun gasten een heerlijke ervaring te bieden, wat niet moeilijk is wanneer steaks exclusief USDA Prime zijn, speciaal geselecteerd uit de top 2% van maïsfed Midwest-rundvlees, geroosterd op meer dan 1800 ° F en afgewerkt een hickoryhouten grill, allemaal onder de deskundige blik van chef-kok Thomas Hamlin. Randy Austin, wijnmanager, speelt een even belangrijke rol en houdt toezicht op de Northwestheavy-wijnkaart met grote, gewaagde rode wijnen, perfect met een medium-rare rib eye. De zachte klanken van de pianobar dragen bij aan de clubachtige, klassieke steakhouse-setting.

De statistieken
Aantal selecties: 770
Flessen op voorraad: 13.994
Aantal wijnen per glas: 33
BYO: Ja.
Kurkengeld: $ 20
Hoogtepunten van de wijnkaart: een van de meest uitgebreide collecties Washington en Northwest-wijnen in de staat, waaronder Apex, Andrew Will Winery en McCrea Cellars. Een verticale van Robert Mondavi Reserve Cabernet Sauvignon (1975-1986, 1988-1994). Solide Franse en Italiaanse selecties, waaronder Château Lafite Rothschild uit 1952 en oude jaargangen van Château Ducru-Beaucaillou.