D.O.P. Cariñena is getagd als een hete Spaanse regio om naar te kijken Wijnliefhebber in een recent nummer. Als u op zoek bent naar grote waarde en intense smaken, dan is deze historische regio er een die u zeker wilt leren kennen. Cariñena is niet alleen de op een na oudste regio van Spanje, maar herbergt ook zijn eigen variëteit en appellatie. Deze kwalificaties hebben geleid tot de productie van enkele van de best geprijsde, meest opwindende en voedselvriendelijke wijnen van Noord-Spanje.

Producenten in dit gebied van bijna 32 vierkante mijl maken rode wijnen die doen denken aan rode bessen, gerookt vlees en bakkruiden. Een gestaag lint van verfrissende zuurgraad geeft deze wijnen ook een extra laag complexiteit. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken - die vaak meer dan 50 jaar oud is en soms zelfs een eeuw duwt - en het kleine formaat van de bes zorgen voor meer huidcontact tijdens het wijnbereidingsproces, wat helpt bij het produceren van fruit-forward wijnen die te veel leveren voor elke prijs punt. Krachtige wind door de hele regio houdt de wijnstokken koel en relatief ziektevrij.

Het grootste deel van de wijnen die in deze regio worden gemaakt - gelegen in de Ebro-vallei van Aragón halverwege tussen Barcelona en Madrid - zijn gebaseerd op Carignan en Garnacha-druiven. Het gebied is ook de thuisbasis van vele andere rode melanges en heerlijke rosés. Als gevolg hiervan hebben wijnen uit de regio het afgelopen jaar hun Amerikaanse distributie verdubbeld.

Geboorteplaats van Garnacha

De wijncultuur in de regio dateert uit de 15^theeuw en zijn D.O.P. (Denominatie van beschermde oorsprong ) werd opgericht in 1932 waardoor Cariñena een van de oudste officieel erkende regio's in Spanje is. In 1415 stonden de wijnen van Cariñena al op de lijst van favoriete voedsel- en drankvoorraden die Ferdinand I, koning van Aragón, van plan was om mee te reizen naar Nice. De druif is waarschijnlijk van hieruit getransplanteerd naar Italië, Frankrijk en de Nieuwe Wereld.

De wijnen en melanges met één variëteit van Cariñena zijn de volgende geweldige ontdekking voor uw klanten. Veel van deze wijnen lijken qua structuur op die in de Rhônevallei van Frankrijk, maar zijn veel betaalbaarder en toegankelijker in hun smaakprofiel.

Denk aan een aantrekkelijke prijs van $ 10 of lager voor uw klanten, in vergelijking met $ 30 of meer voor vergelijkbare Franse wijnen. 'De wijnen als geheel bieden een extreme prijs-kwaliteitverhouding dankzij de puurheid van fruit', zegt Christopher Tanghe, een van Seattle's meestersommeliers die eerder bij het Spaanse restaurant Aragona werkte.

De top drie

Een drietal producenten is verantwoordelijk voor de meerderheid van de wijnen in de regio. Bodegas Paniza, genoemd naar de stad waar het gevestigd is, is een vooruitstrevende coöperatie die bestaat uit 400 telers. Hun wijngaarden zijn te vinden op enkele van de hoogste hoogten van Cariñena en worden volledig met de hand geoogst. Veel van de jongere generatie gaan terug om deze wijngaarden te bewerken.

Bodegas San Valero heeft een lange geschiedenis in de regio en is afhankelijk van een netwerk van 700 telers. Alle wijngaarden van de wijnmakerij omringen het dorp Cariñena en veel ervan zijn enkelvoudige wijngaarden. Inheemse rassen staan ​​hier centraal, goed voor 70 procent van de aanplant. Deze wijngaarden herbergen enkele van de oudste Garnacha-wijnstokken uit de regio, die wel een eeuw oud zijn.

Grandes Vinos y Viñedos werkt met wijngaarden in alle 14 teeltgebieden van D.O.P. Cariñena. Veel van de wijngaarden zijn te vinden op 1.000 tot 2.800 voet hoogte en een derde van het land is gewijd aan het verbouwen van Garnacha. Het wijnhuis staat bekend om zijn ongelooflijke diversiteit aan wijnbereidingsstijlen en zijn vermogen om waarde te leveren over het hele prijsspectrum.

Diversiteit en flexibiliteit

Hoewel de Cariñena-regio niet groot is, bieden de producenten een enorm scala aan wijnstijlen. Volgens belangrijke sommeliers, zoals Rachel Merriam van Casa Mono & Bar Jamón in New York City, Garnacha uit de regio is een veelzijdige en voedselvriendelijke druif.

De legendarische Garnacha wordt vaak gemengd met andere druiven zoals Cariñena, Tempranillo en Syrah en is ook verkrijgbaar in rosé-stijl. Het fruitige smaakprofiel en de zachte, toegankelijke tannines van de druif maken het een ideale combinatie voor alles, van barbecues en hamburgers tot pittige stoofschotels en gestoofd vlees.

Deze smaakvolle rode wijnen zijn gemakkelijk te plaatsen, zowel per fles als per glas, maar ook voor warme items in de winkelrekken. Dit is zonder twijfel een historische regio, met een mooie toekomst, die u goed in de gaten wilt houden.

Gesponsord door