Als je op dit moment een fles olijfolie in de voorraadkast hebt staan, is deze waarschijnlijk gereserveerd voor saladedressing of het bedekken van je pan voor roerbakgerechten. Maar kun je olijfolie gebruiken in plaats van plantaardige olie om te bakken? Het antwoord zal je misschien verbazen.

Omdat het een sterkere smaak heeft (bijna grasachtig of fruitig) dan andere bakoliën, wordt olijfolie meestal gereserveerd voor hartige gerechten. Maar wat als je geen plantaardige olie meer hebt en zin hebt in brownies? In plaats van naar de winkel te rennen, is het goede nieuws dat je die brownies nog steeds kunt maken door ze met olijfolie te bakken, net zoals je met andere bakoliën zou doen. Vetten en oliën in snelle broden, cakes en koekjes zijn nodig om de heerlijke textuur van uw gebak te verkrijgen, dus het is belangrijk om ze op de juiste manier te vervangen. Hier zijn enkele dingen waar u op moet letten voordat u begint met bakken met olijfolie.

Karla Conrad

Ontvang ons recept voor citroen-olijfoliecake

Bakken met olijfolie

Als u in uw bakrecept olijfolie vervangt door plantaardige olie (of een andere bakolie), kunt u een verhouding van 1:1 gebruiken. Vanwege de uitgesproken smaak van olijfolie kan dit de smaak van het gebakken product beïnvloeden.

Beste olijfolie voor bakken

Elke olijfolie is prima, maar wij vinden dat de beste olijfolie om mee te bakken wordt gemaakt Aberquina-olijven ($19, Doel ). Dit type olijfolie wordt bestempeld als 'milde' olijfolie, wat zorgt voor een lichte, milde smaak in plaats van de meer aromatische extra vierge olijfolie in de schappen.

Als je nog steeds niet klaar bent om meteen met alleen olijfolie te gaan bakken, kun je ook proberen olijfolie en plantaardige olie of koolzaadolie te combineren. Als u weet dat dit als een gelijkwaardige vervanging werkt, kan dit helpen als u bijna geen van de oliën meer heeft. Het is ook nuttig als u bij het koken de gezondere hoeveelheid vetten (ook wel enkelvoudig onverzadigd vet genoemd) probeert te behouden. Avocado-olie kan ook aan uw bakbehoeften voldoen.

Kan plantaardige olie worden vervangen door olijfolie? Ja, hier is hoe

Kun je olijfolie gebruiken in plaats van plantaardige olie en toch dezelfde smaak krijgen? Onze Testkeuken heeft een aantal heerlijke taartrecepten met olijfolie in de mix. De sterke smaak van olijfolie gaat eigenlijk uitstekend samen met citrus, en daarom bevatten zoveel bakrecepten met olijfolie deze smaak. Probeer eens onze citroen-olijfoliecake of grapefruit-olijfoliecake. Of als je nog wat courgette over hebt van je zomeroogst, probeer dan eens deze mooie gelaagde olijfoliecake.

Deze handige lijst met bakvervangers zal u in een mum van tijd redden

Geheimen van de lekkerste gebakken goederen

• Onze beste baktips voor taarten
• Deze baktips met weinig suiker behouden de smaak van uw lekkernijen
• Hoe u kunt voorkomen dat koekjes op een bakplaat afbrokkelen en blijven plakken
• Veelvoorkomende problemen bij het bakken op grote hoogte en hoe u deze kunt oplossen
• Ovenschaal versus. Bakvorm: welke is het beste voor uw recept?
  

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen