Voor Joseph Brinkley, directeur van organisch en biodynamisch wijngaarden voor Californië Bonterra biologische wijngaarden , is de relatie van een boer met het land langdurig.

'Het regenereren is beter dan het in stand houden', zegt Brinkley.

Regeneratieve landbouw is gebaseerd op het idee dat de bodem en de milieu- en culturele elementen die afhankelijk zijn van de gezondheid ervan, kunnen worden verbeterd door deze op verantwoorde wijze te bewerken. Beoefenaars zoals Brinkley gebruiken vaak biologische en biodynamische methoden om richtlijnen te vormen die de bredere industrie 'duurzaam' is gaan noemen.

Maar Brinkley zegt dat een regeneratief perspectief 'veel meer zegt over wat we doen dan' duurzaam '. Dat komt omdat regeneratieve landbouw niet simpelweg de status quo probeert te behouden, maar rehabilitatie aanbiedt.

Dieren in de wijngaard van Tablas Creek / Foto door Brittany App

Regeneratieve landbouw en klimaatverandering

Een van de belangrijkste principes van regeneratieve landbouw is koolstof beslaglegging. Regeneratieve boeren passen praktijken toe die erop gericht zijn de bodemgezondheid te herstellen en de organische stof in de loop van de tijd te vergroten, terwijl ze koolstof onder en boven de grond vastleggen. Het wordt vaak 'koolstoflandbouw' genoemd omdat de bodem een ​​van de dominante koolstofopslagplaatsen op aarde is. Volgens Dr. David R. Montgomery, auteur van, bevat het minstens drie keer zoveel koolstof als in de atmosfeer Een revolutie ontwikkelen (W.W. Norton & Company, 2018).

Wetenschappers en beleidsmakers zijn van mening dat dit boeren in een unieke positie plaatst om de klimaatverandering te helpen beperken.

De 4 per 1.000 initiatieven , gelanceerd door de Franse minister van Landbouw Stéphane Le Foll tijdens de klimaatconferentie van de Verenigde Naties in 2015, omvat bijna 450 partners in de publieke en private sector. Ze geloven in het potentieel van regeneratieve landbouw om de klimaatverandering beperken en voedselzekerheid bevorderen.

Volgens 4 op de 1.000 zou de kooldioxide in de atmosfeer aanzienlijk worden verminderd als de koolstofopslag in de bovenste oppervlaktelaag van de bodem met 0,4% per jaar zou toenemen.

'Zelfs bij lage schattingen is er een aanzienlijk potentieel voor grondopbouwpraktijken om voldoende koolstof vast te houden om een ​​echt verschil te maken - als we kunnen optreden op grote gebieden', schrijft Montgomery in zijn boek. Regeneratieve landbouw zal worden belicht tijdens zijn presentatie, 'Carbon Farming for Successful Vineyard Systems', op de komende Oregon Wine Symposium 2020 ​

Wijnbouwers zijn klaar om ook hier een significant verschil te maken. Volgens de Internationale organisatie van wijnbouw en wijn , zijn er ongeveer 18,2 miljoen hectare wijngaarden op aarde.

Compost Mushrooms / Foto met dank aan Tablas Creek Vineyard

Maar hoe?

Brinkley ziet biologische en biodynamische wijnbouw als een kader om regeneratieve landbouw te omarmen. De praktijken delen belangrijke componenten zoals bodembedekkers, compost, beheerde begrazing , biodiversiteit en instandhouding. Elk beschermt tegen erosie, helpt bij het vasthouden van water en voedingsstoffen, slaat koolstof op in bodem en plantmateriaal en draagt ​​bij aan de organismen onder onze voeten.

In samenwerking met Pacific Agroecology, een ecologisch adviesbureau in Davis, Californië, voerde Bonterra een onderzoek uit om te begrijpen hoe landbouwmethoden van invloed zijn op de opname van organische koolstof in bodem en planten. De studie beweerde dat wijngaarden die werden gekweekt met biologische en biodynamische methoden 'respectievelijk 9,4% tot 12,8% meer organische koolstof in de bodem per hectare hadden opgeslagen dan de conventioneel gekweekte controlewijngaard.'

'Elk stuk kan vanuit biodynamisch perspectief worden aangesproken', zegt Brinkley. 'Verhogen van organisch materiaal in de bodem en het opnieuw integreren in de aarde, waar het nuttig is, waar het vandaan kwam.'

Biodynamische principes, die de boerderij behandelen als een levend organisme in plaats van gewoon als een vaartuig dat gewassen produceert, zien de bodem als een opvoeding voor een kind, zegt Brinkley. 'We kunnen onze weg naar de toekomst niet‘ redden ’. Landbouw is echter het enige werk dat het vermogen heeft om op te schalen, om te keren. '

Producenten die werken aan een groenere toekomst

Schaal, een woord dat vaak wordt gebruikt als er over wordt gesproken landbouwconcepten , betekent dat genoeg boeren een praktijk kunnen aannemen, opbrengsten kunnen behouden en economisch kunnen overleven. Voor een conventionele wijnboer kan de overgang naar regeneratieve landbouw een uitdaging zijn, zelfs als ze gemotiveerd zijn om de vruchtbaarheid van hun bodem te vergroten, wat hen op de lange termijn ten goede komt.

In Applegate Valley in Oregon, Troon-wijngaard onlangs overgestapt van conventionele landbouw naar een regeneratieve operatie. Het werd volledig gecertificeerd als Demeter Biodynamic met de 2019 vintage. Het landgoed van Troon beslaat 95 hectare. Bijna de helft van het land, 45 hectare, dient als wijngaard. De rest is gewijd aan appels, granen, groenten en de habitat van bestuivers, allemaal biodynamisch gekweekt.

Craig Camp, de algemeen directeur van Troon, werkte samen met Andrew Beedy , een biologische en biodynamische consultant die heeft gewerkt met landbouwsystemen van elke omvang. Hij gebruikt bodem-, water- en plantenweefselanalyses om een ​​database van de wijngaard te creëren en gebruikt vervolgens biodynamische praktijken om te wijzigen of te corrigeren wat wordt geïdentificeerd.

Zelfs als een volledige renovatie niet haalbaar is, moedigt Beedy conventionele boeren aan om biodynamische praktijken te gebruiken die dat wel kunnen werken in hun systeem ​

'Hoe meer mensen het doen, hoe beter', zegt Beedy.

Camp begrijpt dat dit een inspanning op lange termijn is, maar het loont de moeite om bodems opnieuw op te bouwen met behulp van de natuurlijke hulpbronnen van de wijngaard. 'Regeneratieve [landbouw] verbetert bodems, wijnstokken en wijn voor altijd', zegt hij.

Koeienhoorns worden begraven voor biodynamische voorbereidingen / Foto met dank aan Troon Vineyard

Een holistische benadering

Consumenten zullen geen stempel zien dat wijn identificeert die onder regeneratieve zorg is gekocht. Het wordt momenteel beschouwd als meer een ethos dan iets om op een etiket te zetten. Sommige wijnprofessionals zijn echter begonnen aan te dringen op een certificeringsproces voor regeneratieve landbouw.

Een van die voorstanders is wijnbouwer Jordan Lonborg. Hij en zijn team Creek Vineyard-tafels , in Paso Robles, Californië, hebben deelgenomen aan een proefprogramma voor een Regeneratieve organische certificering (ROC). Het initiatief wordt geleid door de Regenerative Organic Alliance, een organisatie onder leiding van het Rodale Institute, Patagonië en Dr. Bronner's.

'Met de USDA Organic-certificering als basis, erkent ROC het sterke werk dat al is verricht door bestaande standaardinstanties voor dierenwelzijn en sociale rechtvaardigheid, en maakt daarom gebruik van dit werk als onderdeel van de reis naar ROC', aldus de organisatie.

Boerderijen die certificering wensen, moeten streven naar het bevorderen van regeneratieve landbouw op drie manieren: door meer organisch materiaal in de bodem te gebruiken, door het dierenwelzijn te verbeteren en door economische stabiliteit en eerlijkheid te bieden aan werknemers.

Wijnmakers gebruiken geavanceerde gegevens en eeuwenoude wijsheid om klimaatverandering te bestrijden

'Toen ik begon te ontleden waar ze naar op zoek waren, viel me echt op het sociale aspect', zegt Lonborg. 'Als je de boerderij als een levend organisme bekijkt, vergeet dan niet het menselijke aspect.'

Tablas Creek Vineyard was al koolstoflandbouw en is gecertificeerd als biologisch en biodynamisch. Toen hij werd benaderd om deel te nemen aan het pilotprogramma, zei Lonborg dat het menselijke aspect ervan een verschil maakte.

'Het is zoiets moois, een springplank die alle certificeringen naar een nieuw niveau tilt', zegt hij.

Als regeneratieve landbouw het potentieel heeft om klimaatverandering en sociale welvaart te verschuiven, is het een praktijk die de moeite waard is om buiten de grond om te overwegen. Lonborg ziet de aandacht materialiseren nu meer wijngaardbemanningen belangstelling tonen om in Tablas Creek onder dit nieuwe kader te werken.

'Er komt nieuws uit', zegt Lonborg. 'Mensen praten. Dit is iets gaafs om deel van uit te maken. '