De ambachtelijke biergemeenschap wankelt over de zorgen en beperkingen de coronavirus-pandemie zijn gegroeid. Bedrijven voelen de acute beklemming van gedwongen sluitingen, en de meer dan 8.000 brouwerijen in het land - waarvan sommige zijn geboren uit de as van de financiële crisis van 2008 - hebben nu moeite om zich aan te passen.

In staten waar het is toegestaan, zoals Florida en Ohio, hebben brouwerijen verkoop- en pre-ordermogelijkheden voor onderweg gelanceerd met ophalen aan de kant van de weg. Andere zijn leveren rechtstreeks aan hun consumenten tijdens de pandemie.

'Toen onze bars en restaurants te horen kregen dat ze moesten stoppen met het schenken van bier, vroegen onze klanten:‘ Hoe kunnen we u ondersteunen? ’, Zegt Tomme Arthur, medeoprichter van De verloren abdij in San Marcos, CA. “Bij het zoeken naar oplossingen werd het duidelijk dat we het bier naar hen moesten brengen.

“Is dit makkelijk? Het antwoord is dat dingen die de moeite waard zijn, zelden zijn. Is er iets beters dan de eigenaar van een bedrijf waar je van houdt aan te laten kloppen met koud vers bier? Ik denk het niet, ”zegt Arthur.

Met dank aan Virtual Beer Fest

Brouwerijen houden van Rockwell Beer Co. in Missouri en anderen passen zich aan aan veranderende omstandigheden door te veranderen wat ze brouwen. In plaats van stijlen te maken met snelle doorlooptijden in fermentoren zoals Pale ales uit India kunnen brouwers beginnen met het pureren van lagers of imperial stouts die weken of langer nodig hebben in tanks of vaten. Dit betekent dat brouwerijen kunnen blijven werken en klaar kunnen staan ​​om hun gemeenschappen te dienen wanneer de beperkingen worden opgeheven.

Dit is vooral relevant in staten als New York, waar brouwerijen als 'essentiële' bedrijven worden beschouwd en een skeletploeg kunnen behouden. Maar in staten waar brouwerijen die aanduiding niet hebben, moet nu worden begonnen met het legen van alle tanks met bestaand bier en het goed sluiten van trekleidingen en andere essentiële systemen.

Grotere brouwerijen met grote distributienetwerken zijn beter gepositioneerd voor doorlopende verkoop vanwege hun volume en de mogelijkheid om winkelschappen op te slaan. Off-premise accounts zoals slijterijen en kruidenierswaren rapporteren bijna recordaantallen voor alcoholverkoop ​

Larry Bell, oprichter van Michigan Bell's Brouwerij , merkt op hoe consumenten bekende favorieten inslaan om de tijd te doden. Dit bracht Bell's ertoe om Oberon Ale, zijn zomertarwe bier, vroeg op de markt te brengen. Het bier debuteert meestal tijdens Bell's jaarlijkse Oberon Day-festiviteiten, die vrijwel dit jaar zullen worden gehouden.

“Is dit makkelijk? Het antwoord is dat dingen die de moeite waard zijn, zelden zijn. ' Tomme Arthur, medeoprichter van The Lost Abbey

Andere brouwerijen zullen proberen een gevoel van verbondenheid en steun voor hun gemeenschappen te behouden door zich tot internet en sociale media te wenden.

Brouwerijen die personeel hebben moeten ontslaan, vooral die waarvan de eens zo drukke taprooms de afgelopen week donker zijn geworden, hebben virtuele fooienpotten op hun websites geplaatst.

In Buffalo zetten verschillende muzikanten zich op in de lege ruimte Community Beer Works taproom en livestream-optredens vorige week meerdere avonden.

'We weten hoe hard de epidemie onze muzikanten treft [aangezien] velen van hen volledig afhankelijk zijn van bars als locaties om in hun levensonderhoud te voorzien', zegt Ethan Cox, medeoprichter en president van Community Beer Works.

Grote bierfestivals, zoals Cigar City Brewing ’S Hunahpusdag in Tampa is geannuleerd, terwijl andere, zoals Funk Fest, worden gehouden door Yazoo Brewing Company in Nashville, zijn uitgesteld. Ondertussen beginnen brouwers virtuele bijeenkomsten.

'In één dag een nieuw businessplan schrijven': bars en restaurants houden rekening met coronaviruspandemie

In Iowa kondigde het staatsbrouwersgilde een ' Sociaal verre bierfestival ”Voor de middag van 28 maart. Bezoekers zullen worden aangemoedigd om van tevoren lokaal bier of koopwaar van brouwerijen te kopen om die bedrijven te ondersteunen, en vervolgens in te loggen om samen met andere bierliefhebbers te drinken.

'Met de gedwongen sluiting van bars, restaurants en taprooms van brouwerijen, verliezen onze medewerkers links en rechts banen', zegt J. Wilson, de uitvoerend directeur van de Iowa Brewers Guild ​'Weinigen van hen hebben een soort vangnet. We wilden iets doen waar ze iets aan hadden, en een bierfeest leek me een geweldig idee.

'Een van de geweldige eigenschappen van bier is het vermogen om mensen bij elkaar te brengen', zegt hij. 'In de huidige crisis is dat begrijpelijkerwijs verboden terrein, dus hebben we ons beste alternatief bedacht.'

Terwijl de bierindustrie naar deze crisis staart, blijft het zeker dat de vindingrijkheid en creativiteit van de brouwersgemeenschap haar zullen helpen om te overleven.