Close
Logo

Wie Zijn Wij?

Cubanfoodla - Deze Populaire Wijn Ratings En Reviews, Het Idee Van Unieke Recepten, Informatie Over De Combinaties Van Berichtgeving En Handige Gidsen.

Bier

Een activistische bierorganisatie met een radicaal doel

'Ik was zo in alles verwikkeld, ik zag niet in dat ik dit net zo hard nodig had als ik,' zegt Mariana Schneider van Gangsta Ladies of Wort (GLOW), de wereldwijde activistische organisatie die ze vorig jaar lanceerde.



GLOW's leden creëren samenwerking brouwt , deel vaardigheden, kennis en inzichten. Het belangrijkste is dat het vrouwen, gekleurde mensen, de LGBTQ-gemeenschap en andere gemarginaliseerde mensen in de bierindustrie versterkt en pleit.

Schneider, geboren in Brazilië en assistent-brouwer bij Deense ambachtelijke brouwerij Amager Bryghus , verhuisde in 2018 naar Kopenhagen. Hoewel ze van haar werk hield, voelde ze zich geïsoleerd en vocht ze tegen depressie, angst en heimwee. Ze begon haar rol in de biergemeenschap en de manier waarop de industrie haar leden beïnvloedt, in twijfel te trekken.

“Hoe meer burn-out ik kreeg, hoe meer ik begreep dat ik iets zinvollers moest vinden om me het uithoudingsvermogen te geven dat nodig was om mijn werk te blijven doen”, zegt ze. 'Ik bleef maar nadenken over hoe ik met de tools waartoe ik toegang had, verandering kon bevorderen.'



Schneider begon met vrouwen in de branche te praten en luisterde naar hun moeilijkheden en frustraties. Schneider probeerde een afgelegen 'droomteam' van vrouwelijke bierprofessionals op te bouwen, waaronder brouwers, verpakkers, verkopers, barmannen en meer. Ze zegt dat ze 'enorm positieve reacties' ontving van degenen die op zoek waren naar een progressieve, vrouw-identificerende biergemeenschap.

Vrouwen uit een tiental landen, waaronder Noorwegen, Zwitserland, Zweden, Duitsland en Denemarken, kwamen naar Kopenhagen om samen te werken aan een speciaal GLOW-bier.

'Dat ze allemaal onder hetzelfde initiatief bijeenkomen, is ook een inspiratie op zich', zegt Schneider, die het zag als een kans om expertise en ervaringen te delen. 'Als ik niet het gevoel had dat wat we promoten reden genoeg was om dit te stimuleren, zou alleen de professionele / culturele uitwisseling die mogelijk is gemaakt door dit netwerk dat we opbouwen reden genoeg zijn om het te doen.'

GLOW's eerste bier, Long Before You Were Born, is een dry-hopped West Coast-stijl IPA gebrouwen bij Amager. Hoewel Schneider toezicht hield op het brouwproces, werd het recept, zoals bij alle GLOW-beslissingen, bij stemming opgesteld. Het bier werd gelijktijdig gelanceerd in 21 bars in Kopenhagen, evenals in Helsingborg en Göteborg in Zweden.

GLOW wil natuurlijk meer doen dan geweldig bier brouwen.

'Een van de doelen die we hadden met [Long Before You Were Born], maar ook met GLOW als geheel, is om de scène minder intimiderend te laten lijken', zegt Schneider. 'Tot op de dag van vandaag voelen vrouwen zich vaak niet op hun gemak bij het idee om zelf naar een bar met ambachtelijk bier te gaan, of vragen te stellen tijdens brouwerijtours met een hoger percentage mannen, of zelfs om te solliciteren omdat ze weerstand ondervinden tegen hun aanwezigheid.'

De ondergrondse ruimtes waar drinken als vrouw een radicale daad was

In een enquête uit 2019 van de handelsgroep Brewers Association had slechts 7,5% van de brouwerijen vrouwen in dienst in brouwerijen. Inmiddels wordt 54% van de serviceposities bij brouwerijen bezet door vrouwen. En het eigendom van de brouwerij is verder verdeeld volgens geslachtslijnen. Van de 54% van de brouwerijen in handen van mensen van hetzelfde geslacht, was 96% in mannelijke handen.

Volgens onderzoekers van Stanford University worden vrouwen ook ondergewaardeerd in bier. Vorig jaar werden 200 consumenten ondervraagd over producten die als stereotiep 'mannelijk' en 'vrouwelijk' worden beschouwd.

'Met ambachtelijk bier, toen consumenten dachten dat de producent een vrouw was, beweerden ze dat ze minder zouden betalen voor het bier, en ze hadden lagere verwachtingen van smaak en kwaliteit', Àine Doris schreef Stanford Business Review Magazine

Deze waardering kan zich uitstrekken tot werknemers. Een beginnende brouwerijmedewerker zou in San Diego ongeveer $ 22.000 tot $ 29.000 per jaar kunnen verdienen, en zelfs in de rol van brouwmeester zou men verwachten dat hij slechts bijna $ 27.000 verdient als hij minder dan een jaar ervaring heeft, volgens gegevens verzameld door de blog van Jeff Alworth, Beervana (gebaseerd op informatie van Glassdoor en Payscale).

Houd er echter rekening mee gegevens over loonkloof tussen mannen en vrouwen , verwacht een vrouwelijke beginnende brouwerijmedewerker 11% minder te verdienen dan een mannelijke tegenhanger.

Veel vrouwen en gemarginaliseerde mensen maken zich zorgen dat het uiten van zorgen over ongemakkelijke werkomgevingen of omstandigheden die zij oneerlijk achten, hun kansen op een baan op een zeer competitieve arbeidsmarkt kan schaden.

'Spreek je mond uit en je loopt het risico dat je geen werk meer vindt, onderneem juridische stappen, je naam zal waarschijnlijk vervuild zijn en je zult moeite hebben om iets anders te vinden', zegt Schneider. “Sinds dit alles is begonnen, heb ik berichten gekregen van vrienden en vreemden die me hun verhalen vertelden, van ongelijke beloning tot intimidatie.

'Het enige gemeenschappelijke punt tijdens deze gesprekken was het feit dat niemand zich echt op zijn gemak voelt om naar voren te komen, want, en ik citeer,' Niemand wil de trut zijn waar niemand ooit mee wil werken. 'Dit is een trieste realiteit.'

GLOW bij Amager Bryghus / Foto door Olle Thorup

Hoewel diversiteit en inclusie in de ambachtelijke bierindustrie al geruime tijd een veelbesproken punt is, is de vooruitgang traag. Dat is echter niet vanwege een gebrek aan werk. Een van de voorgangers van GLOW is Pink Boots Society, een internationaal bierlidmaatschapsprogramma voor vrouwen.

'Ik hoor veel mensen zeggen:‘ Ze zouden dit en dat moeten doen ’als ze een sociale verbetering wensen op een bepaald gebied van het leven,” zegt Teri Fahrendorf, oprichter van The Pink Boots Society and Malt Innovation Center Manager bij Geweldige westerse mouting ​'Maar wie zijn‘ zij? ’Zij zijn ons. De wereld verandert alleen als individuen zich ertoe verbinden te veranderen, als ze uit de kar komen, achter de kar gaan staan, hun schouder tegen de kar zetten en die heuvel op duwen. '

Inclusiviteit is ook goed voor het bedrijfsleven.

'Wij geloven dat diversiteit gelijk staat aan creativiteit, wat gelijk staat aan een beter product, dat gelijk staat aan positiviteit, wat gelijk staat aan diversiteit', zegt Jane Frances LeBlond, oprichter van London's bekroonde, volledig vrouwelijke Mothership Brouwerij

“Hoe meer vrouwen bier drinken, hoe meer vrouwen geïnteresseerd zullen zijn in de industrie en erin willen werken”, zegt LeBlond. 'Hoe meer vrouwen er in de industrie werken, hoe meer vrouwelijke klanten er zullen zijn, aangezien vrouwen zich vertegenwoordigd zullen voelen in de bierindustrie.'

Ting Su, die medeoprichter was Eagle Rock-brouwerij in Los Angeles en runt het Women’s Beer Forum, is het daarmee eens.

'In omgevingen die traditioneel door mannen worden gedomineerd, worden vrouwenstemmen overstemd of weggestuurd', zegt Su. 'Het hebben van vrouwenspecifieke groepen of het creëren van omgevingen binnen deze door mannen gedomineerde scènes is belangrijk om vrouwen de mogelijkheid te bieden zich meer te engageren.'

Organisaties zoals GLOW bieden vrouwelijke bierprofessionals kansen, opleiding en enige veiligheid, maar Schneider wil ook advies en financiële hulp bieden om gemarginaliseerde werknemers te versterken.

Ze heeft een ongebruikelijk einddoel.

'Ik hoop dat GLOW zo snel mogelijk uitdooft', zegt ze. 'En daarmee bedoel ik dat ik hoop dat door initiatieven zoals die van ons ... verandering zo wordt gepromoot dat we grote verschillen zullen zien in interne en externe relaties, wat leidt tot een punt dat ongelijkheid geen probleem is.'

Tot dat moment zullen organisaties als GLOW de weg voorwaarts verlichten.