16 must-visit NYC-bars
Om je te helpen buiten de blogs, reisgidsen en Yelp te navigeren, hebben we de Mixology Master gevraagd Naren Young- drankdirecteur bij Empellón, die ook de leiding heeft over bars bij Saxon + Parole, The Dutch en The Daily - om te delen waar hij en zijn broeders graag heen gaan als ze niet op kantoor zijn. Hier is zijn geheime gids voor zuivering in de Big Apple.
Wijn
Als je met je ogen knippert, loop je misschien heel klein voorbij Tien klokken wijnbar. Vraag met een altijd draaiend bord met wijnen naar wat ze niet op het menu hebben en je wordt getrakteerd op een schenking die leuk en vaak ongebruikelijk is. Een van de vijf in de stad, Terroir in de East Village is het geesteskind van de lokale wijnlegende Paul Grieco, wiens liefde voor Riesling ongeëvenaard is in Gotham. Laat het supergeleerde personeel uw gids zijn. Geworteld in het toegankelijk maken van wijn voor iedereen, Corkbuzz is een deels wijnbar, deels wijnschool. Kom na 22.00 uur voor flessen champagne voor de halve prijs en je zult waarschijnlijk de beste sommeliers van de stad horen praten en elke slok ontleden. Hoewel het op uw lijst met eetgelegenheden zou moeten staan, Klein varken in het Gramercy Park Hotel is de gigantische bar een schat aan Italiaanse wijn. Bekijk sommelier Jeffrey Kellogg's occasionele verticale markten.
Cocktails (Manhattan)
PDT (Please Don't Tell) heeft evenveel aandacht gekregen voor zijn geheime ingang voor de telefooncel als voor zijn cocktails. De bestelling: de Benton's Old Fashioned, gemaakt met spekvet. Ja, spekvet. Wat ooit Milk & Honey was - de bar die in 2000 de hele neo-speakeasy-rage begon - is nu Attaboy, welke heeft een van de beste drankjes in de stad: de op Scotch gebaseerde penicilline van barman Sam Ross. Het dode konijn is momenteel de meest populaire bar ter wereld onder pro-drinkers. De must-have: strijder. Zelfs de meest geharde cocktailnerds van de stad kunnen zich niet vervelen De dagelijkse , mijn alma mater, aangezien het hele menu, zoals de naam al aangeeft, dagelijks verandert.
Cocktails (Brooklyn & Queens)
Julie Reiner - de heersende mixologie-expert van NYC - voorspelde Brooklyn's honger naar serieuze cocktails toen ze opende Clover Club in Carroll Gardens in 2008. Probeer tijdens de zondagsbrunch de bacon-sampler en een van haar schoenmakers. Iets verderop in de straat Long Island Bar , eigendom van schrijver en ervaren barman Toby Cecchini, is een eenvoudige, no-nonsense affaire met geweldige Boulevardier-cocktails. Enkele van de meest verse oesters in New York zijn verkrijgbaar Huis Premiere , waar je tijdens happy hour bivalven kunt verslinden voor $ 1 per pop. De Carondelet-cocktail, met een klein snufje zout, is de perfecte folie. Drink nr. 2: elke Julep op het menu. Basic , in Williamsburg, is een bescheiden bar voor de lokale bevolking en barkeepers die genieten van het simpele plezier van een goed gemaakte klassieker, zoals de negroni. Tip: er is een verborgen binnenplaats aan de achterkant. Nederlandse moorden , in Long Island City (slechts 15 minuten met de metro van Midtown), is een van de lievelingen van de barmanwereld. Het is technisch gezien in Queens, wat de snobs afschrikt en een menigte lokale bewoners en cocktailfanaten achterlaat. Barmannen maken hun eigen blokijs en plukken het voor elk drankje.
Bier, etc.
Moeders ruïne is geworden de De barman hangt na de dienst vast, want hij is open tot 4 uur 's ochtends en serveert eten tot de laatste oproep. Probeer de clam-sapvrije Micheladas. 7B is een van de laatste authentieke duiken in New York. Bij de hoefijzervormige bar krijg je goedkoop bier, shotjes en nors personeel. Grijp een P.H.O. Echte sandwich van nabijgelegen bodega Sunny & Annie's en breng het binnen. Het is het enige voedsel dat je hier krijgt. Oude stad is open sinds 1892, dus ze doen duidelijk iets goed. Bij elk bezoek hoort een shot Old Granddad, een Guinness (een van de zuiverste in de stad) en de geprezen cheeseburger met bacon - in die volgorde. Moedig Papa O''s op-tot-11-muziek en je wordt beloond met een geweldige bierkaart en een van de beste Amerikaanse whiskymenu's in de stad. Je zult ze niet op het menu zien, maar bestel de cheese-and-jalapeño tater peuters.
Moet drie
7B
Attaboy
Basic
Clover Club
Corkbuzz
Papa O's
Dood konijn
Nederlandse moorden
Long Island Bar
Klein varken
Huis Premiere
Moeders ruïne
Tien klokken
Terroir
De dagelijkse
Oude stad
