Bier en eten hebben altijd een speciale relatie gehad, dus hieruit volgt dat brouwers en restaurants vaak hun krachten bundelen om elkaars creaties te accentueren. Het zijn soorten alchemisten die kunst en wetenschap combineren om smaakvolle magie te creëren door middel van onderscheidende ingrediënten. Hier zijn enkele voorbeelden van deze samenwerkingen.

Higgins Anniversary Ale

pFriem Family Brewers en Higgins

Een lange tijd voorstander van lokale ambachtelijke brouwerijen, Higgins , in Portland, Oregon, samen met Hood River's pFriem Family Brewers om een ​​biertje te maken voor het 25-jarig jubileum van het restaurant. Het resultaat was een boerenbier in Belgische stijl gemaakt met Calamondinsinaasappelen, kardemom en groene peperkorrels.

Ivan Ramen naar Bíiru

Mikkeller NYC en Ivan Ramen

Wanneer Ivan Ramen vestigde een week lang een pop-uprestaurant bij Mikkellers bar in Kopenhagen , besloten de twee iets speciaals te brouwen. Om Biiru is een kelder bier , een ongefilterd, ongepasteuriseerd pils. Een knapperig, verfrissend drankje, het past geweldig bij de zoute bouillon van ramen.

Black Seed Glow Up

Folksbier-brouwerij en Black Seed-bagels

Bagels en bier lijken misschien een vreemde combinatie, maar dit Berliner zuur bier in weisse-stijl geeft een nieuwe draai aan de term 'vloeibaar brood'. Het wordt gebrouwen met overgebleven bagels en dezelfde honing Zwart zaad kookt bagels erin. Maak je geen zorgen, ze hebben de lox en roomkaas overgeslagen.

Sumi Babka

Grimm Artisanal Ales en Mekelburg's

Waarom kiezen tussen bier en dessert? Grimm Artisanal Ales samen met Mekelburg's , een ambachtelijke bierbar / speciaalzaak met twee locaties in Brooklyn, New York, om deze keizerlijke melkstout te maken met cacao, vanille en zout. Het is een volle, zoete traktatie met een sterke stoot bij 12% alcohol per volume (abv).

Weer terug naar de grill

Interboro Spirits & Ales en Pig Beach

Interboro gebrouwen een ideaal warmweerbier voor barbecuerestaurant binnen en buiten Pig Beach in Brooklyn, New York. Met een Amarillo-, Jarrylo- en Mosaic-hopprofiel is deze sessiebare IPA met 6% alc. Sappig genoeg om een ​​zomerdorst te lessen en met een droge, licht bittere afdronk. Het is perfect om door de rijkdom van pulled pork of een ribstuk heen te snijden.