GESPONSORD

ForceBrands Decanter: het gesprek openen

ForceBrands is het toonaangevende wervings- en uitzendbureau in de sector van consumentenproducten. Elke maand delen de belangrijkste recruiters van het bedrijf voorkennis en inzichten over de wijnwereld.

Ryan Marcus is een Executive Recruiter bij ForceBrands die groot talent zoekt om waarde en duurzame groei toe te voegen aan bedrijven in de wijn-, sterke drank- en bierindustrie. Zijn passie voor en expertise in de wijnwereld maken hem tot onze go-to recruiter voor het onderwerp van deze maand: hoe je een wijnbedrijf opbouwt door strategisch talent in te huren.

Voor sommigen is het starten van een wijnmakerij een droombaan - een liefdeswerk. Maar er is veel meer voor nodig dan alleen het telen van geweldige druiven. Lees verder voor meer informatie over het succesvol opbouwen van een wijnbedrijf vanuit het perspectief van een recruiter.

ForceBrands: Elk goed bedrijf begint bij mensen. Hoe pak je niet alleen een geweldige wijnmaker aan, maar ook de juiste?
Ryan Marcus: Een wijnmaker wordt het middelpunt van het merk. Ze zijn zeer bekwaam - ze begrijpen het hele productieproces van de wijnstokken tot de fles. Het is belangrijk om te onthouden dat alles met elkaar verbonden is in een wijnmakerij, dus het hebben van een wijnmaker met een uitgebreide reeks vaardigheden is essentieel. En wat het vinden van de juiste match betreft, moet u rekening houden met de waarden van de organisatie. Als u geen vaste waarden heeft, wordt het moeilijk om iemand te vinden die geschikt is voor de functie.

FB: Wat zijn, afgezien van een geweldige wijnmaker, enkele van de meest fundamentele sleutels tot succes die niet over het hoofd mogen worden gezien bij het starten van een wijnmakerij vanaf de grond af?
RM: Enkele succesfactoren zijn onder meer een geweldig flesontwerp, een sterke aanhang van de consument, merkloyaliteit en een gevestigde commercieel vaardige verkoop- en marketingprofessional. Ze hebben het vermogen en het niveau van verfijning dat nodig is om op nationaal niveau te verkopen. Nauwkeurig wijngaardbeheer is een andere sleutel tot succes, evenals het hebben van een goed beheerd proeflokaal. En tot slot is het van cruciaal belang dat een wijnmakerij de fles correct kan prijzen op basis van waar consumenten voor betalen.

FB: Kunt u enkele voorbeelden geven van wijnmakerijen die hebben geprofiteerd van deze factoren die u zojuist noemde?
RM: Zeker. Opus One is een geweldig voorbeeld van een wijnmakerij met nauwkeurig wijngaardbeheer. Ze zijn zo wetenschappelijk over hoe ze de wijn maken en ze hebben er erkenning voor gekregen - ze staan ​​bekend om hun vakmanschap. Wat betreft de juiste prijsstelling van de wijn, is Hanzell een wijnmakerij in Sonoma die geweldige Chardonnay en Pinor Noir maakt. Ze hebben onlangs 'Sebella' uitgebracht, een wijn die 30-40 procent goedkoper is dan hun Chardonnay. Het is een geweldige manier om wijnen te proeven tegen een prijs die een gemiddelde consument zich kan veroorloven.

FB: U zei dat proeflokalen een belangrijke factor zijn om een ​​succesvol bedrijf te laten groeien. Wilt u dit uitwerken en een voorbeeld geven?
RM: Wölffer Estate Vineyard in Sagaponack, N.Y., is een goed voorbeeld. Ze hebben een goed gerund proeflokaal met hoogopgeleid personeel. Het levert een enorme toegevoegde waarde op, omdat het vandaag minder om marketinguitgaven gaat en meer om ervaring - ervaring is tegenwoordig zeker een trend.

FB: Millennials zijn zeker een door ervaring gedreven generatie. En ze zijn ook grote wijndrinkers. Volgens nieuw onderzoek van de Wine Market Council, een non-profitorganisatie, dronken millennials in 2015 42 procent van alle wijn in de VS. Hoe geven ze vorm aan de wijnwereld?
RM: Millennials hebben alles te maken met het genieten van ervaringen en zijn bereid daar een premie voor te betalen. Als je een fles wijn opentrekt, is dat een beleving op zich. We zijn tegenwoordig meer verbonden en nieuwsgierig naar het verkennen van verschillende culturen, en wijn is een geweldig medium om dat te doen. Er is ook een obsessie met eten en luxe onder millennials. Mensen komen binnen aan het premium einde van het prijsspectrum en gaan vervolgens de luxeladder op. Ten slotte geven millennials om wat ze in hun lichaam stoppen. De meeste mensen zijn tegenwoordig beter opgeleid over wat er in de producten zit die ze consumeren.

FB: Laten we de chat mislukken. Waarom falen sommige grote wijnmerken? Wat zijn enkele opmerkelijke dingen die ze verkeerd doen?
RM: Wijnhuizen falen omdat ze er niet in slagen om op het juiste moment de juiste mensen in hun team te krijgen. Als u niet over het juiste personeel beschikt, wordt het een uitdaging. Ik ben een fan van wijnmakerijen met een paar belangrijke leiders. Het hebben van strategisch senior leiderschap dat rechtstreeks het personeel op de begane grond ondersteunt - die afgestemd zijn op de waarden van de organisatie, wat voor soort wijn ze willen maken en hoe ze willen dat deze op de markt wordt geconsumeerd - is een winnende formule . Van de dingen die je kunt controleren, denk ik dat mensen het belangrijkste zijn.

FB: Het klinkt alsof het hebben van een geweldig team van cruciaal belang is om een ​​succesvolle wijnmakerij te laten groeien.
RM: Het is. En je moet er echt van genieten als je een wijnmakerij wilt beginnen. Die druif op de fles krijgen is een lang, moeizaam proces. Je moet toegewijd zijn. Het kost veel gruis en het is echt een uitdaging.

FB: We moeten vragen: heb je een favoriete wijn?
RM: Mijn favoriete wijn staat niet per se los van een ervaring die eraan verbonden is. Ik geef niets om labels en zo. Ik geef erom welke ervaring je probeert op te doen met de wijn die je drinkt.

FB: Welke wijn zou je meenemen op een picknick in de herfstmiddag?
RM: Herfsthits en om de een of andere reden drink ik graag wijn van Sonoma. Het heeft een van de meest diverse terroirlanden van alle wijnbouwregio's ter wereld. Je weet nooit wat je gaat krijgen. Ik hou van de verrassing die daar vandaan komt en ik ben echt onder de indruk van de vele wijnen die nu uit Sonoma komen. Ik zou een fles Pinot Noir van de Fort Ross-Seaview AVA meenemen naar een herfstpicknick.

FB: En tot slot, zijn er wijnmakers die je bewondert?
RM: Absoluut. Fred Scherrer, de drijvende kracht achter Scherrer Winery in Californië, maakt al wijn sinds hij een tiener was. Hij heeft zijn eigen wijnbereidingsapparatuur gebouwd en maakt wijn van de hoogste kwaliteit en zorg.