Alle aanbevolen producten zijn onafhankelijk geselecteerd door ons redactieteam of medewerkers. Wine Enthusiast accepteert geen betaling om productbeoordelingen uit te voeren, hoewel we een commissie kunnen verdienen op aankopen die via links op deze site zijn gedaan. De prijzen waren correct op het moment van publicatie.

Afkomstig van Mexico , is de michelada een nietje geworden in bars in Noord-Amerika. En met een goede reden.

Deze drank brengt niet alleen de verfrissende smaak en geur van Mexicaanse voorraad gemengd met limoen, maar het is ook volledig aanpasbaar.

Hier leest u hoe u slechts één versie van de michelada maakt, een blik op twee van de oorsprongsverhalen en meer.

Hoe de Bloody Mary van Brunch Staple naar Social Media Sensation ging

De geschiedenis van de Michelada

Zoals zoveel drankjes, is het oorsprongsverhaal van deze cocktail duister. Volgens de Los Angeles Times , de meest herhaalde versie vindt zijn oorsprong in Club Deportivo Potosino, een countryclub in centraal Mexico. Zoals het verhaal gaat, kwam Michel Esper Jorge, een clublid, opdagen voor een partijtje tennis bleef hangen en vroeg een medewerker om hem een ​​“glas vol ijs, wat limoensap, wat diverse kruiden en een flesje bier .” En zomaar, zogenaamd, was de cocktail zoals we die nu kennen geboren.

Het toevoegen van citrus en andere ingrediënten aan bier gebeurde echter waarschijnlijk in Mexico lang voordat Jorge zich door een tenniswedstrijd worstelde. Zoals Alonso Ruvalcaba, een voedselschrijver en auteur van het boek 24 uur eten in Mexico-Stad , vertelde de LA Times, “Op een gegeven moment ging het gewoon gebeuren. Ergens zou iemand besluiten om zuren in bier te gaan doen.”

Is er eigenlijk enige waarheid over 'Bier voor sterke drank, nooit zieker geweest'?

Sommigen geloven dat de oorsprong van het drankje nog verder teruggaat. Een ander verhaal suggereert dat de drank dateert uit de Mexicaanse Revolutie in 1910. Naar verluidt Don Augusto Michel , een generaal, gaf zijn soldaten bier verrijkt met toegevoegde limoen en hete saus.

Wat betreft de naam 'michelada': volgens de Oxford Companion to Spirits & Cocktails is een theorie dat de naam is afgeleid van de Spaanse woorden voor 'mijn koude blondine'. In dit geval verwijst blond naar een licht bier, zoals een pils of pils. Het is ook aannemelijk dat 'chelada' gewoon een 'Spaanse bewerking is van het Engelse woord 'gekoeld'.'

Tegenwoordig is het drankje een nietje tijdens de brunch, naast drankjes zoals de Bloedige Maria , Verdomde Caesar , mimosa en meer.

Hoe maak je een Michelada

Ingrediënten

• ½ limoen
• Grof zout
• 2 scheutjes worcestershiresaus
• 1 scheutje sojasaus (of Maggi Seasoning)
• 1 scheutje Tabasco-saus
• 1 snufje zwarte peper
• 12 ons Mexicaans pils
• Limoenwig voor garnering (optioneel)

Routebeschrijving

1. Rand buiten een pintglas met limoen. Giet zout in een klein bord of kom, kantel het glas in een hoek van 45 graden en rol de buitenkant totdat de hele rand is bedekt.

2. Vul pintglas met ijs.

3. Worcestershiresaus, sojasaus, zwarte peper en zoveel bier als gewenst toevoegen. Roer tot alles gecombineerd is. Blijf het overgebleven bier toevoegen terwijl je nipt. Garneer met limoenpartje.

Veelgestelde vragen

Hoe drink je een Michelada?

Hoe je een michelada drinkt, bepaal je helemaal zelf. Zoals een Bloedige Maria , er zijn een paar basisingrediënten - limoen, bier en zout - maar daarna is het geheel aanpasbaar . Voel je vrij om te spelen met de Mexicaanse lagers, voeg extra Tabasco-saus toe of gooi in gesneden jalapeños voor wat extra pit. Je kunt ook spelen met de hoeveelheid soja of Worcestershire-saus, wat de umami-smaken van de drankjes zal beïnvloeden. Sommige mensen gooien er zelfs zilt clamato-sap in.

Zorg er wel voor dat je het in een pintglas serveert, zodat je voldoende ruimte hebt voor al je ingrediënten.

Waar zijn de beste bieren voor de Michelada?

Zoals zo ongeveer al het andere met dit drankje, het hangt ervan af! Maar het is over het algemeen het beste om voor een Mexicaans pils te gaan vanwege het lichte, knapperige smaakprofiel en de vleugje zoetheid .

Voor lichtere opnames, reik naar een Speciaal model , Witte kaart , Zon , Rubens Southsun of zelfs een Sam Adams Lager . Als je van donkere drankjes houdt, probeer dan a Zwart model of Ska Brewing's Dark Lager in Mexicaanse stijl .

Zijn Michelada's hetzelfde als Bloody Mary's?

Nee! Een michelada is een mixdrankje gemaakt met bier, limoensap en hete saus. EEN Bloedige Maria , aan de andere kant, is over het algemeen een gekruid mengsel van wodka en tomatensap.