“ Bier voor de drank, nooit zieker geweest. Likeur voor bier, je bent vrij.”

Je hebt deze zin waarschijnlijk tientallen keren gehoord. Je hebt misschien zelfs gezien dat er naar wordt verwezen op TikTok , waar video's zijn getagd #liquorbeforebeer hebben meer dan 3,3 miljoen views verzameld.

Soms wordt er wijn in de mix gegooid. Andere veel voorkomende versies van de regel zijn: ' bier voor wijn en je zult je goed voelen; wijn voor bier en je voelt je vreemd.” Of 'druif of graan, maar nooit de twee', wat betekent dat men wijn en bier niet in dezelfde zitting moet opdrinken.

consumeren te veel alcohol is nooit goed. Maar deze uitspraken suggereren dat het mixen en matchen van je drankbestellingen van invloed kan zijn op hoe je je de volgende dag voelt.

Zit er enige waarheid in? We vroegen gezondheidsexperts om hun mening te delen.

Waar komen deze zinnen vandaan?

Het is moeilijk te zeggen waar de zinnen vandaan komen, maar ze zijn waarschijnlijk generaties oud . Er zijn herhalingen van de adagia in verschillende talen over de hele wereld, schijnbaar gebaseerd op theorieën over hoe mensen alcohol metaboliseren.

Als je drinkt, begint het lichaam meteen meer te produceren enzymen om te ontgiften , oftewel het afbreken en verwijderen van alcohol uit het systeem, zegt Dr. Harvey Allen , MD, een door de raad gecertificeerde gastro-enteroloog en internist bij Digestive Disease Medicine of Central New York .

'Het eerst drinken van sterke drank overweldigt meestal de leverenzymsystemen van het lichaam', zegt hij. “Echter, beginnen met bier vermindert deze leverenzymen in het lichaam. Wanneer sterke drank na het bier wordt ingenomen, raakt de lever volledig overbelast en heeft hij niet genoeg tijd om ontgiftingsenzymen te genereren die aanzienlijke katersymptomen veroorzaken.”

Andere experts stel voor dat koolzuurhoudende dranken zoals bier en Prosecco kan het maagslijmvlies irriteren, waardoor u alcohol sneller opneemt. Dit kan je ook gevoeliger maken voor gedistilleerde dranken die later worden geconsumeerd. Meer brandstof voor deze theorie: Onderzoek gepubliceerd in 2007 toonde aan dat de meeste proefpersonen wodka sneller absorbeerden wanneer het werd gemengd met koolzuurhoudend water.

Een andere verklaring heeft betrekking op een drank alcohol per volume ( ABV ). Over het algemeen zijn bieren meestal groter in volume dan dranken op basis van wijn of sterke drank, maar bevatten ze een lager ABV. Je hebt dus meer tijd nodig om een ​​biertje te drinken dan een shotje of een cocktail, waardoor het lichaam in theorie meer tijd heeft om de alcohol weg te spoelen.

Barmannen en brouwers: alcoholvrije en alcoholvrije drankjes zijn een goede zaak

Zit er enige waarheid achter deze uitspraken?

Mogelijke verklaringen terzijde, er is weinig wetenschappelijk bewijs dat suggereert dat het innemen van soorten alcohol in een specifieke volgorde je kansen op het krijgen van een kater daadwerkelijk kan verminderen of een kater draaglijker kan maken.

Onderzoek gepubliceerd in de American Journal of Clinical Nutrition in 2019 ontdekte dat er geen bewijs was om het idee te ondersteunen dat je een kater kunt voorkomen door bier voor of na de wijn te drinken. Het toonde ook aan dat katers niet meer of minder ernstig waren als iemand vasthield aan één soort drank en geen alcohol mengde.

'Wat er echt toe doet, is de hoeveelheid alcohol die je consumeert', zegt Sandra Arevalo, RDN, CDN , een woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek .

Dat legt ze uit over 20% van de alcohol je drinkt wordt opgenomen in de maag, en de rest in de dunne darm. De lever heeft dus tijd nodig om alcohol uit de bloedbaan te verwijderen.

'Als we te veel of te snel drinken, zullen we het voelen omdat we onze lever niet genoeg tijd geven om de alcohol in ons bloed te verwijderen', zegt Arevalo.

Kater symptomen begin wanneer je bloedalcoholgehalte daalt aanzienlijk, wat meestal de ochtend na het drinken van te veel gebeurt, voegt Allen eraan toe.

'Na een nacht zwaar drinken, kunt u, afhankelijk van wat en hoeveel u drinkt, vermoeidheid, zwakte, overmatige dorst, droge mond, hoofdpijn, spierpijn, misselijkheid, braken, gevoeligheid voor licht, trillen en stemmingsstoornissen opmerken', legt hij uit. .

Wat beïnvloedt eigenlijk hoe u zich voelt na het drinken?

Te veel drinken, vooral regelmatig, wordt nooit aanbevolen. Iedereen die eender welke hoeveelheid alcohol drinkt, kan een kater krijgen. Maar sommige mensen zijn vatbaarder dan anderen, zegt Allen. Genetica zijn daar meestal debet aan.

'Een enkele slok alcohol is genoeg om voor sommige mensen een kater te veroorzaken, terwijl anderen zwaar kunnen drinken en volledig aan de kater kunnen ontsnappen, omdat verschillende factoren kunnen bijdragen aan een kater', legt Allen uit.

Niet genoeg water drinken of eten terwijl je drinkt, speelt een rol, voegt Arevalo eraan toe. Alcohol is een diureticum, waardoor je meer moet plassen en zweten, waardoor je elektrolyten en vocht verliest en mogelijk uitgedroogd raakt.

Drinken op een lege maag maakt het voor het lichaam gemakkelijker om alcohol op te nemen, waardoor de kans op een kater groter wordt.

Brouwers en wijnmakers debatteren over de beste manieren om alcoholvrij bier en wijn te maken

'De beste voedingsmiddelen om te eten tijdens het drinken zijn degenen die lang in de maag blijven, zoals eiwitrijk, vetrijk voedsel', zegt Arevalo. Denk aan klassieke barmaaltijden: nacho's , hamburgers , kippenvleugels en pizza .

Volgens Allen kan alcohol er ook voor zorgen dat je bloedsuikerspiegel daalt, wat kan leiden tot hoofdpijn, vermoeidheid, zwakte, beverigheid, misselijkheid en andere katersymptomen.

Roken terwijl je drinkt, bepaalde medicijnen nemen of een slechte nachtrust hebben, kan ook de kans op een kater vergroten, voegt hij eraan toe.

Bovendien blijft alcohol volgens Arevalo langer in de bloedbaan voor vrouwen dan voor mannen. Dit komt misschien omdat het duurt het langer voor vrouwen om alcohol te metaboliseren , mogelijk vanwege lichaamschemie en samenstelling.

Dus zelfs als je zweert bij de regel 'bier voor sterke drank', is het twijfelachtig of drinkorde veel te maken heeft met je kater.

'Echt, het is het aantal drankjes', besluit Arevalo.