Ochtend

De belangrijkste maaltijd van de dag hoeft niet eens wijn te bevatten

Zou je het niet weten? Kara Newman, die sterke drank voor het tijdschrift beoordeelt, beveelt een koffietentje aan waar eenvoudige siroop met jiggers wordt afgemeten. Everyman-espresso , in een kleine ruimte in de East Village die vroeger dienst deed als kassa voor het naastgelegen theater, is haar favoriete plek voor lattes (er is ook een buitenpost van Park Slope). De in Sonoma gevestigde Managing Editor Stacy Briscoe is misschien nog nooit in New York City geweest, maar heeft niettemin drie (!) van die keramische souvenirs I [heart] NY-koffiemokken die vrienden en familie hebben meegebracht van bezoeken, zodat ze op zijn minst kan doen alsof .

Uitgever en redacteur Jacqueline Strum is er groot fan van Verfrissingsbar in Bleecker Street voor het ontbijt. 'Ik raad ten zeerste aan om zo vroeg mogelijk te gaan om een ​​tafel buiten te pakken en de West Village te zien ontwaken', zegt ze. Aan deze kant van Parijs zul je geen beter gebak vinden. En terwijl je misschien verlangt naar Parijse patisserieën uit het verleden, de gebakken lekkernijen Hallo, Gloria in Prospect Heights zijn de tocht naar Brooklyn waard, zegt Digital Managing Editor Rachel Tepper Paley: “De met suikerglazuur ingesmeerde kaneelbroodjes laten je ogen uit je schedel springen in Looney Tunes-stijl.” President van Handel Erika Silberstein raadt u aan om Upper West Side's te bezoeken Zilveren Maan Bakkerij en probeer eens een plakje olijf-rozemarijnzuurdesem, een tomaten-feta-quiche, een pretzelbroodje of een macaron.

Afgelopen Thanksgiving ontdekte LaShana Daniels, evenementenmanager, het hoofdkantoor in Brooklyn Heights Appartement 4F (die binnenkort zal worden uitgebreid naar West Village). Hoewel deze plek bekend staat om zijn virale minicroissantgranen, zegt Daniels dat je niet moet slapen op de ham- en kaascroissants (maak ze warm als je kunt), amandelcroissants of frambozenkouign-amann.

Misschien mis je het De Empire Diner op 10th Avenue in Chelsea als je er niet naar op zoek was, op aanbeveling van onze medeoprichter Sybil Strum. ‘Hij ligt in het zicht van de Highline,’ legt ze uit, ‘maar zit ingetogen aan de kant, zonder ophef.’ En stuur haar niet rechtstreeks naar de California Issue, maar ze wil dat je de avocadotoost een kans geeft.

Directeur Public Relations Bonnary Lek maakt er altijd een tussenstop bij Madeline café wanneer hij in Brooklyn is en de ontbijtsalade ophaalt met gehakt spek, gemsla, spinazie, farro, gesneden avocado en een keuze uit gepocheerd of knapperig ei. 'Ik ga altijd krokant om te zien of ze de gebakken randen met vloeibare dooier vastspijkeren', zegt ze. “Dat doen ze elke keer.”

“Er is geen slechte tijd om naartoe te gaan Vrolijk Kerstfeest ”, zegt de Georgische en Griekse wijnrecensent Emily Saladino van het Oekraïense instituut dat sinds 1954 een vaste waarde is in de East Village, “maar ik ben vooral dol op het doordeweekse ontbijt.” Het is stevig en bestaat uit vier aardappelpierogi, twee eieren, een kant van iets varkensvleesachtigs (Saladino houdt van de kielbasa) plus bieten- en mierikswortelsalade. Neem een ​​vriend mee, adviseert ze, ‘of eet het alleen op, zonder spijt.’

Middag

Middagmartini's in de binnenstad, bruisende brunches en ongewone kantoorbenodigdheden

Jeff Porter, die wijnen uit Noord-Italië beoordeelt (en we moeten vermelden dat hij uit Texas komt en de term ‘Ciaody’ heeft bedacht), neemt vergaderingen in een nieuwe wijnbar vlakbij zijn appartement in Brooklyn, die om 8.00 uur opengaat, genaamd Anaïs , van de eigenaren van een andere lokale favoriet, Raket . Bij Anaïs, dat hij zijn tweede kantoor noemt, “begin ik mijn eerste vergadering met een heerlijke espresso en eindig ik met een heerlijke fles wijn. natuurlijke wijn naast een bord New York State-kaas en charcuterie. Gele roos , verkondigt Danielle Callegari, die Zuid-Italiaanse wijnen beoordeelt, “het op één na beste is om vanuit Texas naar New York City te komen.” (De eerste plaats gaat naar Porter.) ‘Een koude Lone Star en een taco met bonen en kaas hier kunnen je doen geloven in een tweeledige politiek.’

Koreatown is de afgelopen jaren enorm gegroeid en er zijn veel lunchopties die goed zijn voor je portemonnee. Kara Newman staat daar voor in Woorijip , een favoriet, waar je de kimbap van de dag kunt krijgen voor minder dan $ 10. Saladino ondersteunt deze zet krachtig.

Je zou dit broodje de kaviaarindex kunnen noemen: wanneer de kaviaarprijzen te hoog zijn voor de Grand Central Oesterbar om zijn kenmerkende handheld met de viseieren op ouderwets witbrood met een vleugje roomkaas aan te bieden voor minder dan $ 15, wordt deze van het menu gehaald. Pak het als je het ziet, adviseert hoofdredacteur John Capone. Tepper Paley houdt ook van de Oyster Bar en zegt: 'Hier is een Dirty Martini eigenlijk vies - barmannen bezuinigen niet op de olijvenpekel - en hij wordt geleverd met een boordevol zijspan, ook wel een paar slokjes Martini genoemd.'

Als uw lunch grotendeels vloeibaar is, is de Kurkbuzz locatie in Chelsea Market gaat om 12.00 uur open. “Perfect voor een glas champagne – of een begeleide blinde proefvlucht voordat je gaat grazen en winkelen op de markt”, zegt redacteur voor eten Nils Bernstein. 'Loop dan een blok westwaarts naar Stadswijnmakerij voor uitzicht op de Hudson River bij je volgende glas. Christina Pickard, die wijnen beoordeelt van New York net zoals Engeland , Australië En Nieuw-Zeeland , houdt ook van Corkbuzz (dat een tweede locatie heeft op Union Square) vanwege de selectie van wijnen uit de thuisstaat.

Reggie Solomon, die wijnen beoordeelt van Languedoc-Roussillon , Loire-vallei En Beaujolais , bezoekt klassieke bistro Le Relais de Venise L'Entrecote in Lexington op 54th Street voor steak frites. De biefstuk wordt op bestelling klaargemaakt en geserveerd met een groene saus waar je zeker je frites in zult dippen.

Upper East Sider en Tasting Director Anna-Christina Cabrales begint met oesters en friet met een glas champagne bij Flex Mosselen op 81st en 3rd Avenue. Voor de brunch combineert ze dat met een kreeftbroodje en reposado-margarita. Aleksandar Zecevic, die wijnen beoordeelt van Duitsland En Oostenrijk , valt in Ho Voedsel in de East Village voor een weekendbrunch als hij vanuit Berlijn in de stad is. In het kleine Taiwanese restaurant kun je doordeweeks alleen dineren, maar in het weekend gaan ze vroeg open. Zecevic zegt hartige sojamelk met toegevoegde varkenszijde niet over te slaan. Zolang we het over brunch hebben, zegt LaShana Daniels dat je de garnalen en grits moet proberen BLVD Bistro in Haarlem.

Nacht

Van een aperitivo dat 's avonds begint tot aan de geschiedenis doordrenkte kroegen waar je naartoe kunt gaan voordat je voor de laatste taxirit naar huis gaat

“Ik stuur vrienden die voor het eerst New York bezoeken Beste Irving op Hudson ”, zegt Kara Newman, vanwege het spectaculaire uitzicht en wat zij de beste Gibson in de stad noemt. Maar, voegt ze eraan toe: “Ik neem mensen die ik echt leuk vind mee naar het origineel op Irving Place.” Nu weet u waar u aan toe bent.

Onze favoriete Milanese, reclameconsulent Sara Maule, bezoekt vaak New York en gaat er ook naartoe Aldo Sohm-wijnbar voor aperitivo en een goed glas wijn als ze in de stad is.

Als je zin hebt in oesters en martini's, ga dan naar Grote Legerbar op de Boerumheuvel. Advertising Social Media Manager Irvin Vidals zegt dat het een van de beste cocktailbars in heel Brooklyn is en, als bonus, draaiende pop-ups organiseert. Vooral het oester-happy hour op weekdagen van 17.00 tot 18.00 uur wil je niet missen. (en in het weekend van 14.00 tot 16.00 uur).

Volgens Casey Levine, die assisteerde bij de fotoproductie over dit onderwerp: “Als je in Williamsburg bent, is het de bedoeling dat je je naam op de Bernie's en in plaats van twee uur te blijven staan, kun je een wandeling maken door McCarren Park en een martini drinken aan de bar van het historische Bamonte's .”

zegt Rachel Tepper Paley Bar Ga naar Niban aan Bergen Street, een zijtak van een veelgeprezen drinkcafé aan de Lower East Side, gespecialiseerd in Japanse ambachtelijke cocktails, wordt sterk onderschat. Ze richt zich op plengoffers zoals de Far East Side, waar sake trouwt met tequila, shiso, vlierbloesem en yuzu. Neem terwijl u daar bent de tijd om de weelderige 11 meter lange achterwand van de bar te bewonderen, die een goudkleurig tuintafereel uitbeeldt.

De favoriete plek van Nils Bernstein is tegenwoordig de nieuwe locatie van de baanbrekende cocktailbar Engelenaandeel . 'De West Village is de meest charmante wijk van de stad', zegt hij over het huis van de bar, 'en dit is een van de meest romantische schuilplaatsen.'

Kom langs voor een stijlvolle cocktail bij Het Campbell-appartement bij Grand Central Terminal, zegt LaShana Daniels. In de roerige jaren twintig deed de ruimte dienst als kantoor annex privébar voor een rijke financier genaamd John W. Campbell, van wie bekend was dat hij levendige feesten gaf en zich vermaakte in de ruimte tijdens Verbod .

In New York City kun je adembenemende uitzichten verwachten, zelfs als je jezelf ontspant. “De chique bar bovenop Het Standaardhotel langs The High Line in het Meatpacking District brengt eersteklas entertainment helemaal tot aan het toilet”, zegt Matt Kettmann, die wijnen uit Zuid- en Midden-Oosten beoordeelt Californië . “In het herentoilet kijken de urinoirs uit over de skyline van Manhattan, terwijl de toiletten voor kamerhoge ramen zitten. Zorg er wel voor dat niemand achterom kijkt.” Sky is de limiet.

Danielle Callegari geeft Earl's bier en kaas 10 van de 5 sterren “om er zeker van te zijn dat alles wat je moet weten in de naam staat.” En hoewel ze niet weet hoe je zo laat op de avond in de UES terecht bent gekomen (misschien was je op bezoek bij AC), zegt ze dat als je in die situatie terechtkomt, ‘deze plek getroffen wordt als een Cat 5-orkaan.’ Pro-bestelling: 'De gegrilde kaas is volgens mij technisch gezien slechts een bijgerecht van de tomatensoep, maar is zelf de ster, plus een pils.'

Terwijl de Vakantie Cocktail Lounge's kleurrijke eigenaar en voormalige Oekraïense profvoetballer Stefan Lutak, die tijdens zijn ruige hoogtijdagen de bar runde en drankjes serveerde aan iedereen, van W.H. Auden en Allen Ginsberg aan Joey Ramone en Madonna, helaas overleden in 2009, de vaste waarde in East Village is in goede handen. 'Het voelt op de juiste manier duizelig aan, zonder concessies te doen aan de drankkwaliteit', zegt Jacqueline Strum. “Om nog maar te zwijgen: de late avondmaaltijden maken het een perfecte plek voor een slaapmutsje.

Dit artikel verscheen oorspronkelijk in de  Mei 2024 van het tijdschrift Wine Enthusiast. Klik  hier  om je vandaag nog te abonneren!

In de winkel

Voor wijn onderweg

Deze veelzijdige wijntas in messenger-stijl wordt geleverd met uitneembare flessenvoeringen, een kurkentrekker en een beluchter.

Bekijk alle wijntassen