Een gids voor de beste wijnervaring van Sonoma, deel 2
Hoewel je misschien minder beroemd bent dan zijn buurman in het oosten, Napa Valley, zou het moeilijk zijn om een wijnregio in Californië te vinden die meer van het goede leven biedt dan Sonoma County. Het is een plek die moeilijk te verslaan is als je op zoek bent naar een ontspannen benadering van eten en drinken.
Spring terug en bekijk deel een van onze uitgebreide Sonoma-wijnmakerijgids.
Ervaringen met het combineren van wijn en eten
In Sonoma County draait het net zoveel om eten als om wijn. Deze wijnmakerijen bieden een kans om te genieten van unieke combinaties in een prachtige, ontspannen omgeving.
West Terrace / Francis Ford Coppola Winery
Francis Ford Coppola Winery
De legendarische regisseur van films als The Godfather en Apocalypse Now vestigde zich in Alexander Valley op het voormalige terrein van Chateau Souverain en is de enige wijnmakerij in de regio met een eigen restaurant. Het eetcafe, Rustic, put uit veel van de favoriete recepten en gerechten van Coppola, waaronder pizza's in neopolitische stijl en Argentijns geïnspireerd vlees. Naast de eetkamer biedt Rustic klanten ook de mogelijkheid om te dineren op hun terras of aan het zwembad. Dagelijks open francisfordcoppolawinery.com
Bubbles and Bites / Gloria Ferrer
Gloria Ferrer
De mousserende wijnproducent heeft een prachtig terras met uitzicht op de wijngaarden in Carneros en de baai daarachter. Het is de perfecte plek om te genieten van A Taste of Spain, de kijk van de wijnmakerij op de familiegeschiedenis van Ferrer, gecombineerd met een zittende Spaanse tapasachtige eet- en wijnervaring. Je kunt ook Gloria’s Wine Country Picnic boeken om te genieten van combinaties op een afgelegen heuveltop, of Bubbles and Bites, dat drie mousserende wijnen biedt, samen met een still, gecombineerd met seizoensgebonden hapjes. Dagelijks geopend, sommige proeverijen alleen op afspraak gloriaferrer.com
J Bubble Room / J Vineyard and Winery / Foto door Mike Sugrue
J Vineyard and Winery
Deze wijnmakerijlocatie buiten Healdsburg staat bekend om zijn mousserende wijnen, maar maakt naast hun populaire Pinot Gris ook een scala aan op het landgoed gekweekte Pinot Noir en Chardonnay. Maar de aantrekkingskracht voor bezoekers is de omgebouwde J Bubble Room, waar van donderdag tot en met zondag een vijfgangen-eet-en-wijnervaring wordt aangeboden (reserveren vereist). Er zijn ook kleinere proeverijen van kaas en charcuterie beschikbaar. Dagelijks open jwine.com
Buitenterrein / Patz & Hall
Patz & Hall
Patz & Hall is gespecialiseerd in Chardonnay en Pinot Noir en combineert hun wijnen met lokaal geproduceerd eten in hun Sonoma House, net buiten de stad Sonoma. Hun aanbevolen proeverij is de zittende Salon-ervaring, die ongeveer een uur duurt, en omvat zes wijnen die door een wijngaard worden aangewezen om bij een hapje te eten. Andere gepersonaliseerde proeverijen zijn dagelijks beschikbaar, allemaal in het zicht van de wijngaarden van de wijnmakerij in Carneros. Alleen op afspraak patzhall.com
The Terrace bij Rodney Strong
Rodney Strong Wine Estates
Geniet in het weekend van de Food & Wine Pairing Experience van de wijnmakerij, die op 23 juni opnieuw wordt gelanceerdrdmet nieuwe chef Alex Garcia. Deze gezellige bijeenkomst, beschikbaar op reservering voor maximaal acht gasten, trouwt met vijf wijnen met vijf happen. U kunt ook genieten van lokaal gemaakte kazen en vleeswaren voor combinaties op het terras, een andere toplocatie op het landgoed voor eten en wijnplezier. Dagelijks open rodneystrong.com
Een gids voor de beste wijnervaring van Sonoma, deel 1
Van boerderij tot glas
Sonoma County gaat grotendeels over boerderijen, tuinen en het buitenleven, waardoor sommige wijnhuizen meer dan alleen druiven in hun landgoederen verwerken. Hier kun je de scène van boer tot bord van Sonoma bekijken terwijl je nog steeds een glas in de hand hebt.
Met dank aan Benziger Family Winery
Benziger Family Winery
Benziger is een biodynamische wijngaard in Glen Ellen en biedt een populaire rondleiding door de ranch die bezoekers uitzicht biedt op de koeien, schapen en zoemende insecten van de Schotse Hooglanders die op het terrein aan het werk zijn. Naast de druiven wordt hier ook een selectie van andere groenten en fruit verbouwd, waarvan de meeste op het menu staan van het nabijgelegen restaurant Glen Ellen Star. Het is het beste om de tramritten van tevoren te boeken, die elk half uur vertrekken tussen 11.00 en 15.30 uur, als het weer het toelaat. Dagelijks open benziger.com
Bloemen / veranda aan de voorkant
Veranda boerderij
Front Porch, een gevarieerde boerderij van 40 hectare buiten Healdsburg, verbouwt onder meer bloemen, granen, olijven, tomaten, maïs, tarwe en bramen. Het cultiveert ook populaire Rhône-variëteiten zoals Grenache, Syrah, Mourvèdre en Viognier. Van deze biologisch geteelde druiven worden landgoedwijnen gemaakt, ingedeeld in de appellatie Russian River Valley. Bezoekers worden aangemoedigd om de boerderij te bezichtigen en daarnaast de wijnen van Front Porch te proeven. Alleen op afspraak fpfarm.com
Kendall-Jackson Wine Estate and Gardens
K-J, gecentreerd in Santa Rosa, heeft een 'sensorische tuin' van meer dan drie hectare met een grote verscheidenheid aan flora en fauna. Het verbouwt groenten, fruit en kruiden voor de combinatie van eten en wijn van het culinaire team, en verzorgt onder andere ook kippen, hop en bijenkorven. Tucker Taylor, de culinaire tuinman van de boerderij, is een beetje een sensatie geworden op Instagram, waar hij volgers voortdurend een glimp laat zien van wat er rond de boerderij gebeurt (@farmert).
Bij de proeflokalen zijn er onder meer een vijfgangencombinatie van wijn en spijs, een optie voor een dessertwijn en chocolade en een wijn- en kaasproeverij. In mei werd een maandelijkse dinerserie van boer tot bord in de open lucht gelanceerd. Dagelijks geopend, reserveren aanbevolen kj.com
Lynmar Gardens / Lynmar Estate / Foto door Chris Majors
Lynmar Estate
Lynmar, een door een landgoed aangedreven Pinot Noir- en Chardonnay-producent, gevestigd in het hart van de Russian River Valley, heeft een menu met culinaire voorzieningen die ter plaatse worden bereid om de wijnproeverijen te begeleiden. Het biedt ook de Lynmar-lunch, een driegangenmenu met wijn, waarbij een groot deel van de ingrediënten uit de eigen tuinen van Lynmar komt. Kom in de zomer naar de Pinot & Pizza-middagen, die op bepaalde zondagen worden gehouden. Reserveer vooruit lynmarestate.com
Preston Farm and Winery
Preston Farm and Winery
Verborgen aan het einde van een weg in de Dry Creek Valley, werkt de familie Preston hier al meer dan vier decennia. Ze verbouwen groenten, erfstukappels, walnoten, olijven (voor olie) en druiven, naast weidevee. Preston heeft ook 13 druivensoorten die op hun landgoed zijn aangeplant, waaronder de originele 100 jaar oude Zinfandel- en Carignane-wijnstokken, evenals recentere aanplant van Rhône- en Piemonte-variëteiten. Een groot deel van de culinaire beloning is te koop in de boerderijwinkel, net als steengestookt zuurdesembrood. Dagelijks open prestonfarmandwinery.com
Bekijk deel een van onze Sonoma-gids
De klassiekers
Mond-tot-mondreclame
Koel en kust
De goede / zeldzame dingen uitbreken
Hoewel veel proeflokalen en wijnmakerijen in de omgeving een speciaal aanbod hebben achter hun toonbank, zijn sommige plekken gespecialiseerd in meer unieke ervaringen. Het is een kans om dieper in te gaan op wat ze maken, of het nu gaat om bibliotheekjaren of speciale, kleine producties.
Kasteel St. Jean
Kasteel St. Jean
De Sonoma Valley-producent van Cinq Cépages, een van Sonoma County's baanbrekende Bordeaux-melanges voor het eerst gemaakt in 1990, heeft een uitgestrekt landgoed dat ideaal is voor een picknick of om een glas wijn te drinken tijdens het spelen van een spelletje jeu de boules. Het biedt ook een zittende Cinq Rêves-bibliotheekproeverij, een kans om deel te nemen aan een verticale van Cinq Cépages en andere reservewijnen. Wordt van vrijdag tot en met maandag twee keer per dag aangeboden. U kunt het beste van tevoren bellen. chateaustjean.com
Old Vine Zinfandel / Hartford Family Winery
Hartford Family Winery
Rustig verscholen in de plooien van de Russian River Valley in Forestville, maakt Hartford sinds 1994 voortreffelijke Pinot Noir, Chardonnay en old-vine Zinfandel (samen met kleinere batches Syrah). Reserveer vooruit voor een bibliotheekwijnproeverij van enkele van Hartford's meest gewilde , sterk toegewezen wijnen. Dagelijks open hartfordwines.com
Uitzicht op Mayacamas Mountains / Laurel Glen
Laurel Glen
Laurel Glen staat al lang bekend om zijn ageworthy Cabernet Sauvignon van Sonoma Mountain en heeft een gezellige proefruimte in Glen Ellen, waar bezoekers de huidige releases kunnen uitproberen. Er is ook een bibliotheek en chocoladeproeverij, die een kans biedt om een aantal van de oudere jaargangen van het landgoed te proeven. Een van de nieuwere aanbiedingen zijn de Lot-serie van de wijnmakerij die begint met een Cabernet Sauvignon uit 2012, bedoeld om in de kelder te bewaren. Alleen op afspraak laurelglen.com
David Ramey bij Ramey Wine Cellars Tasting Room
Ramey-wijnkelders
In het centrum van Healdsburg runt de beroemde wijnmaker David Ramey deze productiefaciliteit die een zittende wijnproeverij aanbiedt.Met een carrière die zich uitstrekt over Bordeaux en de Napa-vallei, stelt Ramey een reeks memorabele Cabernet Sauvignons samen, een old-school Claret, samen met Chardonnay en Syrah van gelijke bekendheid. Onlangs heeft hij Pinot Noir aan zijn repertoire toegevoegd en is hij een zusterlabel gestart genaamd Sidebar, dat gespecialiseerd is in jeugdige, toegankelijke wijnen zoals rosé, Sauvignon Blanc en rode melanges. Alleen op afspraak rameywine.com
Lytton Springs Winery / Ridge Vineyards
Ridge Lytton Springs
De zusterwijnmakerij van de beroemde producent van Santa Cruz Mountains in Dry Creek Valley is een goede plek om meerdere landgoederen te verkennen. Het biedt dagelijkse proeverijen van wijnen met één wijngaard, waaronder de botteling van Monte Bello, het vlaggenschip. Boek vooruit voor hun Century Tour en Library Tasting, die twee keer per dag wordt aangeboden, en waag je naast de huidige releases in oude jaren. De tour biedt een fascinerende manier om na te denken over behendigheid in wijn. Dagelijks open ridgewine.com/visit/lytton-springs
