Denk maar een paar jaar terug: gearomatiseerde whisky's waren niet echt een categorie.

Maar kijk eens naar de planken vandaag. Geïnspireerd door het sterke succes van gearomatiseerde wodka's, is de gearomatiseerde whisky-categorie tot leven gekomen. Voor de proeverijen van deze maand varieerden de smaken van fruitig tot vanille- en kaneel-gekruide esdoorn tot gezouten karamel. (Nog geen whisky's met cupcake-smaak - hoi!) De onuitgesproken regel lijkt deze te zijn: vind een smaak die voorkomt in het natuurlijke spectrum van whisky, en versterk het.

Over het algemeen zijn de basis van deze producten jongere sterke dranken, en ze zijn bedoeld voor cocktails (cola of ginger ale lijken hier de go-to-mixers te zijn). Canadese whisky was vroeger de belangrijkste basis voor gearomatiseerde producten, maar dat is niet langer het geval, aangezien de basis nu varieert van Ierse whisky tot rogge tot niet-verouderde Amerikaanse maneschijn.

Het zou een uitdaging zijn om deze jonge whisky's naast elkaar te vergelijken met hun fijne, langgerijpte tegenhangers. In veel opzichten is het vergelijkbaar met de kruising tussen gerijpte rum en gekruide rum: 'prima' versus 'leuk'.

Natuurlijk zijn er uitzonderingen op elke regel. De Californische wijn- en sterke drankproducent Charbay speelt in op de trend van jonge whisky door bier te distilleren en gedurende langere tijd te laten rijpen om zo intrigerende whisky's met hopsmaak te creëren. Twee zijn hier opgenomen, hoewel sommigen zouden kunnen beweren dat ze in een andere categorie thuishoren dan whisky's waaraan na destillatie smaakstoffen zijn toegevoegd.

Deze gearomatiseerde whisky's trekken in tipplers die helemaal nieuw zijn voor whisky. Sommige experts noemen ze 'starterswhisky's' - als je probeert te genieten van Bourbon met ahornsmaak, redeneren de distilleerders, dan is de kans groter dat je later de niet-gearomatiseerde Bourbon probeert.

We zijn allemaal voor dat soort experimenten bij Wijnliefhebber , dus als je hier een gearomatiseerde whisky vindt die je lekker vindt, overweeg dan om naar onze online Koopgids te gaan om een ​​niet-gearomatiseerde whisky te vinden die je misschien ook lekker vindt.

Proost !?

---

95 Charbay Hop-gearomatiseerde whisky - Release III 1999 (Charbay Distillers, Ukiah, CA). Dubbel gedistilleerd uit pilsbier, op smaak gebracht met hop en 14 jaar gerijpt (zes jaar op eikenhout, acht jaar op eikenhout), deze whisky in beperkte oplage is niet voor iedereen. Het is krachtig, groot en eiken in de mond, met veel tannines die zich afronden in vanille, honing en zoet-bittere sinaasappelschil. Gebotteld op een over-the-top 132 proof, heeft het veel verdunning nodig, maar als de alcohol eenmaal is getemd, komt er een verleidelijke fluweelzachte smaak naar voren. Deze whisky is anders, interessant en vreemd beklijvend. Het zou een wild Manhattan worden.
abv: 66,2% Prijs: $ 400

93 Jim Beam Maple (VS James B. Beam Distilling Company, Frankfort, KY). Deze Bourbon met ahornsmaak heeft rijke en zoete aroma's en smaken van esdoorn en vanille, plus een aanhoudende noot van butterscotch. Een flikkering van warmte op de afdronk herinnert iemand eraan dat er eigenlijk whisky in zit, en dient om de zoetheid in evenwicht te brengen met kaneel en gembervonken. Verrassend verslavend, dit is een van de weinige gearomatiseerde whisky's die even goed gemengd of rechtop nipt werkt. Beste koop.
abv: 35% Prijs: $ 16

92 Knob Creek Smoked Maple (VS Knob Creek-distilleerderij, Clermont, KY). Whisky eerst, smaak tweede in deze fles. De aanwezigheid van alcohol komt al vroeg door in de neus en het gehemelte (het is tenslotte 90 bewijs), gevolgd door onderstromen van esdoorn en vanille. Het eindigt met een vleugje kruiden en warmte, met een welkome sinaasappelschil. Als je op zoek bent naar een Bourbon met een smaak van hoge kwaliteit die bestand is tegen mixen, dan is deze hier.
abv: Vier vijf% Prijs: $ 31

92 Jack Daniel's Winter Jack Tennessee Cider (Jack Daniel's-distilleerderij in de VS, Lynchburg, TN). Een lichtere stijl van whisky, deze mix van appelciderlikeur en Tennessee-whisky ruikt fris en uitnodigend, wat doet denken aan appels, peren en bakkruiden. Zoet en zuur op de tong - lijkt op een lichte versie van ijswijn - dit gemakkelijk drinkbare seizoensaanbod werkt zowel warm als gekoeld goed. Beste koop.
abv: vijftien% Prijs: $ 18

90 Vanilla Mist (Canada Brown-Forman, Louisville, KY). Deze fles is een mix van vanillelikeur en gemengde Canadese whisky en heeft een rijk vanillearoma en -smaak, met een vleugje esdoorn en bruine suiker. Hoewel het gemakkelijk is om te drinken, houdt gebalanceerde alcohol de zoetheid onder controle. Beste koop.
abv: 35%? Prijs: $ 10

90 Paddy Bee Sting (Ierland Pernod Ricard, New York, NY). Deze mix van Ierse whisky, likeur, honing en smaakstoffen biedt een honingaroma met een sterke wasachtige toon. In de mond is het stroperig, bijna romig, met gewaagde appel- en honingsmaken geaccentueerd door kruiden en bloemige tonen in de afdronk. Het is aantrekkelijk om te nippen of te mixen.
abv: 35% Prijs: $ 33

89 Pow-Wow Botanical Rye (VS Georgetown Trading Co., Washington, DC). De ongebruikelijke kruidige tonen in dit op rogge-whisky gebaseerde product geven een bijna amaro-achtig aroma. Smaken lopen over in vanille en sarsaparilla, die resulteren in assertieve bittere elementen die lijken op gedroogde citroenschil of hop, en eindigen met een heldere citrusnoot.
abv: Vier vijf% Prijs: $ 40