De Malvasia familie van druiven is oud, stevig en productief. Toch is het vaak een over het hoofd gezien onderdeel in melanges - het vormt zelfs een klein deel van de bottelingen die beweren 'enkelvoudige' wijnen te zijn, gemaakt van andere witte druiven. 'Ik kweek al 20 jaar Malvasia Bianca en giet het al 16 jaar, en we moeten nog steeds uitleggen hoe we het uitspreken en wat het is', zegt Victor Poulos, oprichter en mede-eigenaar van Zin Valle-wijngaarden in het zuidwesten Texas .

Oenoloog Walter Filiputti van Meneghetti-wijnmakerij in Istrië traceert Malvasia tot de 13e eeuw, met oorsprong in Klein-Azië (nu Kalkoen En Griekenland ). Tegenwoordig wordt Malvasia Bianca, een witte subvariëteit, het meest gevinifieerd, waardoor zowel lichte, knapperige witte wijnen als complexe zoete wijnen . Zowel de lange levensduur als de grote geografische diversiteit van Malvasia-druivenrassen, met name Malvasia Bianca, duidt op de belofte en het aanpassingsvermogen ervan in een tijdperk van klimaatverandering .

In de schaduw van Rome maken 3 oude druivensoorten een comeback

Malvasia Bianca gedijt in hete, droge klimaten, vooral op glooiend terrein en vooral in grond met een goede afwatering. Nikhila Narra Davis, mede-eigenaar van Narra-wijngaarden in het westen Texas Hoogvlakten En Klasse Kelders in Fredericksburg, Texas , merkt op dat de veelzijdigheid van de druif hem door de eeuwen heen relevant heeft gehouden, en ze voorspelt dat de versnelde klimaatverandering zal leiden tot meer aanplant in verschillende regio's.

---

Kroatië

Malvazija Istarska, of Malvasia Istriana (zoals het in het naburige bekend staat Italië ), is de kenmerkende droge witte wijn van Istrië, die goed veroudert als een enkele variëteit. Hoewel ze genetisch verschilt van andere mediterrane Malvasia-variëteiten, is Malvazija Istarska complementair aan, en wordt vaak aangenomen dat ze verwant is aan, Malvasia Bianca. De Mare Nostrum-wijngaard van Meneghetti Winery bewaart meer dan 40 Malvasia-variëteiten om een ​​'eeuwenoud oenologisch verhaal' te vertellen, aldus de wijnmakerij. Hier in de Boven-Adriatische Zee profiteren de wijnstokken van de Bora-winden in de regio, die van de bergen naar de kust afdalen en koele omstandigheden creëren die de teelt van de Malvasia-druiven met een sterke schil ondersteunen. De resulterende wijnen zijn geurig met perzik, abrikoos en bloemige tonen, terwijl ze ook een verrassende onderbouwing bieden mineraliteit en leisteen.

Italië

Malvasia is vruchtbaar in de bergachtige noordelijke regio van Italië Friuli Venezia Giulia , evenals het noordoosten Collio En oostelijke heuvels regio's, waar heuvelachtig terroir , aangevuld met zandsteen bodems , biedt de drainage die de sleutel is tot het bloeien van deze variëteit in de wijngaard. Koelere klimaten, zowel van de Adriatische Zee als van de uitlopers van de Alpen, zorgen voor een gelijkmatige en evenwichtige rijping zuurgraad . Zoals in de buurt Kroatië , Friulian Malvasias smelten fruit en bloemige tonen samen met een heldere, milde zuurgraad.

Verenigde Staten

Het hete, droge en zanderige klimaat van de Texas High Plains leembodems maak een passend huis voor Malvasia Bianca. Verder naar het westen van de High Plains in de Mesilla-vallei in Texas, langs de grens met New Mexico, ligt Zin Valle op 1200 meter hoogte. West Texas Malvasia Bianca is verfrissend en drukt tropische fruitsmaken zoals jasmijn, guave, limoen en citrusschil uit in witte wijnen met body, zegt Narra Davis. Poulos merkt op dat hij qua smaak of structuur geen onderscheid maakt tussen Malvasia Bianca uit de zuidwestelijke woestijn en het noorden van Fruili. “Het verandert niet zo veel in de regio en microklimaat . Het heeft een blijvende karakteristieke noot.”

Dit artikel verscheen oorspronkelijk in het februari/maart 2023 nummer van Wijnliefhebber tijdschrift. Klik hier om vandaag nog in te schrijven!