Alle aanbevolen producten zijn onafhankelijk geselecteerd door ons redactieteam of medewerkers. Wine Enthusiast accepteert geen betaling om een ​​productbeoordeling uit te voeren, hoewel we een commissie kunnen verdienen op aankopen die via links op deze site zijn gedaan. De prijzen waren correct op het moment van publicatie.

De joodse feestdag Pesach staat bekend om zijn strikte dieetregels. Tijdens het feest dat een week duurt, vermijden oplettende families gezuurd voedsel, zoals brood en cake, en eten ze maaltijden die beperkt zijn tot ingrediënten die koosjer zijn voor Pesach. Maar een ander groot onderdeel van de Pesachviering is wijn.

Wijn speelt een centrale rol in de twee ceremoniële diners waarmee Pesach begint, ook wel bekend als seders. Tijdens elke seder, die een rituele hervertelling inhoudt van de ontsnapping van de Israëlieten Egypte , zijn er aangewezen punten waar deelnemers worden geïnstrueerd om te drinken. In totaal zijn vier glazen wijn bedoeld om te drinken. Hoewel sommigen slechts een slokje van de wijn nemen, nemen velen nog steeds deel aan het vierkoppige feest. Het is dus belangrijk om wijnen te vinden die drinkbaar en aangenaam zijn en passen bij de feestmaaltijd.

Maar voor gezinnen die de traditionele gewoonten volgen, zullen de geserveerde wijnen ook moeten worden aangewezen koosjer voor Pesach. Of je nu een Pesach-professional bent of bent uitgenodigd voor je eerste seder, we splitsen de verschillen op waarmee je rekening moet houden en welke flessen je moet uitdelen voor het avondeten.

Deze Vegan Challah vormt een perfect paar voor Prosecco

Het verschil tussen koosjer en koosjer-voor-paschawijnen

Als we spreken over voedsel of drank dat koosjer is, betekent dit dat het specifieke, noodzakelijke parameters volgt die zijn vastgesteld door een gerespecteerde religieuze autoriteit. Er zijn veel verschillende regels rond koosjer eten en drinken die observerende Joodse mensen het hele jaar door volgen. Dit kan zijn het helemaal vermijden van bepaalde voedingsmiddelen (varkens- en schaaldieren kunnen niet gegeten worden), het niet mengen van bepaalde ingrediënten (zuivel- en vleesproducten kunnen niet samen gegeten worden) of het volgen van een specifieke productie- en bereidingswijze. Voedingsmiddelen die aan deze strikte regels voldoen, worden aangegeven met een symbool op voedingsproducten. Dit geldt ook voor wijn en gedistilleerd.

Er is echter een aparte certificering die alleen bestaat voor die voedingsmiddelen of dranken die ook koosjer zijn voor Pesach. Een item kan het hele jaar koosjer zijn en die ene week niet koosjer - en dat is waar de verwarring om de hoek komt kijken.

Wat maakt een wijn koosjer voor Pesach?

Een wijn die koosjer is voor Pesach, wordt gemaakt zonder graanproducten of rijsmiddelen, zoals gist die niet koosjer is voor Pesach. Ook zal een koosjere supervisor toezicht houden op de ingrediënten, het proces en de apparatuur die worden gebruikt om ervoor te zorgen dat ze aan een bepaalde norm voldoen.

'Wat elke koosjere wijn koosjer houdt voor Pesach, is simpelweg dit: alle toevoegingen - zoals gist of ML [malolactische culturen] - moeten gecertificeerd koosjer zijn voor Pesach', zegt Jeff Morgan, oprichter van wijnmaker van Verbond Wijnmakerij . 'Gist [voor wijn] is inherent koosjer voor Pesach, maar als ze werden verwerkt op een plaats waar ook niet-koosjere ingrediënten werden verwerkt, zou dat een probleem kunnen zijn.'

Kortom: elk koosjere wijn zullen alle koosjere voedingswetten en -toezicht moeten volgen, maar koosjer-voor-Pascha-wijnen doen dit op een hoger niveau en bevatten de graan- en rijsbeperking die een kenmerk is van de feestdag.

Hoe te zien of wijn koosjer is voor Pesach

Niemand wil als gast de verkeerde wijn meenemen naar een Pesach-seder. Elke kosher-voor-Pascha-wijn heeft een 'P' -symbool of 'Kosher voor Pesach' naast de koosjere certificering op het etiket.

De beste koosjer voor Pesach-wijnen om te kopen

---

Convenant 2021 The Tribe Chardonnay (Tegendeel)

92 punten wijnliefhebber

Deze elegante, licht beboterde en uitgebalanceerde wijn biedt gouden appels, een vleugje karamel en een zachte, zachte textuur ondersteund door een vleugje citroen. Gefermenteerd door inheemse gist, is het medium bodied en mooi droog. —Jim Gordon

$ 28,34 Vivino

Golan Heights Winery 2018 Yarden Syrah (Galilea)

92 punten wijnliefhebber

Donker violetrood voor het oog, deze wijn heeft aroma's van cassis, Chambord en sinaasappelschil. Een web van weelderige tannines ondersteunt smaken van donkere pruimen, rijpe zomerkersen, toffee en met chocolade omhulde espressobonen. Een vleugje Valencia-sinaasappel verschijnt net op tijd voor de rustgevende afdronk. —Mike DeSimone

$ 35,99 wijn. com

Recanati 2018 Speciale Reserve Rood (Galilea)

92 punten wijnliefhebber

Deze donker roodviolette wijn heeft aroma's van cassis, bramen en een vleugje groene paprika. Het voelt goed in de mond met zachte tannines en smaken van zwarte kers, zwarte bes, melkchocolade en violet en een heldere afdronk. —M.D.

$ 62,99 Vivino

Recanati 2019 Reserve David Vineyard Cabernet Sauvignon (Galilea)

91 punten wijnliefhebber

Donker robijn voor het oog, deze wijn heeft een neus van houtvruchten, gerookt vlees en tijm. Het is helder bij de eerste slok. Smaken van cranberry en granaatappel worden vergezeld door stevige tannines en tonen van donkere chocolade en geroosterde amandel. Er is een vleugje violet in de lange afdronk. —M.D.

$ 29,99 Vivino

Galil Mountain 2019 Galil Alon Rood (Galilea)

90 punten wijnliefhebber

Diep violetrood voor het oog, deze wijn heeft aroma's van kersen, bramen en zwarte peper. Smaken van zwarte kersen, frambozen, bitterzoete chocolade en gezouten amandelen worden omlijst door zachte tannines die oplossen in een afdronk met sinaasappelschil. —M.D.

$ 23,09 Vivino

Convenant 2021 Menselijke Zinfandel (Tegendeel)

89 Punten Wijnliefhebber

Deze rijke, soepele en mondvullende wijn bevat bramen, aardbeien en donkere pruimen voor een zeer fruitige, rijpe expressie, ondersteund door volle body en lichte tannines. —J.G.

$ 19,99 Gary's wijn

Domaine Bousquet 2021 Alavida Malbec (Mendoza)

89 Punten Wijnliefhebber

Dit is een van de weinige Argentijnse koosjere Malbec-wijnen op de markt. De druiven zijn afkomstig van biologische wijnstokken in Uco Valley. Het is fruitig, met tonen van rijpe pruimen en kersen in de neus en het gehemelte. Zachte tannines en levendige zuren leiden tot een smaakvolle, medium afdronk. Beste koop—Jesica Vargas

$ 17,99 wijn. com

Golan Heights Winery 2021 Mount Hermon White (Galilea)

89 Punten Wijnliefhebber

Deze wijn heeft aroma's van ananas, citroen en gebakken appel. Het heeft aroma's van ananas, grapefruit, groene appel, witte bloemen en een bloemenlift in de afdronk. Beste koop - M.D.

$ 13,99 Vivino

Backsberg 2019 Kosher Brut Cap Classique-methode duurzaam gekweekt (Kustgebied)

88 Punten Wijnliefhebber

Een neus van rijpe appel, peer en meloen herhaalt zich in de mond naast een gemiddelde zuurgraad en schuimige bubbels. Het heeft een frisse, korte afdronk. —J.V.

$ Varieert Wijnzoeker

Backsberg 2020 Kosher Duurzaam Gekweekte Chardonnay (Parel)

88 Punten Wijnliefhebber

Deze wijn is medium-bodied en niet-gerijpt, met rijpe lichte tonen van limoen en witte pompelmoes. De neus leidt met subtiele limoenaroma's. In de mond wordt een olieachtige textuur en citruskarakter ondersteund door een goede zuurgraad die de smaken door de lange citroenachtige afdronk draagt. Beste koop — J.V.

$ Varieert Wijnzoeker

Aura di Valerie 2017 Amarone della Valpolicella Classico

88 Punten Wijnliefhebber

Deze Amarone benadrukt de aardsheid van de regio Valpolicella. De wijn ruikt naar donker gebrande koffiebonen, potloodschaafsel en met chocolade omhulde zwarte kersen. Elke slok bevat eerst de aardse tonen die vervolgens plaats maken voor het karakteristieke donkere fruit dat verwacht wordt in Amarone. — Jeff Porter

$ Varieert Wijnzoeker

Veelgestelde vragen

Waarom zijn er vier bekers wijn op Pesach?

Afgezien van het feit dat een paar glazen wijn een uitgebreid familiediner een stuk gemakkelijker verteerbaar maken, is er eigenlijk een reden voor deze traditie. Wijn staat symbool voor vrijheid, en de vier bekers wijn zijn representatief voor de vier uitdrukkingen die in de Bijbel worden gebruikt om te beschrijven hoe God de Joden uit de slavernij leidde. Het getal vier heeft ook een terugkerend thema binnen de feestdag.

Wat is de symboliek van wijn op Pesach?

Heel eenvoudig, vrijheid en verlossing. Maar als bijkomend voordeel past de wijn prachtig bij zoveel Pesach-gerechten, van een frisse witte soep met matzo-ballen tot een hartiger rood met borststuk.

Is koosjer voor Pesach-wijn moeilijk te vinden?

Eigenlijk is het vrij eenvoudig! De meeste koosjere wijn is ook koosjer voor Pesach, waardoor het gemakkelijker wordt om deze wijn het hele jaar door te verkopen (en voor consumenten om flessen in te slaan). Maar dat is niet het geval met sommige geesten. Het is bijvoorbeeld onwaarschijnlijk dat u koosjer-voor-Pascha-whisky vindt, omdat whisky met graan wordt gemaakt.