Voorbereidingstijd: 1 uur Kooktijd: 30 minuten Totale tijd: 1 uur en 30 minuten Porties: 6Ga naar Voedingsfeiten

U hoeft geen vork te gebruiken om dit beste garnalenkookrecept te eten. Houd de servetten gewoon bij de hand en geniet ervan met je handen. Deze zomerse eenpansmaaltijd, bekend als Low-Country garnalenkook in het zuidoosten van de Verenigde Staten, wordt traditioneel geserveerd op een tafel met kranten. Pittige rookworst en een zakje garnalen en krab geven deze zeevruchten de Cajun-smaak waar je naar hunkert, zonder veel voorbereidingstijd. Er worden ook recepten voor knoflookmayonaise en cocktailsaus meegeleverd, zodat u deze hapjes met een gerust hart kunt dippen.

Hoe je zeevruchten kookt

Maak garnalen en worst aan de kook door garnalen, aardappelen, maïs en worst te koken in een smaakvolle bouillon gemaakt met zeevruchtenkruiden. Voeg citroen en peterselie toe en je hebt een zelfgemaakte zeevruchtenkook waar zes mensen van kunnen eten.

Testkeukentip: Garnalen- en krabkook, verkrijgbaar bij de meeste supermarkten in een zak of fles, is een verpakt mengsel van kruiden en specerijen zoals mosterdzaad, peperkorrels, laurierblaadjes, piment, kruidnagel, gedroogde gember en rode chilipepers, dat is gemaakt om te worden toegevoegd aan een pot kokend water. Een veelgebruikt merk garnalen- en krabkook is Zatarain's Shrimp and Crab Boil. Als je de kruidenmix niet kunt vinden, kun je Old Bay Seasoning vervangen.

Gemakkelijke garnalenkookrecepten

Als je dit Low-Country kookrecept binnen enkele minuten wilt maken, is het feest, volg dan onze voorbereidingsinstructies. Als je snel eten op tafel wilt hebben en alle ingrediënten van een traditioneel recept voor het koken van garnalen wilt, probeer dan dit recept voor de airfryer. Voor een gemakkelijke, makkelijke versie die laag en langzaam kookt, laat je een slowcooker-garnaal koken. En voor een indrukwekkende presentatie kunt u een heerlijke gegrilde optie proberen, die lijkt op een complete garnaal die aan een spies is gekookt.

Ingrediënten

• 1 Zakje van 3 ons garnalen en krab koken

• 3 eetlepelszeevruchtenkruiden, zoalsOld Bay-kruiden

• 2 ¼ - 3 pond kleine nieuwe aardappelen

• Vier vijf maïs, gepeld en in stukken van 1-1 / 2 tot 3 inch gesneden

• 1 - 2 pond pittige rookworst (kielbasa of andouille), diagonaal gesneden in stukjes van 2,5 cm

• 3. 4 pond middelgrote tot grote ongepelde garnalen (bij voorkeur met kop)

• 3. 4 citroenen, gehalveerd

• Gesnipperde verse Italiaanse (platte) peterselie

• Knoflookmayonaise en cocktailsaus (zie recept)

Routebeschrijving

1. Breng in een pot van 12 tot 16 liter 2 gallon water aan de kook. Voeg garnalen en krab toe en zeevruchtenkruiden; verminder hitte. Laat sudderen, onafgedekt, 10 minuten.

2. Voeg de aardappelen toe, een paar tegelijk, en laat het water doorkoken. Laat 7 tot 10 minuten sudderen, tot het bijna gaar is.

3. Voeg maïs toe; laat sudderen, onafgedekt, 5 minuten.
   

4. Voeg worst en garnalen toe. Laat 3 tot 5 minuten sudderen, tot de garnalen ondoorzichtig zijn (garnalen niet te gaar maken) en de worst is opgewarmd; droogleggen.

5. Overbrengen naar een grote schaal. Voeg de citroenhelften toe en strooi de peterselie erover. Serveer warm of binnen 1 uur na bereiding. Geef knoflookmayonaise en cocktailsaus door. Voor 6 tot 8 porties.

Knoflook Mayonaise

Roer in een kleine kom 1 teentje knoflook, 1 theelepel olijfolie en 3/4 kop mayonaise door elkaar.

Cocktail saus

Meng in een kom 1/3 kopje chilisaus, 1/3 kopje ketchup met verlaagd suikergehalte, 2 eetlepels fijngehakte ui, 2 theelepels ciderazijn, 1 1/2 theelepel bereide mierikswortel en 1 teentje knoflook, fijngehakt. Dek af en bewaar maximaal 1 week in de koelkast. Maakt ongeveer 3/4 kopje.

Beoordeel het afdrukken

Voedingsfeiten(per portie)

678	Calorieën
34g	Vet
41g	Koolhydraten
53g	Eiwit

Toon het volledige voedingsetiket Verberg het volledige voedingsetiket

Voedingsfeiten
Porties per recept 6
Calorieën 678
% Dagelijkse waarde *
Totaal vet34g	44%
Verzadigd vet11g	55%
Cholesterol339 mg	113%
Natrium1356 mg	59%
Totaal koolhydraten41g	vijftien%
Totaal suikers5g
Eiwit53g	106%
Vitamine C57,3 mg	64%
Calcium141,4 mg	elf%
Ijzer6,5 mg	36%
Potassium1418 mg	30%
Foliumzuur, totaal56,4 mcg
Vitamine b122,7 mcg
Vitamine B-61mg

*De% dagelijkse waarde (ADH) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt ​​aan een dagelijks dieet. Voor algemeen voedingsadvies worden 2.000 calorieën per dag gebruikt.