In het hart van de Napa Vallei , Oakville is het adres voor Californische Cabernet Sauvignon, waar de beste producenten van luxe wijnen hun wijnstokken verzorgen. Het is de thuisbasis van reuzen zoals Harlan Estate ​ Niets doen ​ Van de vallei ​ Robert Mondavi ​ Opus One ​ Groth ​ Rudd ​ PlumpJack Winery en Schreeuwende adelaar , om er maar een paar te noemen.

Beroemde wijngaarden zijn niet minder episch, van To Kalon tot Martha’s Vineyard, Vine Hill Ranch ​ Oakville Ranch , Bonny’s Vineyard en Money Road Ranch ​De druiven uit de appellatie kosten gemiddeld $ 10.000 per ton.

'Er is een goede luchtbeweging hier en er is overvloedig zonneschijn', zegt Cameron Parry, directeur wijnbouw bij Groth. 'Je krijgt rood en zwart fruit, zachte, zachte tannines - het is een prachtig omslagpunt op zoveel niveaus.'

Het was de verbazingwekkende Martha’s Vineyard die in 1966 de eerste wijngaard werd aangewezen in Californië, met dank aan Heitz-kelders ​Heitz blijft een Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon tot op de dag van vandaag.

Op de Napa Valley Wine Auction die in 2000 werd gehouden, werd een zes liter Screaming Eagle uit 1992 verkocht voor $ 500.000, een eye-opening record dat meer aandacht en verlangen zou trekken naar in Oakville gekweekte Cabernet.

Dat was hetzelfde jaar dat Robert Mondavi zijn iconische wijnmakerij bouwde op To Kalon Vineyard, de eerste operatie in de vallei die na de drooglegging werd geopend. Ongeveer een decennium later zouden Far Niente en Opus One allebei hun deuren openen, de laatste een historische joint venture met Baron Philippe de Rothschild van Bordeaux en Mondavi. Groth zou spoedig volgen, in 1981, door wijngaarden te kopen die door werden aangeplant Zilver Eiken mede-oprichter Justin Meyer.

Het zou de 1985 Reserve Cab van Groth zijn die recordscores in de meeste wijnpublicaties zou vastleggen. Datzelfde jaar begon Bill Harlan met het planten van een landgoedwijngaard aan de westelijke rand van de appellatie en liet de eerste vrij Harlan wijn in 1996 uit de vintage 1990.

De Maya Dalla Valle 1992, genoemd naar de dochter van oprichter Naoko Dalla Valle, kreeg ook lovende kritieken. Dalla Valle Vineyards werd gevormd in 1982 aan de oostelijke rand van Oakville, net onder Pritchard Hill, en bracht hun eerste wijn uit in 1986. Gelegen op een westwaarts gerichte, mineraalrijke heuvel, bestaat het uit 18 kenmerkende blokken met 14 hectare Cabernet Sauvignon, zes hectare Cabernet Franc en een halve hectare Petit Verdot.

Napa Valley's nieuwe luxe wijnmakerij-ervaringen

De toejuiching voor Oakville ging door. Bij de Napa Valley wijnveiling gehouden in 2000, werd een zes liter Screaming Eagle uit 1992 verkocht voor $ 500.000, een eye-opening record dat meer aandacht en verlangen zou trekken naar in Oakville gekweekte Cabernet.

Veel van deze opmerkelijke wijnen werden gemaakt voordat Oakville in 1993 zelfs een appellatie werd. Het nieuwe Amerikaanse wijnbouwgebied werd net ten noorden van Washington Street in Yountville aan Highway 29 opgericht en strekt zich drie kilometer uit tot aan Skellenger Lane. Het varieert van 150 voet in hoogte in de westelijke Mayacamas tot 1006 voet in de oostelijke Vaca Range.

Vlezig en expansief in tannine, Oakville Cabs bruisen typisch van zacht, soepel fruit, zwarte kersen, cassis en zelfs kersensiroop, evenals steenslag, vuursteen en vers bewerkte aarde, vooral van de wijnen die uit de heuvels komen.

Hier zijn aanbevolen bottelingen die laten zien waarom Oakville nog steeds aan de top staat.

Aanbevolen Oakville Cabernet Sauvignon

Alpha Omega 2014 Beckstoffer Missouri Hopper Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 250, 95 punten. Prachtig omlijst met vanille cola, kruidnagel en een rijkdom aan gebakken pruimen en zwarte kersen, dit is een weelderige, uitgebreide uitdrukking van de variëteit, in zijn geheel gefermenteerd in het vat en goed geëxtraheerd om de evenwichtige aard van het fruit en de kruiden te demonstreren. De afwerking biedt lengte en veel power. Deze gedurfde wijn zal het goed doen in de kelder. Beste 2024-2030. Kelder Selectie.

Far Niente 2015 Estate Bottled Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 170, 95 punten. Aan deze wijn wordt slechts een scheutje Petit Verdot toegevoegd, waarbij de Cabernet Sauvigon afkomstig is van de Martin Stelling Vineyard die vorstelijk achter de wijnmakerij staat. Dit begint met zachte aroma's van cassis en rode kersen, die verschijnen in de mond die is opgebouwd uit aanzienlijke tannines en textuur. De rijkdom wordt gedefinieerd in pure chocolade, met net genoeg zuurgraad om het mondgevoel sappig en weelderig te houden. Bewerkers keuze.

Turnbull 2015 Estate Grown Reserve Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 85, 95 punten. Dit is een korrelige, kruidige rode wijn, brutaal tannine en zacht van structuur. Het neemt bergluchten aan van salie, kruidnagel en tabak, met een borstelige korreligheid die complexiteit en intriges toevoegt. Bramen, zwarte kersen en bessen geven de smaak een zurige fruitigheid.

Tierra Roja 2014 Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 155, 94 punten. Dit is een goed gemaakte wijn met een kleine productie van het landgoed van de producent. Het is uitnodigend in geparfumeerd eiken, potlood en ceder en heeft een gespierde kracht die elegant in het glas blijft, met aanhoudende zuurgraad en lagen cassis en kaneel.

Nickel & Nickel 2015 John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 120, 90 punten. Dit is een krachtige wijn van een locatie in het hart van de appellatie. Gedroogd kruid en tabak verschijnen in de neus, met een vleugje zwarte olijf. De dicht opeengepakte smaken van donkere kersen en zwarte drop leunen over in rijke, ondersteunende tannines en een weelderige afdronk.