Er is misschien geen snellere en gemakkelijkere manier om in film of televisie te bewijzen dat iemand onuitstaanbaar is dan door hem af te schilderen als een wijnsnob.

Het archetype van de pretentieuze, vreugdeloze wijnliefhebber kan even op onze schermen flitsen als wegwerpgrapje of sfeervol detail. Dat was het geval bij de nieuwe Netflix-serie De heren , wanneer een mysterieuze miljonair erop staat dat zijn wijn van $ 40.000 per fles cartoonachtig dubbel wordt gedecanteerd (een methode die experts ons vertelden “is helemaal niet nodig”).

Of de wijnsnob zou een meer centrale narratieve rol kunnen spelen. Neem de film uit 2004 Zijwaarts , die het oenofiele karakter van Paul Giamatti, Miles, volgt tijdens een roadtrip door Wijnland van de Santa Ynez-vallei terwijl hij onophoudelijk denigreert Merlot .

‘Als iemand Merlot bestelt, ga ik weg’, zegt hij – een gevoel dat, na het succes van de film, had een impact op de daadwerkelijke verkoop van Merlot in de Verenigde Staten. En toch pronkt Miles met alle wijnkennis, en ondanks zijn impact op de wijntrends in de echte wereld, is hij geen ambitieus figuur.

“Soms voelt het alsof hoe meer iemand een wijnexpert is, hoe minder we van hem/haar houden”, zegt Devin Parr, oprichter van The Vinter Project.

Ironisch genoeg is Miles minder een kenner dan zijn sterke meningen de kijkers misschien hebben doen geloven. De 1961 Chateau Cheval Blanc uit St. Emilion dat Miles voor een speciale gelegenheid had gespaard en uiteindelijk in een fastfoodrestaurant had gedronken, is in feite een Merlot-mix – waardoor hij niet alleen onuitstaanbaar is, maar ook een hypocriet.

Als creatief instrument is het archetype van de wijnsnob komisch betrouwbaar, omdat het de pretentie – en soms de leegte – blootlegt van een industrie die volgens veel mensen hen uitsluit. Personages die worden afgeschilderd als wijnsnobs zijn vaak vaag gemeen, terwijl mensen die van bier of cocktails houden, benaderbaar en leuk lijken.

“Denk eens aan de oenofielen in de media”, zegt Mike Ringland, een in Philadelphia gevestigde sommelier. “Hannibal Lecter hield van een leuk feestje Chianti . Christian Gray hield van een Pouilly-Fumé. Dit zijn allemaal personages die, hoewel briljant of succesvol, op een bepaalde losgeslagen manier worden geportretteerd. Het is alsof je, als je diep van wijn houdt, slim bent, maar op een psychotische manier.

Ringland wijst erop dat James Bond dol is op martini's maakt hem alleen maar cooler. Wat is het grote verschil?

“James Bond zou nooit wit bestellen Bourgondië per producent, dorp of cru”, zegt hij. 'Als hij dat doet, lijkt hij er niet slank en cool uit; hij zou als benauwd en nerdy worden gezien.'

Wijn werd ‘benauwd’, vermoedt Ringland, deels vanwege alle formaliteiten die gepaard gaan met wijnservice die, hoewel gunstig voor een gast (het presenteren van de fles, informeren naar voorkeuren voor het decanteren en de temperatuur), ervoor zorgen dat ‘de ogen van mensen beginnen te rollen, alsof het is een grote grap.”
“De perceptie van het drinken van wijn bij Amerikaanse consumenten draagt ​​vaak deze ironie met zich mee: ‘Oh kijk, ik ben chique!’” zegt Ringland.

Hij herinnert zich vaak A tafereel uit de film uit 1990 Een kans biedt zich aan , waarin Dana Carvey, een oplichter die zich voordoet als sommelier, aan het eten is en een bedompte Franse ober hem de wijnkaart presenteert. Carvey's personage selecteert een wijn, en de ober leunt naar voren en zegt: 'Neem me niet kwalijk, maar dat is het adres van de wijndistributeur.' De Franse ober wordt gezien als gespannen omdat hij verstand heeft van wijn, en Carvey is de herkenbare gewone man die denkt dat het allemaal onzin is.

Veel wijnprofessionals zijn echter van mening dat de karikatuur van wijnliefhebbers de uitsluiting versterkt die veel regelmatige wijndrinkers voelen. Dit zijn mensen die het zich niet kunnen veroorloven Centrale Kust wijnroadtrip of de fles van $ 40.000, of die bang zijn voor een misstap bij het bestellen van wijn in een chique restaurant.

Ringland van zijn kant vindt dat zijn werk het belangrijkst is als hij mensen met een beperkt budget helpt de perfecte wijn voor hun maaltijd te vinden: 'Uit een selectielijst van 1500 flessen weet ik precies welke fles van $ 62 je nooit zult vergeten.' Maar zijn benadering van interactie met consumenten is niet altijd de norm geweest.

“Al tientallen jaren lang hebben veel – maar niet alle – wijnprofessionals gasten benaderd met dezelfde standaardwijndialoog op hoog niveau die doorgaans geen betekenis heeft voor de gemiddelde consument, waardoor ze zich daarbij van elkaar vervreemden”, zegt Sam Bogue, drankdirecteur bij Meel + Water Hospitality Group . “Er zijn een aantal ongelooflijk getalenteerde wijnprofessionals die het vak hebben geperfectioneerd door de taal die ze in elke setting gebruiken aan te passen om hun gasten hartelijker bij het gesprek te betrekken, maar dit is lange tijd de uitschieter geweest.”

En dat is wat de karikatuur zo vermakelijk maakt: het draait de machtsdynamiek om en bespot het type expert dat ervoor zorgt dat meer informele wijndrinkers zich ontoereikend voelen. “Deze stijlfiguur is zo alomtegenwoordig geworden in onze popcultuur, omdat veel mensen op een bepaald moment in hun leven met deze exacte gedragsstijl te maken hebben gehad”, zegt Bogue.

`; }

Interessant genoeg kan het stereotype van de wijnsnob mensen ervan weerhouden meer over wijn te leren.

“Helaas kan de angst om onaangenaam te zijn iemand ervan weerhouden om over wijn te leren of erover te praten”, zegt Bernadette James, de interne sommelier van Stadia in One Washington En De woonkamer in Dover, New Hampshire. “Wat een wijnsnob eigenlijk maakt, is de intentie. Een wijnliefhebber praat gewoon graag over wijn, terwijl een wijnsnob graag wil bewijzen hoeveel hij denkt te weten over wijn.”

De film Wine Country uit 2019 speelde zich af tijdens een meidenreisje naar Napa Valley en bood een verfrissende, vaak vreugdevolle onderbreking van de filmtraditie van het verwarren van wijnliefhebbers met wijnsnobs. Tijdens een proeverij in een Napa-wijngaard, waar een vriendengroep van vrouwen van middelbare leeftijd een veertigste verjaardag viert, probeert een mannelijke medewerker hen te vertellen welke noten ze moeten oppikken, en een personage zegt ronduit: 'Ik weet niet Ik wil tijdens deze reis meer leren over wijn.”

Natuurlijk is dat een ander uiterste – vasthouden aan onwetendheid – maar de afbeelding komt in ieder geval dichter in de buurt van wat mensen eigenlijk leuk vinden aan wijn: samen zijn met vrienden, genieten van de smaak, een vreugdevolle ervaring hebben.

“De wereld van wijn kan zo ongenaakbaar zijn, dat we zijn vergeten waar wijn eigenlijk om draait: verbinding en plezier”, zegt James. “Als we allemaal wijn kunnen benaderen met intentie, met plezier en met menselijkheid, dan verdwijnen wijnsnobs en de angst om één te zijn.”

Bogue ziet de prevalentie van de wijnsnob afnemen, deels als gevolg van wijntechnologie, die ‘voor meer democratisering van wijntonen en het proefproces’ heeft gezorgd.

De natuurlijke wijnbeweging heeft ook impact gehad. “Het leek lijnrecht in tegenspraak met wijnsnobisme toen het in de jaren 2010 voor het eerst de wijntijdgeest van Amerika begon binnen te dringen”, zegt hij. “Natuurlijke wijn presenteerde zich als speels, betaalbaarder en minder gebonden aan traditie, waardoor je niet veel kennis hoefde te hebben om ermee in te breken. Uiteindelijk maakte de leuke stijl het minder ‘kieskeurig’.”

Er zijn echter maar weinig dingen die voor altijd eenvoudig kunnen blijven. De natuurlijke wijnsnob heeft sindsdien de reputatie opgebouwd dat hij informele drinkers intimideert met zijn nadruk op de suprematie van ‘boerenerfwijnen’.

“Het lijkt erop dat we de cirkel rond hebben”, zegt Bogues. “Natuurlijke wijn kan net zo pretentieus, zo niet zelfs meer, aanvoelen als conventionele wijn. Dus de cyclus gaat door.”

---

Onze dekking van wijnsnobs

• In ' ‘The Gentlemen’ beschikt over een ongebruikelijke decanteermethode. Is het goed? Inzender Maria Yagoda onderzoekt of het dubbel decanteren van fijne Bourgogne standhoudt.
• Is uitsluiting van natuurlijke wijn ? Sommige professionals uit de sector willen de betekenis uitbreiden.
• Als je wilt voorkomen dat je als een wijnsnob overkomt, vermijd dat dan deze rode vlaggen .
• Wijn wordt vaak gebruikt op HBO's  Opvolging , niet alleen om kracht aan te geven, maar ook om karakters te spiesen. Tom Wambsgans is eigenlijk een wandelende wijnmetafoor .

Van de winkel

Een moment van zen

De Art Series Decanters van Wine Enthusiast geven een verfijnde stijl aan het decanteren van wijn en kunnen ook dienst doen als middelpunt.

Bekijk alle karaffen