Van de Oubollig En hete grog naar de Zwart Manhattan En whisky highball , kunnen whiskycocktails een breed spectrum aan drinkers aanspreken. Whisky heeft de neiging om opwarmende smaken te brengen, zoals vanille, rook, bakkruiden en eikenhout, en daarom wordt het vaak geassocieerd met winterse dranken. Maar dat betekent niet dat het niet ook prachtig kan worden gecombineerd met lichtere, verfrissende ingrediënten voor de zomer, zoals munt en citroen. De whisky smash is een goed voorbeeld van dat laatste: een perfecte whiskycocktail om zelfs op de warmste dagen af ​​te koelen.

'Een whisky-smash is een verfrissende en citrusachtige cocktail', zegt Nicholas Perdue, directeur drank en entertainment bij Tzeva in Sarasota, Florida. 'Het is een klassiek zomerdrankje dat bekend staat om zijn warrige munt en de combinatie van zoete, scherpe en kruidige smaken.'

Hier is alles wat u moet weten over de whisky-smash en hoe u deze thuis zelf kunt maken.

Wat is een whisky-smash?

Een whisky smash is een cocktail gemaakt met whisky (meest voorkomend bourbon ), vers citroensap, verwarde muntblaadjes en eenvoudige siroop, zegt Perdue. De naam komt van het 'verpletteren' van de ingrediënten - ook wel 'modderen' genoemd - en schudden voordat ze over gemalen ijs in een rotsglas worden gezeefd, voegt Joel Lee Kulp, eigenaar en algemeen directeur van De Richardson in Brooklyn, New York.

De whisky creëert een zachte en zoete basis, terwijl munt kruidige en verfrissende tonen brengt, legt Perdue uit. Citroensap voegt zuurheid toe om de zoetheid van de eenvoudige siroop in evenwicht te brengen.

Whiskycocktailkenners zullen dit misschien een beetje bekend in de oren klinken. In feite leent de whisky-smash enkele van zijn smaken van andere favoriete whisky-cocktails. Je krijgt in wezen een whisky-smash “als je het beste deel van een als een jup en een whisky zuur en sla het in elkaar', zegt Jorge Centeno, chief spirits officer bij Hertenpad herberg in Lake Forest, Illinois. Hij omschrijft de drank als 'een licht, fris, knapperig en muntachtig brouwsel dat zeer verfrissend en gemakkelijk te drinken is.'

Nochtans, Aom Lee, directeur van voedsel en drank bij Vier seizoenen San Francisco in Embarcadero , zegt dat de whisky-smash meer citrusachtig is dan een muntjulep, en daarom aantoonbaar een betere introductie tot whiskycocktails. 'Er is zoetigheid, citrus en munt. Het is verfrissend en gemakkelijker te drinken [dan een muntjulep], 'zegt ze.

Geschiedenis van de Whiskey Smash Cocktail

De whisky-smash dateert uit de 19e-eeuwse VS, zegt Perdue, maar niemand weet precies waar het vandaan kwam. Het verschijnt erin Jerry Tomas Gids voor barmannen , dat werd gepubliceerd in 1887, maar Lee merkt op dat het opnieuw populair werd tijdens de klassieke cocktailbeweging van de vroege jaren 2000. Tegenwoordig is het weer behoorlijk populair.

Je kunt veel variaties op de drank vinden, die extra ingrediënten bevatten, zoals bosbessen, perzik en ander fruit, zegt Kulp. 'Het mooie van de smash is dat je het kunt maken wat je maar wilt.'

Whiskey Smash-recept

Recept van Jacy Topps

Ingrediënten

• 5 muntblaadjes
• 3 partjes citroen
• 3/4 ounce eenvoudige siroop
• 2 ons whisky (bij voorkeur bourbon)
• Takje munt, voor garnering

Instructies

Voeg in een cocktailshaker de munt en citroen toe. Meng ongeveer 20 seconden om de sappen en oliën te extraheren. Voeg eenvoudige siroop en whisky toe en vul de shaker met ijs. Schud krachtig en zeef vervolgens in een groot rotsglas gevuld met ijs. Garneer met takje munt.

---

Veelgestelde vragen

Hoe drink je een Whiskey Smash?

Drink de cocktail in een Collins glas of in een rocks glas met crushed ice. Garneer altijd met een takje munt, zegt Lee.

Wat is het verschil tussen een Mint Julep en Whiskey Smash?

'Mensen kunnen in de war raken tussen de whisky-smash en de mint julep', zegt Lee. “[The mint julep] is erg vooruitstrevend, bijna als een ouderwetse. Het is heel sterk.' Ze merkt op dat een whisky-smash vergelijkbaar is, maar een warrig schijfje citroen bevat voor extra citrussmaak.

Perdue voegt eraan toe dat barmannen een muntjulep in een metalen beker serveren, terwijl ze over het algemeen een whisky-smash op crushed ice in een rocks-glas serveren.

Wat is het verschil tussen een Whiskey Sour en een Whiskey Smash?

Het belangrijkste verschil tussen de twee is de toevoeging van munt in een whisky-smash. Dit geeft een whisky-smash een 'meer kruidige en aromatische draai in vergelijking met de klassieke whisky-zuur', zegt Perdue.