Heb je ooit iemand een wijn ‘rustiek’ horen noemen en heb je geen idee wat dat in vredesnaam betekent? Meestal wordt deze term gebruikt voor een wijn die een gevoel van robuustheid, aardsheid en authenticiteit uitstraalt, trouw aan de specifieke druivensoort. Het mist misschien de glans en verfijning die vaak geassocieerd wordt met elegantere wijnen, maar biedt in plaats daarvan een rauwe en pretentieloze charme. 

Rustieke wijnen hebben doorgaans een hoger gehalte aan zuurgraad dan hun weelderig tegenhangers en vertonen een knapperig karakter met robuuste (en mogelijk licht korrelige) tannines , met een echt gevoel voor terroir. Bij deze rustieke wijnen gaat het minder om eiken rijping en verschillende post-fermentatietechnieken die helpen andere smaken en tamme tannines te geven; ze gaan meer over locatie, klimaat en bodem, waarbij de wijngaard en het fruit aan het woord komen. Het is alsof je op een koele, bewolkte dag een wandeling maakt over een ruig en hobbelig pad vol gevallen bladeren en boomwortels, in plaats van in een warm bubbelbad te zitten in een vijfsterrenresort in de Zwitserse Alpen. Deze wijnen zullen vaak voorkomen aroma's en smaken van wilde of gedroogde bessen, kruiden en diverse specerijen en hebben een overheersende aardse ondertoon. 

Dit vind je misschien ook leuk: Wat betekent ‘aards’ in wijn?  

Een klassiek voorbeeld van een rustieke wijn is Chianti, vooral die van traditionele producenten die de Oude wereld stijl voor hun wijnen. Chiantiwijnen staan ​​bekend om hun ruige charme, met smaken van zure kersen, gedroogde kruiden, tabak en stoffige tannines. De verschroeiende zuurgraad in Chianti maakt het de perfecte combinatie voor al die heerlijke Italiaanse gerechten met een marinara-saus , omdat de zuurgraad in de ene de andere in evenwicht brengt. (Dit is de reden waarom Chianti zo fantastisch is pizza nachtwijn optie.) 

Dit vind je misschien ook leuk: Een beginnersgids voor Chianti en Chianti Classico  

Cru Beaujolais is een andere wijn die rustiekheid uitstraalt. In tegenstelling tot zijn lichte, fruitige en gemakkelijk drinkbare maatje, Beaujolais Nouveau , deze klein -gebaseerde wijnen vertonen vaak een terroirgedreven ondertoon met heldere roodfruitaroma's, levendige zuurgraad en een uitgesproken mineraal en knapperig randje. Dit is nog een voorbeeld van een wijn die perfect past bij lokale gerechten, zoals coq au vin of een perfect bereid charcuteriebord. 

Dus als je van grote, krachtige en weelderige wijnen houdt Napa-cabines of Australische Shiraz is jouw jam, dan licht, knapperig en knoestig Australische Zweigelt past misschien niet in jouw straatje. Maar die rustieke Zweigelt kan uiteindelijk wijnemoties oproepen waarvan je niet wist dat je ze had. De enige manier om daar achter te komen is door zo'n wijn eens te proberen en te kijken hoe je je daarbij voelt. 

In de winkel

Wijnliefhebber Somm Universeel handgeblazen wijnglas

Op voorraad | $ 34,99

Winkel nu