Zuid-Afrikaanse wijnmakerij gebruikt thee om wijn te bewaren
Krantenkoppen
Zoals gerapporteerd door Reuters Audacity wijnmakerij in de regio West-Kaap in Zuid-Afrika patenteerde onlangs een nieuwe techniek waarbij Rooibos (een inheemse Zuid-Afrikaanse thee) wordt gebruikt voor de productie van wijn, bier en cider. Gebaseerd op onderzoek uitgevoerd door de afdeling Wijnbouw en Oenologie van de Universiteit van Stellenbosch, heeft de wijnmakerij Rooibos-houtsnippers in plaats van eikenhout gebruikt om te profiteren van de van nature voorkomende antioxidanten van de thee om wijn te behouden. Dit kan mogelijk zwaveldioxide en andere toevoegingen vervangen.
Gaan waar nog nooit een drankje is geweest, een bedrijf genaamd de Cosmic Lifestyle Corporation heeft een Kickstarter-campagne gelanceerd om het eerste zero-gravity cocktailglas te produceren. Door theoretische ruimtewetenschap te combineren met het klassieke martini-glas, hoopt het bedrijf een cocktailglas te ontwerpen dat voorkomt dat vloeistoffen drijven, zodat ruimtereizigers en astronauten kunnen genieten van drankjes. De campagne van $ 30.000 zal real-life testen in gewichtloze omgevingen financieren, evenals materiaalkosten en 3D-printdiensten om het glas te construeren.
In de handel
Dr. Peter H. Cressy, CEO van de Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS), kondigde aan de raad van bestuur van DISCUS zijn wens aan om af te treden als CEO eind 2015. Een zoekcommissie, waaronder Dr. Cressy, onder leiding van DISCUS Vice Chairman en Moët Hennessy USA CEO Jim Clerkin, zullen binnenkort hun zoektocht naar de nieuwe CEO beginnen.
Op 3 maart The Long Island Merlot Alliance (LIMA) kondigde de benoeming aan van Amy Zavatto, journalist op het gebied van wijn en gedistilleerde dranken, als nieuwe uitvoerend directeur. Ter ere van het 10-jarig jubileum van LIMA zal Zavatto het voortouw nemen in een jaarlange campagne van op Merlot gerichte evenementen en educatieve mogelijkheden, evenals de oprichting van Long Island Merlot Month in november 2015.
Op 2 maart heeft The Napa Valley Vintners (NVV) heeft haar doel aangekondigd om elk in aanmerking komend lid tegen het einde van 2020 in te schrijven voor het Napa Green Land- of Winery-programma. vissoorten, beperkt bodemverlies en verminderde overstromingen langs de Napa-rivier, en bespaarde meer dan 3,5 miljoen pond kooldioxide uit de atmosfeer door recycling en andere groene maatregelen.
Op de sociale scène
Bijdragend redacteur Anne Krebiehl MW stuurde enkele postkaartwaardige verzendingen van Boedapest, waar ze een workshop over de diverse wijnen van Nieuw-Zeeland presenteert en deelneemt aan een blind proefpanel met andere experts.
Boedapest is zo mooi en zo onbegrijpelijk. pic.twitter.com/RkaRdFuJAH
- Anne Krebiehl MW (@AnneInVino) 7 maart 2015
Italiaanse redacteur Kerin O'Keefe bezocht New York City om een speciale Barolo-proeverij te organiseren in de toonaangevende wijnwinkel Chambers Street Wines. De auteur van Barolo en Barbaresco, het was gepast dat O'Keefe uitstekende vintage Barolo's schonk, zoals hieronder te zien is.
Geweldig diner, geweldig Barolos 64 G. Conterno 71 B. Mascarello 74 Monfortino 79 Cavallotto 82 A. Conterno 89 Marcarini pic.twitter.com/ivu55jCKEX - Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 6 maart 2015
Houd de bijdragende redacteur op 12 maart in de gaten Matt Kettmann 12 maart als moderator van een panel op het 21e jaarlijkse Central Coast Insights Wine Event, getiteld 'Central Coast Diversity: Blessing or Curse'.
