Afgelopen december was het vijfenzeventig jaar geleden dat de Dag van de Herroeping plaatsvond, en het feest gaat nog steeds goed. In het hele land poetsen ze toast en trekken ze kleding uit de jaren dertig aan om de jubelende dag te herdenken waarop het niet langer illegaal was om aan een Aviation te drinken of een koud biertje achterover te gooien. De geschiedenis heeft aangetoond dat 'Noble Experiment' allesbehalve was: burgerlijke delinquentie, alcoholgebruik en georganiseerde misdaad schoten omhoog, en het land herstelt nog steeds (zij het tegenwoordig assertiever) van het betreurenswaardige verlies van Amerika's Gouden Eeuw van de Cocktail. Jeffrey Morgenthaler, barmanager bij Portland, Oregon Clyde Common en oprichter van RepealDay.org, merkt op: 'We vieren Repeal Day omdat 5 december een terugkeer markeert naar de rijke tradities van ambachtelijke fermentatie en distillatie, de legitimiteit van de Amerikaanse barman als een bijdrager aan de culinaire kunsten, en het verantwoord genieten van alcohol als een heilige sociale gewoonte. ' Woon een van deze pittige bijeenkomsten in het hele land bij, die allemaal op 5 december worden gehouden - het onweerlegbare bewijs dat de goede oude tijd inderdaad weer terug is!

Het feest: DC Craft Bartenders Guild's Bal voor tweede jaarlijkse herroepingsdag

Details van het evenement: De viering van 'Spirit of 76' (toepasselijk genoemd omdat het nu zesenzeventig jaar geleden is dat Repeal is opgeheven) lijkt nog groter en beter te worden dan vorig jaar. Nip aan cocktailcreaties van gerenommeerde lokale mixologen zoals Derek Brown, Gina Chersevani en Todd Thrasher, samen met speciale gasten, waaronder bartendinglegende Dale DeGroff, de nationaal bekende barman Tad Carducci en toastmeester Jeffrey Morgenthaler, de oprichter van RepealDay.org. Nosh op eten van Peter Smith van PS7 en dans op de liedjes uit de jaren 1920 van de Red Hot Rhythm Chiefs. VIP-gasten krijgen vroege toegang, exclusieve toegang tot de barmannen, speciale demonstraties en afterparty's in de beste cocktailbars van de stad.

Ga omdat: De bal bevindt zich tegenover de historische Calvary Baptist Church, de eerste nationale congreslocatie van de Anti-Saloon League, die de wetgevende agenda voor het verbod lanceerde.

Info: PS7-restaurant (777 Eye Street NW, Washington, DC, 202.742.8550). De black-tie soirée loopt van 21.00 uur tot middernacht en van 20.00 uur tot middernacht voor VIP's. Tickets zijn $ 100 voor algemene toelating, $ 150 voor VIP, en kunnen online worden gekocht bij http://www.dccraftbartendersguild.org/ ​Een deel van de uiteindelijke opbrengst komt ten goede aan het Museum of the American Cocktail in New Orleans.

The Party: Teardrop Lounge's jaarlijkse Repeal Day Bash

Evenementdetails: Het jaarlijkse feest begint om 13.33 uur, met een speciaal menu dat alleen bestaat uit cocktails die zijn gemaakt tijdens de 'Dark Era' van 1919-1933, zoals de Blood & Sand, Scoff Law en Saigon Special. Gasten kunnen ook genieten van zeldzame whisky van vóór het verbod.

Ga omdat: 'Het gaat minder om de speciale whisky of de cocktails die we voor de avond hebben uitgekozen, maar veel meer om het zeer verwarmende gemeenschapsgevoel', legt mede-eigenaar Daniel Shoemaker uit. 'We zitten snel vol met mensen die een echt en gemeenschappelijk respect hebben voor het ambacht van de drank.'

Info: Teardrop Lounge (1015 NW Everitt Street, Portland, OR, 503.445.8100). Kleding uit die periode wordt sterk aangemoedigd (het geeft je ook recht op een drankje van $ 6) en kom gewapend met het wachtwoord om in te voeren: 'Volstead', een knipoog naar de daad in het Congres waarin 'bedwelmende likeuren' werden gedefinieerd en het verbod werd versterkt.

Het feest: Brotherhood of Appreciating Repeal Day (B.O.A.R.D.) Viering van de herroepingsdag en voordeel van de biersmaak

Evenementdetails: een gerenoveerde vrijmetselaarsloge rond 1910 met Victoriaans houtwerk en andere architectonisch correcte details is de perfecte plek om je beste retro-kleding aan te trekken, een breed scala aan ambachtelijke bierfavorieten te proeven en te genieten van een licht diner. Neem deel aan een stille veiling met bierparafernalia terwijl je danst op de klanken van Max Schang en Bathtub Gin Swing. Acteurs van het lokale kunstgilde de Walnut Lodge zullen optreden als Mae West, Franklin Delano Roosevelt, WC Fields en andere verrassingsgasten.

Ga omdat: enkele jaren geleden bevonden een paar vrienden zich op de Repeal Day in een bar in West-Pennsylvania. Ze dachten na over de betekenis van de dag (ironisch genoeg verloren hun barman) en waren het erover eens dat het een viering waard was het volgende jaar, het evenement was geboren. 'We hebben de zaak op woensdag ingepakt en drieduizend dollar opgehaald voor de Shenango River Watchers', zegt B.O.A.R.D. lid en officier Nick Baron. Niemand had verwacht dat het het succes zou worden dat het was. Dit is ons derde jaar en het evenement is uitverkocht met een wachtlijst voor tickets! '

Info: De Korinthische (47 Vine Avenue, Sharon, PA, 724.983.9020). Het evenement begint om 18:00 uur en loopt tot wanneer. Kaartjes zijn $ 30, maar zijn al uitverkocht - de laatste twee zullen worden geveild op Ebay, en de opbrengst van alle kaartjes helpt de Shenango River Watchers te financieren, een lokale milieugroep die de rivier reinigt, bewaart en beschermt. E-mail repealday@gmail.com om op de wachtlijst voor tickets te komen.

Cocktails uit het verbodstijdperk
September Morn (recept circa 1926)
Met dank aan Daniel Shoemaker, Teardrop Lounge, Portland, Oregon
Deze diepe en rijke cocktail met toffee-tonen is representatief voor cocktails die in de jaren twintig zijn uitgevonden. Hier wordt de favoriete gedistilleerde jenever van het tijdperk vervangen door rum, wat, zoals Shoemaker opmerkt, de 'echte Amerikaanse outlaw-houding om naar Havana te gaan om de regering te omzeilen' te demonstreren.

1½ oz. Ron Matusalem Rum Classicus
½ oz. Dolin Droge Vermout
½ oz. limoensap
½ oz. eiwit
½ oz. grenadine (Shoemaker gebruikt zelfgemaakt, of vervangt een kwalitatief hoogstaand, in de winkel gekocht merk)

Alle ingrediënten in een shaker zonder ijs, en 30 seconden schudden. Voeg ijs toe en schud krachtig. Zeef in een coupe.

Blood and Sand (recept circa 1922)
De naam van deze cocktail komt van de titel van een Rudolph Valentino-film. Je bent misschien een beetje ongelovig dat deze vier heel verschillende ingrediënten worden gecombineerd om iets moois te vormen, maar een slokje zal alle twijfels wegwassen.

¾ oz. Scotch
¾ oz. Cherry Heering
¾ oz. Zoete vermout
¾ oz. sinaasappelsap
Gevlamde sinaasappelschil (voor garnering)

Combineer alle ingrediënten behalve sinaasappelschil in een cocktailshaker gevuld met ijs. Schud krachtig en zeef in een gekoeld cocktailglas. Garneer met de gevlamde sinaasappelschil.

Kelly Magyarics is schrijver van wijn en gedistilleerde dranken en wijndocent in de regio Washington, DC. Ze is te bereiken via haar website, www.kellymagyarics.com ​