Buitenshuis

Hoe druiven te kweken

Of het nu gaat om wijn, gekookt tot jam of vers van de wijnstok gegeten, druiven zijn een absolute publiekstrekker.

Kosten

Vaardigheidsniveau

Begin tot eind

2+dagen

Hulpmiddelen

emmer
snoeischaar
schop

Toon alles

Materialen

bodemverbeteraar
wijnstokken

Toon alles

Soortgelijk? Hier is meer:

Fruit en fruitplanten Tuinieren Planten Planten

Invoering

Koop de planten

Er zijn talloze soorten druiven. Tafeldruiven zijn druiven die worden geteeld om vers van de wijnstok te eten, terwijl wijndruiven beter kunnen worden gebruikt bij de productie van die drank. Selecteer planten op basis van klimaatzone en het gewenste gebruik. Populaire soorten tafeldruiven zijn onder meer Concord en Red Flame. Populaire soorten wijndruiven zijn onder meer zinfandel en chardonnay.

Stap 1

Voordat u wijnstokken plant, is het een goed idee om de grond aan te passen. Om dit te doen, voegt u een laag van 2 inch van een organische bodemverbeteraar toe over de bovenkant van het bed en werkt u deze 10 inch in de grond.

Bereid de site voor

Wijnstokken moeten worden geplaatst op locaties met goed doorlatende zandgrond die in de volle zon staat. Werk ten minste 2 'van organische bodemverbeteraar in de bovenste 10' van de plantplaats. Wijnstokken hebben een soort trellis of ondersteuningssysteem nodig. Als algemene regel geldt dat elke wijnstok ongeveer 4 'tot 5' traliewerkruimte nodig heeft. Het is verstandig om het latwerk te plaatsen voordat u de wijnstokken plant.

Stap 2

Wanneer u wijnstokken met blote wortel plant, moet u al het verpakkingsmateriaal verwijderen en de wortels inspecteren voordat u ze plant. Plant vervolgens de druiven in het gat en waaier de wortels uit.

Nadat je je wijnstok hebt geplaatst, vul je het gat opnieuw met aarde zodat de bovenkant van de plant ongeveer 1 uit de grond komt. Geef de plant dan water en laat het water staan. Nadat de verkwister is uitgezakt, vult u het gat opnieuw met water.

Nadat je gaten zijn gegraven, plaats je de wijnstok in het gat. Zorg ervoor dat u de wortels naar buiten en naar beneden spreidt, waarbij u de kruin van de wijnstok laat, waar de stengel uitloopt naar de wortels, ongeveer 1 inch onder de grondlijn.

Wanneer u wijnstokken met blote wortel plant, moet u al het verpakkingsmateriaal verwijderen en de wortels inspecteren voordat u ze plant. Plant vervolgens de druiven in het gat en waaier de wortels uit.

Nadat u uw wijnstok hebt geplaatst, vult u het gat opnieuw met aarde zodat de bovenkant van de plant ongeveer 1 'uit de grond komt. Geef de plant dan water en laat het water staan. Nadat de verkwister is uitgezakt, vult u het gat opnieuw met water.

Nadat je gaten zijn gegraven, plaats je de wijnstok in het gat. Zorg ervoor dat u de wortels naar buiten en naar beneden spreidt, waarbij u de kruin van de wijnstok laat, waar de stengel uitloopt naar de wortels, ongeveer 1 inch onder de grondlijn.

Plant de wijnstokken

Week de wijnstokken in een emmer water om de wortels gehydrateerd te houden. Graaf een plantgat aan de voet van het latwerk. Als u meerdere wijnstokken plant, plaatst u de gaten 5 'tot 8' uit elkaar. Plaats de wijnstok in het gat en waaier de wortels uit (afbeelding 1). Het punt op de stengel waar de wortels uitsteken, moet ongeveer 1 'onder de grondlijn zijn. Vul aan met aarde totdat het gat voor driekwart vol is (Afbeelding 2). Geef goed water om de grond te laten bezinken. Voltooi het vullen van het gat en geef opnieuw water. Voeg mulch toe rond de wijnstokken (afbeelding 3).

Stap 3

Om uw druiven gezond te houden, is het belangrijk om uw gewas te snoeien. De snoeimethode die u gebruikt, is afhankelijk van uw klimaat en het soort druiven dat u kweekt. Eén methode is een trainingsmethode die een dubbel gespleten trellis-systeem wordt genoemd, waarbij de wijnstok wordt getraind door hem te splijten, waarbij een deel van de wijnstok naar links en een deel van de wijnstok naar rechts wordt gestuurd.

Snoei de wijnstokken

De juiste snoeitechnieken kunnen het succes van een wijnstok maken of breken. Snoei de wijnstok na het planten terug tot slechts één krachtige stok. Snoei de volgende lente alles behalve de meest krachtige stokken. Bind de resterende stokken voorzichtig aan het latwerk met touw. Blijf in de komende jaren alleen de krachtigste stokken houden terwijl u oudere, zwakkere snoeit.

Stap 4

Een goede irrigatie van uw druiven is essentieel voor een gezonde druivenoogst. Jonge wijnstokken hebben behoorlijk wat water nodig, terwijl oudere wijnstokken niet zoveel water nodig hebben. Om uw planten te geven wat ze nodig hebben, is een druppelirrigatiesysteem het beste omdat het het gebladerte droog houdt, wat de kans op ziekte verkleint.

Cultiveer de wijnstokken

Jonge wijnstokken hebben een behoorlijke hoeveelheid water nodig terwijl ze zich vestigen. Druppelirrigatie is de beste methode omdat het voorkomt dat er water op de bladeren komt, wat ziekte kan veroorzaken. Voor volwassen wijnstokken is te weinig water beter dan te veel water. Breng in het late voorjaar een 10-10-10-meststof met langzame afgifte aan rond de planten, maar weg van de stengels.

Stap 5

Verdun het fruit

Verdun het eerste jaar alle bloemtrossen die op de wijnstokken verschijnen. Hierdoor wordt de energie van de plant gefocust op het produceren van gezonde bladeren, takken en wortels. In de daaropvolgende jaren dunne bloemtrossen tot slechts één of twee per scheut. Dit geeft meer ruimte voor de resterende clusters om uit te groeien tot volledige grootte.

Stap 6

De beste manier om te zien of je druiven rijp zijn, is door ze te proeven. Aangezien druiven niet verder rijpen nadat ze zijn geplukt, moet u uw druiven testen voordat u gaat oogsten. Als u klaar bent om te oogsten, snijdt u in één keer een hele tros rijpe druiven af met een gewone schaar met een extra lange neus. Dit zal je helpen om in de top van de stengel van de druif te reiken zonder de tros te beschadigen.

Oogst de druiven

De beste manier om te zien wanneer tafeldruiven klaar zijn voor de oogst, is door ze te proeven. Druiven rijpen niet na het plukken, dus zorg ervoor dat ze volledig rijp zijn voordat je ze oogst. Voor wijndruiven kan het gebruik van een refractometer nodig zijn om het suikergehalte van het fruit te testen. De druiven moeten tussen de 18 en 22 procent suiker bevatten.