Je realiseert je het misschien niet, maar er gebeurt veel in Sioux Falls, South Dakota. Gelegen nabij de grenzen van Iowa, Nebraska en Minnesota, is het de grootste stad tussen Denver en Minneapolis, en het bedient een veel bredere bevolking dan de 250.000 die het grotere metropool hun thuis noemen. Het heeft een getalenteerde eet- en drinkgemeenschap die trots is op zijn roots en een trouwe klantenkring heeft opgebouwd.

Zoals Wes Eisenhauer van de plaatselijke koffiebrander De pauzes zegt: 'Mensen vragen waarom we blijven, maar er is een mogelijkheid om hier echt impact te hebben.'

ETEN

Foto met dank aan Breadico / Facebook

Breadico

Het is niet moeilijk om tegen te komen Breadico 'S langgegiste broden in enkele van de beste restaurants in de stad, maar bezoekers moeten even langs de bakkerij zelf gaan om een ​​van hun beroemde broden te proberen, vers uit de oven. Je zult ook pizza's in Napels-stijl vinden, gemaakt in een met de hand gebakken houtoven, samen met overvloedige sandwiches en verse pasta's. Als u op zoek bent naar een drankje voor bij uw maaltijd, probeer het dan Fernson Brewing Co. , de stellaire microbrouwerij naast de deur.

Croissants bij CH Pâtisserie / Foto met dank aan CH Pâtisserie, Facebook.

CH Gebak

Winnaar van seizoen twee Topchef: Just Desserts, Chris Hanmer koos de charme van Sioux Falls om zijn bakvaardigheden van wereldklasse te tonen. CH Gebak verkoopt macarons, croissants, chocoladesnoepjes en petit gâteaux die je in Parijs zou kunnen vinden. Het volgende project van Hanmer zal een ijssalon in Europese stijl zijn, Parlor Ice Cream, die volgend jaar wordt geopend.

Chimichurri chislic

Een gerecht bij M.B. Haskett / Foto met dank aan M.B. Haskett, Facebook

M.B. Haskett

Dit pretentieloze eetcafe belichaamt de hele dag alles van Sioux Falls. De broodjeszaak biedt koffie van The Breaks, brood van Breadico en bizonburgers. Het ontbijt crêpes bij M.B. Haskett zijn favoriet, net als hun muffaletta's, een sandwich die populair is in New Orleans en die ook alomtegenwoordig is in Sioux Falls. Mis de voordelige driegangen-prix-fixe diners op vrijdag en zaterdag niet, waar chef-koks Michael Haskett en Sarah Langenfeld alles aanbieden, van Jamaicaanse geitencurry tot Japans Takoyaki ​

Een assortiment Prairie Berry-wijnen / Foto met dank aan Prairie Berry Winery, Facebook

DRINKEN

Prairie Berry East Bank

Fruitwijnen kunnen een twijfelachtig voorstel zijn, maar de familie Vojta maakt ze in South Dakota sinds ze in 1876 emigreerden uit Moravië, Tsjecho-Slowakije. Al meer dan een eeuw passen ze hun kennis van wijnbereiding toe op de Great Plains. De wijnmaker van de vijfde generatie, Sandi Vojta, maakt complexe wijnen van wilde pruimen, zwarte bessen, rabarber, buffelroos en chokecherries. Meer traditionele wijnen zijn afkomstig van lokaal geteelde druivensoorten zoals Brianna, Catawba, St. Pepin en Frontenac Gris. Bij Prairie Berry Winery In de Sioux Falls-buitenpost zijn meer dan 30 Prairie Berry-wijnen verkrijgbaar, met een groot assortiment aan charcuterie en kaas van kleine producenten in de VS.

Monks House Of Ale Repute

Het debuut van deze bar 10 jaar geleden was het begin van een hausse aan ambachtelijk bier die een groot aantal lokale brouwerijen heeft voortgebracht, waaronder hun eigen Gandy Dancer Brew Works, een 'nanobrouwerij' waarvan de bieren alleen ter plaatse verkrijgbaar zijn. Met 150 bieren van over de hele wereld en 39 roterende kranen met brouwerijen uit South Dakotan en Midwest, Monks House Of Ale Repute is een van de populairste bestemmingen na het werk en in het weekend in de stad.

Foto met dank aan Bin 201

Ben 201

De eerste wijnbar van deze omvang in de stad, Ben 201 beschikt over een uitgebreide lijst van moeilijk te vinden wijnen, met tientallen via een kaartgestuurd zelfbedieningssysteem. Er is ook een wijneducatieruimte voor proeverijen, bezoekende wijnmakers en speciale evenementen. Naast Bin 201 in hetzelfde gebouw zijn de eigenaren Jamie & Tim Kants Stogeez Cigar Lounge en Eastwold Smoke Shop. Het is een soort van 'kies je eigen avontuur' voor wijn-, whisky- en sigarenliefhebbers.