Nieuws

Primitivo, koning van Puglia

Net als zijn Zuid-Italiaanse wijnen, wijnmaker Claudio Ten vierde belichaamt elegantie. Wat nog opvallender is, is zijn hart, dat, met de steun van zijn familie, hem ertoe bracht zijn succesvolle farmaceutische carrière op te geven en een leven te beginnen gewijd aan de wijnstok in zijn geboorteland Puglia. Na twee succesvolle beursnoteringen met zijn bedrijf Biosearch Italia SPA (later Vicuron Pharmaceuticals), een op de Italiaanse beurs en de andere op NASDAQ, trok Claudio zijn labjas uit: hij wilde iets nieuws uit het leven. Bij zijn huis in Philadelphia zag Claudio zichzelf in een wijnglas en vond de wortel van zijn nieuwe passie. Hij begon de gebieden te onderzoeken die het meest geschikt waren voor het maken van wijnen van de inheemse Zuid-Italiaanse druivensoorten waar hij van hield. Uiteindelijk richtte hij drie landgoederen op Apulië en Campanië , wijnwonderlanden die hij een 'land van opwinding' noemt. De eerste was Landgoederen Eméra in de buurt van Lizzano in Puglia, waar hij wijnstokken plantte voor zijn Primitivo di Manduria DOP. Claudio noemde zijn wijn 'Antica Masseria' naar de oude lokale boerderijen die uniek zijn voor de regio. Al 15 jaar zet Claudio zich in om alleen wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren, getrouw de microterritoria van oorsprong uit te drukken en de wijnliefhebbers over de hele wereld enthousiast te maken.

De familie Quarta in de oude wijngaard in Puglia.

ONTDEK EEN VERBORGEN GEM VAN ITALIË

Ver weg van de grote menigten van andere Italiaanse provincies, zonovergoten Apulië is een prachtig land van oude steden met een trotse culturele geschiedenis, uitgedrukt in steen, marmer, eten en wijn. Het bezit een ongelooflijk scala aan agrarische lekkernijen en schitterende turquoise wateren, die resulteren in een pure en heerlijke keuken. Trotse lokale chef-koks transformeren de overvloed van de regio in lekkernijen in hun trattoria's. Stel je voor dat je aan een glas robijnrood nipt Landgoederen Emera Oude Masseria Primitivo di Manduria BOB terwijl je een traditionele Apulische lunch hebt. Je bord met handgemaakte orecchiette (oorvormige huisgemaakte pasta) en heerlijke polpette (kleine gehaktballetjes) wordt geleverd met een kant van vers geplukte gegrilde lokale groenten besprenkeld met peperige extra vierge olijfolie.

Scroll naar beneden om Tenute Emera te kopen Oude Masseria Primitivo di Manduria BOB

5 REDENEN OM VERLIEFD TE WORDEN OP (DEZE) PRIMITIVO

1. OORSPRONG

De exacte oorsprong van de 'King' -wijnstok van de regio Apulië is onzeker. Toch weten we dat het een geweldige reiziger is: het komt oorspronkelijk uit Kroatië en na het oversteken van de Middellandse Zee is het lang geleden in Puglia aangekomen. In het midden van de 19e eeuw werd het naar Amerika gebracht, waar het van naam veranderde en bekend werd als Zinfandel, en zich uniek aanpaste aan zijn nieuwe land. Primitivo was de eerste cultivar die Claudio in Tenute Eméra plantte nadat hij zijn potentieel in deze historische wijnzone had ontdekt.

2. UNIEK

Primitivo komt van het woord 'voor' en verwijst naar de timing van de rijping van de druif. Het is de eerste van de inheemse rassen die een ideaal evenwicht bereikt en klaar is voor de oogst en de kelder, met zijn dunne schil en hoog suikergehalte. Claudio Quarta haalt zijn Primitivo op in het vroege ochtendlicht van de vorige week in augustus, wanneer de dagtemperaturen in Puglia nog steeds erg hoog zijn, om de conditie en versheid van de druif te beschermen.

3. VERSHEID

In de jaren 40 en 50 gebruikten wijnmakers in Puglia beton voor gistingstanks vanwege de uitstekende thermodynamische eigenschappen en het gebruiksgemak. Beton vermijdt ook de elektrostatische ladingen die kunnen optreden in staal en behoudt de smaak en eigenschappen van een wijn. Claudio gelooft dat dit het 'materiaal bij uitstek' is voor Primitivo. Alle Antica Masseria-wijnen van Claudio Quarta worden gefermenteerd en gerijpt in beton om hun gedurfde, frisse smaken te demonstreren.

4. LANDBOUW

Puglia, een van de belangrijkste wijnregio's van Italië, is echt uniek: het is een smal en lang schiereiland dat zich uitstrekt tot in de Middellandse Zee. Deze geografie zorgt ervoor dat een constante koele zeebries door de wijnstokken stroomt, waardoor de druiven zachtjes rijpen en de frisse zuurgraad behouden blijft. De duurzaam gekweekte Primitivo di Manduria DOP-wijngaarden in Tenute Eméra liggen op een oud bankje dat rijk is aan voedingsstoffen en zijn letterlijk op een steenworp afstand van de prachtige kristalheldere zee.

5. BESTEMMING

Natuur, geschiedenis en geweldige eet- en wijncultuur: Puglia, al in 2013 door Wine Enthusiast uitgeroepen tot de 'Top Wine Bestemmingen', trekt wijnliefhebbers van over de hele wereld. Wijnmakerij Tenute Eméra biedt gastvrijheid en proeverijroutes gewijd aan Primitivo en aangevuld met weelderige lokale delicatessen. Wijntoeristen verblijven vaak in het prachtige Palazzo Margherita in het nabijgelegen Bernalda (Matera) terwijl ze verliefd worden op dit prachtige ‘land van opwinding’ en zijn geboorteland zoon: Tenute Eméra’s Oude Masseria Primitivo di Manduria BOB.

“Antica Masseria” Primitivo di Manduria DOP - Tenute Eméra Claudio Quarta

Aroma's van gekonfijte bramen en kersen markeren de neus, opgetild door veel peper, violet en bewerkte aardeaccenten. De medium-body smaak wordt omlijst door een stevige structuur van stijve tannines en sappige zuren, met zachte donkere fruitsmaken en kruiden die het vullen. - Wijnliefhebber
Top onderscheidingen en scores