Je denkt misschien dat sommige mensen wijn te serieus nemen, terwijl anderen zouden willen dat het net iets serieuzer werd genomen door hun leeftijdsgenoten. Misschien hangt het allemaal af van wanneer je bent opgegroeid. We vroegen twee leden van het WE-team om ons te vertellen wat ze wilden dat hun generatie eerder had geweten over wijn. Frosé de hele dag of echt niet, Frosé?

Opgegroeid in de jaren '80

De wijncultuur heeft een lange weg afgelegd sinds ik volwassen werd in de jaren '80 en '90. De nadruk lag op traditie. Hoewel er iets te zeggen valt over het doorgeven van gevestigde methoden, gewoonten en overtuigingen, wou ik dat ik eerder had geleerd dat wijn leuker zou kunnen zijn.

Ik vond altijd dat wijn te veel regels had. Je moet drinken witte wijn met witte vis En rode wijn bij rood vlees . Bepaalde wijnen moest je uit drinken specifieke bril . Je hebt alleen gepaard Italiaanse wijn met Italiaans eten en Franse wijn met Frans eten. Wijnbeschrijvingen voor een variëteit moesten hetzelfde zijn. En denk er niet eens aan om ijsblokjes in je wijn te doen. De lijst met regels kan eindeloos doorgaan.

Ik wou dat ik wist dat ik wijn met muziek kon combineren, hennep , fiches , popcorn , Vleugels , Chinees eten en Big Macs. Ingeblikte wijn zou mijn zomers ten goede hebben veranderd. Ik wou dat ik wist dat ik de hele dag kon frosè, genieten mousserende wijn in mijn cocktails , wijnijsblokjes maken, opnemen likeuren in bubbels en maak sangria in mijn Franse pers .

Toen ik opgroeide, was wijn voor de elite en verfijnden, de mensen die wisten hoe ze het moesten drinken. Tegenwoordig maakt deze volgende generatie wijn toegankelijker, meer over het samenbrengen van mensen en het opwekken van vreugde. Wijn is een bedrijf en het levensonderhoud van miljoenen, en de tradities ervan moeten worden gerespecteerd. Maar net als bij wijn is balans de sleutel . – Jacy Topps Assistent-redacteur, afdrukken

Hoe maak je het verbluffende ambachtelijke ijs overal op sociale media

Onlangs bereikte legale drinkstatus

De wijncultuur van vandaag is ver van zijn wortels afgedwaald. Mensen van mijn leeftijd hebben de neiging om afkerig te zijn van de gewoonten en regels rond wijn in ruil voor tot het uiterste doorgevoerde innovatie, en het tast ons vermogen aan om echt te waarderen wat wijn kan, ja, zou moeten zijn.

Het voelt alsof ik nauwelijks de kans krijg om wijn te ervaren, tenzij ik er actief naar op zoek ben. In plaats daarvan wordt wijn gemaskeerd door andere ingrediënten in een over-the-top cocktail of in een blikje geschoven. Of (als ik geluk heb) wordt er een fles besteld voor op tafel - niet vanwege de uitzonderlijke kwaliteit of uitdrukking van een bepaalde regio, let wel, maar omwille van het Instagrammen van het mooie label en het vestigen van een soort #klasse.

Deze dingen zijn niet inherent slecht of verkeerd. Maar door passief wijn te consumeren, lopen we gewoon mis. Hoewel de regels van wijn geen evangelie zijn, zijn ze noodzakelijk om het rijke verhaal te ervaren dat elk glas te bieden heeft. De regio, het wijnjaar en het smaakprofiel van een wijn ondersteunen karakters bij hun primaire rol: het faciliteren van verbinding en vreugde. In plaats van deze elementen te verwaarlozen, zou ik willen dat mijn generatie er meer doordachte ervaringen omheen had samengesteld. Het kan zo simpel zijn als het serveren van wijn op de ideale temperatuur of bij een opzettelijk gepaard gerecht. Deze gewoonten zijn er om de aroma's, de smaken, het gevoel van tijd en plaats te versterken. Waarom terugdeinzen?

Voor een generatie progressieve zelfrijders en vindingrijke changemakers die momenteel de leeftijd van wijndrinken nadert, is deze kijk misschien niet bepaald smakelijk. Maar als we beginnen te leunen op traditie als een manier om onze drinkervaringen te optimaliseren, kunnen we beginnen te zien hoe wijn precies de kansen biedt voor innovatie en zelfexpressie waarnaar we op zoek zijn. – Samantha Sette Digitale webproducent

Dit artikel verscheen oorspronkelijk in het nummer van mei 2023 van Wijnliefhebber tijdschrift. Klik hier om vandaag nog in te schrijven!