Alles wat vliegreizen aangenamer kan maken, is een welkome ontwikkeling, dus gewaardeerde reizigers hebben moed: de opening in mei van Vino Volo op John F. Kennedy International Airport in de nieuwe American Airlines Terminal markeert de vijfde lancering van deze lancering voor de leider van luxe wijnbars op luchthavens (Vino Volo is afgeleid van 'wijnvlucht' in het Italiaans).

'Er is echt behoefte aan dit concept', zegt Doug Tomlinson, oprichter en CEO van Vino Volo. 'We zijn van plan om in de komende vijf jaar maar liefst 50 Vino Volo-winkels te openen.' Andere huidige Vino Volo-locaties bevinden zich op Baltimore-Washington International Airport (dat net in maart is geopend), Seattle-Tacoma International Airport, Sacramento International Airport en Dulles International Airport in Washington, DC.

Net als kuuroorden op luchthavens voor massages en meer, bieden wijnbars een verfijnd toevluchtsoord aan de beproevingen van vliegreizen. Andere wijnbaropties zijn momenteel de Yadkin Valley Wine Bar van Charlotte Douglas International (met uitstekende wijnen uit North Carolina van Shelton Vineyards en vele anderen), La Bodega Winery op Dallas / Fort Worth International Airport (schenken van wijnen van La Bodega en andere wijnhuizen), en de Rose City Café & Wine Bar op de internationale luchthaven van Portland (gericht op wijnen en gerechten uit het noordwesten).

Tomlinson wijst erop dat alle Vino Volo-winkels zich buiten de beveiliging bevinden (de uitstekende optie van Portland is pre-security). Dit betekent dat frequente vliegers (en proevers) flessen kunnen kopen en meenemen aan boord van hun vlucht. Naast unieke roterende vluchten ('World Value Reds' en 'Shades of White' zijn huidige favorieten), richt Vino Volo zich ook op voedselcombinaties (die zeker de kartonnen dozen verslaan die vaak in de bus worden aangetroffen - als er al iets wordt geserveerd).