Als je tot voor kort een Italiaans biertje bij je maaltijd wilde hebben, waren de keuzes vrij beperkt. In feite waren er eigenlijk maar twee algemeen beschikbare opties: Peroni of Moretti. Dit was de wereld van Italiaanse bieren voor de meeste Amerikaanse consumenten, met mogelijk andere, meer obscure aanbiedingen die verkrijgbaar waren bij de lokale distributeur. Maar, in de woorden van Bob Dylan, de tijden zijn een verandering.

De Italiaanse ambachtelijke bierscene beleeft de afgelopen jaren een renaissance. Hoewel niet nieuw, vinden de artisanale producten die voorheen alleen bij Italianen in hun thuisland goed bekend waren, eindelijk hun weg over de oceaan naar een nieuwe groep dorstige consumenten: de Amerikaanse ambachtelijke bierdrinker.

Natuurlijk genieten we hier nog steeds van onze eigen hausse aan ambachtelijk bier, maar zelfs met alle innovatie en opwinding die in het binnenland gaande is, kan de mogelijkheid voor mensen om nog verder te groeien en nieuwe dingen te proberen, niet worden genegeerd. Kijk naar wijn: voor wat een eeuwigheid lijkt, waren mensen over het algemeen alleen geïnteresseerd in de grote, bekende regio's met dure flessen. Betreed de millennials, met een koortsachtige interesse in proeven die verder gaan dan de klassiekers, en we hebben nu een diverse en brede markt met selecties uit meer landen dan ooit tevoren verkrijgbaar bij wijnwinkels in het hele land.

We zullen altijd geobsedeerd zijn door onze eigen biercultuur, maar een deel daarvan is ook trots te zijn op het feit dat we begrijpen waar we vandaan komen en wat we hebben bijgedragen aan synergie over de hele wereld. Je proeft de klassiekers en dan proef je het nieuwe ras, waarbij je beide vergelijkt en geniet met wederzijds respect en waardering voor alles wat ze vertegenwoordigen.

Italië is een belangrijk onderdeel van de bierwereld. Hoewel ze misschien een pagina uit het Amerikaanse playbook hebben genomen in termen van experimenten en stijlen, hebben ze een geheel eigen brouwcultuur gecreëerd die de moeite van het ontdekken waard is.

Een gids voor Beierse bierstijlen

Aanbevolen Italiaanse bieren

Baladin Nora (Kruidig ​​/ Kruidig ​​bier Birrificio Baladin, Italië) $ 18/750 ml, 92 punten. Gemaakt met kamutgraan uit Egypte en op smaak gebracht met gember en mirre, dit is een interessant bier dat het beste geserveerd kan worden, niet te koud om die aardse, subtiele kruiden te laten glanzen. Een wazige oranje-amberkleur, met een lage schuimkraag die snel valt, het is allemaal gekruid citrus en zoete mout vooraf, met een duidelijk wit-bloemaccent. De middelzware smaak biedt meer van hetzelfde, met golven van gember-gekruide sinaasappel, citroenschil, oranjebloesem en koek die de mond overspoelen. De textuur is zacht en romig, met een lage carbonatatie en een rijke, kruidige afdronk met een grote lengte en kracht. Het is goed uitgebalanceerd en gelaagd, en vertoont op de een of andere manier tegelijkertijd concentratie en elegantie. B. United International, Inc. abv: 6,8%

Birra del Borgo Re Ale Extra (Italian India Pale Ale Birra del Borgo Italy) $ 18/750 ml, 92 punten. Dit schenkt een medium goudoranje kleur, bijna honingachtig van uiterlijk, met een lichte waas en een schuimige schuimkraag die bij elke slok een plakkerig vetersluiting achterlaat. De neus is aards en robuust, met voorwaartse tonen van schillen van citrusvruchten en sinaasappelolie die worden gecombineerd met extra aroma's van vers gedroogd gras en graan, kamperfoelie, gember en onderrijpe mango. De smaak met een medium body is goed uitgebalanceerd, met een zachte textuur die wordt opgeheven door medium carbonatatie en een aanhoudende citrusfrisheid die evolueert in tonen van dennenhars en bittere sinaasappelschil op de achterkant van de droge afdronk. AB-InBev. abv: 6,4%

Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout (Russian Imperial Stout Birrificio del Ducato, Italië) $ 10/330 ml, 91 punten. Stouts zijn niet erg gebruikelijk onder Italiaanse artisanale brouwers, laat staan ​​imperial stouts, maar deze maakt een solide pleidooi voor meer aandacht voor de stijl. Ondoorzichtig, diepzwart van kleur, de neus biedt intense en aantrekkelijke aroma's van zoethout, donkere chocolade, espresso en broodpudding die suggereren dat het een smaakvolle en krachtige slok zal zijn. De smaak stelt niet teleur, gevolgd door soortgelijke tonen naast extra hints van vanille, karamel, melasse en eikenachtige kruiden. Er is een duidelijke bitterheid in het mondgevoel, hoewel het niet zo assertief is als je zou verwachten voor het kapsel, en het is geharmoniseerd binnen de zachte, romige textuur. Aanhoudende tonen van sterke koffie en cacaopoeder geven een subtiele bittere indruk aan het einde. B. United International, Inc. abv: 8,2%

LoverBeer BeerBera (Italian Wild Ale Birrificio LoverBeer, Italië) $ 20/375 ml, 90 punten. Dit wilde bier is gefermenteerd en gerijpt in eikenhouten vaten en bevat versgeperst Barbera-druivensap van een wijnbouwer in de buurt van Alba. Het heeft een dieprode kleur, met een praktisch onbestaande schuimkraag. Het boeket barst van de zure tonen van zure druiven, kersen en frambozen, evenals levendige azijn- en citroentonen. Er is een aardse, dierlijke achtergrond door de neus en mond, met complementaire hints van leer, hooi en eiken stof. De lichte smaak biedt subtiele carbonatatie en assertieve zure smaken die resulteren in een stevige, overheerlijke afdronk, terwijl de alcohol uitstekend in balans is en, verrassend genoeg, nauwelijks merkbaar is. B. United International, Inc. abv: 8%

Barred Panil (Flanders Red Ale Panil, Italië) $ 20/750 ml, 90 punten. Dit is een uniek en smaakvol brouwsel, met lagen van nuance en complexiteit, waarschijnlijk een resultaat van het rijpingsproces - na primaire gisting in roestvrij staal, rijpt het drie maanden in cognacvaten, gevolgd door hergisting en verdere rijping op fles. Een licht wazige, mahonie kleur, het opent met aardse, zure tonen van zure kersen en bessen, leer, vanille, eikenkruiden en een vleugje Brett-achtige funk. Die tonen gaan door in het levendige, medium-bodied gehemelte, naast ondersteunende tonen van pruimenvlees, bakkruiden en net genoeg rijk, geroosterd moutkarakter om een ​​stevige ruggengraat te vormen voor de zure, zure tonen. De carbonatatie is laag, terwijl een ruime zuurgraad en een ietwat droge, korrelige textuur diepte aan de afdronk geven. Shelton Brothers Inc. abv: 8%