We zijn dankbaar voor alle opkomende vrouwen die distilleren, blenden en er anders voor zorgen dat onze favoriete whisky's en sterke dranken hun weg naar ons glas vinden. Maar we moeten ook hulde brengen aan degenen die de weg hebben gebaand en een integrale rol hebben gespeeld in de geschiedenis van whisky.

Vrouwen zijn altijd betrokken geweest bij de productie van bier, wijn en sterke drank. Volgens Fred Minnick, auteur van Whisky Vrouwen: The Untold Story of How Women Saved Bourbon, Scotch en Irish Whiskey (Potomac Books, 2013), werd het eerste bewijs van vrouwen die bier maakten gevonden op Mesopotamische spijkerschrifttabletten die dateren van rond 4000 voor Christus. Hoewel het boek van Minnick verplicht moet worden gelezen voor degenen die meer willen weten, zijn hier slechts een paar dames die hebben geholpen om whisky te bevorderen, te beschermen en te ontwikkelen.

Zes nieuwe vrouwelijke wijnmakers die u moet kennen

Ellen Jane Corrigan, Bushmills

In alles behalve naam was Ellen Jane Corrigan de eerste CEO van een groot gedistilleerd bedrijf toen ze binnenstapte om de Ierse whiskystokerij te runnen Bushmills nadat haar man, Patrick, stierf in januari 1865.

Ze staat vooral bekend om het zetten van de eerste stappen die Bushmills hebben veranderd in een internationale whisky-krachtpatser, maar ze deed het allemaal. Ze onderhandelde in 1874 over de voorwaarden van de huurovereenkomst van Bushmills, bewaarde en beschermde de vitale watervoorziening van de distilleerderij en introduceerde elektriciteit in de faciliteiten. Ze veranderde de distilleerderij ook in een naamloze vennootschap om het mogelijk te maken om van een lokale distilleerderij in Noord-Ierland een internationale entiteit te maken.

Toen ze in 1880 Old Bushmills verkocht, onderhandelde Corrigan over een stemplek in de raad van bestuur van het nieuwe bedrijf, iets wat vrouwen in die tijd doorgaans niet aangeboden kregen.

In 2005 werd Helen Mulholland aangesteld als masterblender voor het Ierse whiskymerk, een rol die ze vandaag nog steeds vervult.

Elizabeth Cumming van Cardow (Johnnie Walker) / Foto met dank aan Diageo Archive

Helen en Elizabeth Cumming, Johnnie Walker

Voordat Johnnie Walker de blended Scotch whisky-dynamo werd die het nu is, runde een vrouw de belangrijkste distilleerderij, Cardow ​

De eerste was Helen Cumming. De illegale whisky-onderneming die ze hielp runnen begon in het begin van de 19e eeuw, toen Cumming naar verluidt accijnsagenten naar haar Cardow-boerderij had gelokt voor een maaltijd en vervolgens een rode vlag naar buiten hief om andere distilleerders te waarschuwen voor de aanwezigheid van de agenten.

De distilleerderij werd uiteindelijk legaal toen de accijnswetten werden versoepeld. Haar man, John, werd in 1824 geregistreerd als 'distilleerder van echte malt whisky'. Acht jaar later droeg hij het bedrijf over aan hun zoon, Lewis. Helen droeg nog steeds bij aan Cardow, 'de kleinste distilleerderij van Schotland', met slechts twee werknemers.

Toen Lewis in 1872 stierf, was Helen 95 jaar oud. Ze moedigde haar schoondochter Elizabeth aan om Cardow over te nemen. Elizabeth, een briljante zakenvrouw, besefte dat het blenden van whisky steeds populairder werd, maar de distilleerderij kon de vraag niet bijhouden. In 1884 verwierf ze vier hectare grond binnen 300 meter van de oorspronkelijke gebouwen. Het jaar daarop bouwde Elizabeth een nieuwe distilleerderij en verkocht de oude uiteindelijk aan William Grant.

Toen John Walker & Sons Limited, later genoemd Johnnie Walker , de Cardow-distilleerderij in 1893 kocht, was het niet langer 'de kleinste distilleerderij van Schotland'. Zijn aanzienlijke capaciteit om whisky te maken speelde een sleutelrol in de opkomst van Johnnie Walker om een ​​imperium te worden.

The Women Leading American Cider Forward

Augusta Dickel, George Dickel

De enige Amerikaanse whiskystokerij die in de 19e eeuw eigendom was van een vrouw en nog steeds in productie is, is George Dickel , opgericht in Tennessee als een groothandel in sterke dranken in 1861. Genoemd naar de oprichter, George A. Dickel, het bedrijf blende en bottelde whisky's, waarvan de meeste van zijn sterke dranken werden verkregen door de Cascade Distillery in Coffee County, Tennessee. Uiteindelijk kocht Dickel de distilleerderij.

In zijn testament, geschreven in 1894, droeg Dickel zijn vrouw, Augusta, op om het bedrijf bij de 'eerste gunstige gelegenheid' te verkopen. Toen hij echter stierf, negeerde ze zijn wensen. Augusta behield het aandeel van haar man in George A. Dickel, hoewel ze niet deelnam aan de dagelijkse operaties. Ze reisde vooral naar Europa, waar ze haar whisky naar medewerkers in Frankrijk bracht.

Hoewel het niet het meest heroïsche verhaal is, heeft Augusta door het negeren van haar man het bedrijf intact gehouden, dat is doorgegeven aan zwager V.E. Shwab na haar dood in 1916.

Nu omgedoopt tot Cascade hol distilleren Nicole Austin werd in 2018 aangesteld als algemeen directeur en distilleerder, waar ze toezicht houdt op het oude merk George Dickel.

Elizabeth 'Bessie' Williamson van Laphroaig / Foto met dank aan Laphroaig Distillery

Elizabeth 'Bessie' Williamson, Laphroaig

Vaak aangeduid als 'The First Lady of Scotch', wordt Elizabeth 'Bessie' Williamson gecrediteerd met het redden van Schotland's Laphroaig-distilleerderij van een militaire overname. Maar ze veranderde ook de Amerikaanse vraag naar Scotch van blends naar single malts.

Kort nadat ze in 1934 afstudeerde aan de Universiteit van Glasgow, begon Williamson te werken als tijdelijk secretaresse bij de Laphroaig-distilleerderij aan de Schots eiland Islay , waar ze de vertrouwde luitenant werd van eigenaar Ian Hunter. Nadat hij in 1938 een beroerte had gehad, vroeg Hunter Williamson om de manager van de distilleerderij te worden. Vlak voordat de Tweede Wereldoorlog begon, nam ze zijn voltijdse taken over.

Het was geen moment te vroeg. De whiskyproductie stopte in oorlogstijd, omdat de regering graan verlegde om soldaten te voeden. Laphroaig werd omgevormd tot een belangrijk munitiecentrum, met explosieven verborgen in de moutschuren. Toch weigerde Williamson toe te geven aan elke militaire eis. Ze zorgde ervoor dat niemand de stills of andere apparatuur smolt om munitie te maken. Ze zorgde er ook voor dat niemand haar whisky stal en hield het bedrijf van de distilleerderij overeind tijdens de crisis.

Maak kennis met de vrouwelijke wijnmakers van Portugal

Toen de Tweede Wereldoorlog eindigde, ging Williamson verder en ontwikkelde hij relaties met andere distilleerders. Ze maakte gewaagde, rokerige Laphroaig, een gewilde whisky voor blends. Maar in plaats van het kenmerkende turfachtige karakter van haar Scotch te verspillen aan melanges, stelde Williamson zich voor om Laphroaig op de markt te brengen als een single malt.

Toen Hunter in 1954 stierf, liet hij de distilleerderij over aan Williamson. Ze ging vooruit als ambassadeur voor Islay-whisky's en single malts. De Scotch Whisky Association noemde haar als Amerikaanse woordvoerder van 1961-64, waardoor ze de kans kreeg om door de VS te toeren en het evangelie van Schotse whisky te verspreiden. Williamson stierf in 1982.

Rachel Barrie van Brown-Forman / Foto door Peter McNally

Rachel Barrie, Brown-Forman

Momenteel de whisky-maker voor Brown-Forman's BenRiach ​ Glenglassaugh en GlenDronach distilleerderijen bouwde Rachel Barrie haar reputatie op als de eerste moderne vrouwelijke meesterblender in de sterke drankindustrie.

Barrie studeerde scheikunde aan de Universiteit van Edinburgh voordat ze haar carrière als onderzoekswetenschapper begon bij de Scotch Whisky Research Institute ​Ze ging toen in productie bij de Glenmorangie Company , waar ze in 1995 de titel van meesterblender verdiende, in samenwerking met de Glenmorangie en Ardbeg Schotse whisky's.

In 2011 trad ze toe tot Morrison Bowmore, waar ze bekende merken ontwikkelde zoals Bowmore ​ Auchentoshan , Laphroaig en Ardmore ​

Barrie staat bekend om haar werk bij het ontwikkelen van bekroonde whisky's. Maar naast haar prestaties op het gebied van whisky, opende ze ook de deuren voor andere vrouwen om de sterke drankhandel te betreden.

Marianne Eaves of Castle & Key / Foto's door The Malicotes

Marianne Eaves, Castle & Key

Marianne Eaves vertegenwoordigt de opkomende generatie vrouwen in whisky en is de meesterdistilleerder van de Kentucky Bourbon-producent Kasteel en sleutel ​Toen ze in 2015 de rol op zich nam voor de gloednieuwe distilleerderij, was ze de eerste vrouw die die titel in Kentucky verdiende sinds Prohibition.

Nadat ze afstudeerde aan de Universiteit van Louisville Met een diploma in chemische technologie werkte Eaves bij Brown-Forman, het bedrijf erachter Woodford Reserve ​ Oude boswachter en Jack Daniels ​In vijf korte jaren klom ze op van stagiair tot meesterproever, waar ze samen met Woodfords meesterdistilleerder Chris Morris in het legendarische onderzoeks- en ontwikkelingslaboratorium werkte.

In 2015 verliet Eaves Brown-Forman om Castle & Key te lanceren op de plaats van de Oude Taylor-distilleerderij , een historische site die sinds 1972 buiten gebruik was. Tegenwoordig houdt ze toezicht op de productie van de gin en wodka van Castle & Key, evenals op nieuwe rogge- en Bourbon-bottelingen die respectievelijk in 2020 en 2021 zullen verschijnen.