Oranje, goudkleurig of paars, er is een ongelooflijke verscheidenheid aan wortels die je in je moestuin kunt kweken. Maar nadat u uw zaden hebt geplant en uw wortelgewas hebt verzorgd terwijl het groeit, hoe weet u dan wanneer u uw wortels moet plukken? Niemand wil de groene toppen omhoog trekken en ontdekken dat de wortels zich nog niet volledig hebben ontwikkeld. Deze eenvoudige tips helpen je erachter te komen wanneer je wortelen van eigen bodem moet oogsten voor een optimale smaak en de grootste, molligste wortels.

Wanneer wortelen oogsten

Wortelen zijn groenten voor koud weer die doorgaans in de lente- of herfsttuinen worden geplant en die in de lente, zomer en herfst kunnen worden geoogst. De beste tijd om wortels te oogsten zal grotendeels afhangen van wanneer je je zaden hebt geplant en het type wortel dat je kweekt.

Marty Baldwin

De meeste wortelen zijn na ongeveer 60 tot 80 dagen klaar voor de oogst na het planten, hoewel snelgroeiende wortelvariëteiten, zoals ‘Nantes’, binnen slechts 50 dagen klaar kunnen zijn om geplukt te worden. Bij langzamer groeiende wortelen van het bewaartype kan het tot 110 dagen duren voordat ze volwassen zijn. Omdat er zoveel variatie is in wortelsoorten, is het altijd een goed idee om je zaadpakket te controleren om te bepalen wanneer je moet beginnen met het oogsten van je wortels.

5 redenen waarom u erfstukzaden zou moeten kweken

Hoe weet je wanneer wortelen klaar zijn om te oogsten?

Er gebeurt zoveel ondergronds met wortelen dat het moeilijk kan zijn om precies te weten wanneer je ze moet oogsten. Maar er zijn twee eenvoudige manieren om te beslissen of het tijd is om je wortelgewas te plukken.

1. Zodra je wortels de minimaal aanbevolen tijd hebben gekweekt die op de zaadverpakkingen staat, kijk dan eens naar de wortelgroenten. Wat er bovengronds met wortels gebeurt, kan vaak suggereren wat er onder het grondoppervlak gebeurt. Dus als je wortels weelderige toppen hebben die ongeveer 25 tot 30 centimeter hoog zijn, is de kans groot dat de wortel ook volwassen is. Aan de andere kant, als de bladeren van je wortel er klein en onderontwikkeld uitzien, is de wortel waarschijnlijk nog niet klaar met groeien.
2. Naast de toppen is een andere belangrijke indicator dat wortelen klaar zijn om te oogsten de grootte van hun 'schouders'. Wortelschouders zijn het bovenste deel van de wortelwortel, dat soms boven de grondlijn uitsteekt als de wortels klaar zijn om te plukken. Als de schouders niet zichtbaar zijn, kun je voorzichtig met je vinger rond de basis van de wortelgroenten vegen om de zich ontwikkelende wortels te inspecteren. Als de wortelschouders een diameter van ongeveer ¾ tot 1 inch hebben en de wortel heeft een mooie, diepe kleur, dat is een goed teken dat het tijd is om je wortels te oogsten. Aan de andere kant, als de schouders er onderontwikkeld uitzien, verstevig dan gewoon de grond rond het wortelgroen en wacht wat langer met het oogsten.

Hoe en wanneer aardappelen oogsten

Hoe wortelen te oogsten

Wortelgewassen zijn vaak in één keer volwassen, maar je hoeft niet al je wortels in één keer te oogsten. In tegenstelling tot radijzen blijven wortelen een tijdje vers in de grond en worden ze niet houtachtig of zetmeelachtig. In feite is het houden van wortels in je tuin een van de beste manieren om hun smaak en textuur te behouden, en je kunt er ook wortels mee plukken precies zoals je ze nodig hebt. Als u echter van plan bent wortelen in te blikken of in te vriezen, of anderszins veel wortels tegelijk te gebruiken, wilt u misschien uw hele oogst in één keer oogsten.

De dag voordat je wortels gaat oogsten, geef je planten water goed om de grond zachter te maken en het gemakkelijker te maken de lange penwortels eruit te trekken. Hoewel je wortels op elk moment van de dag kunt oogsten, krijg je het beste resultaat als je vroeg in de ochtend wortels plukt. Op dit tijdstip van de dag zullen de wortelwortels meer water hebben en zullen de planten minder snel onder stress komen te staan, waardoor uw gewas langer meegaat in de bewaring.

Wanneer je klaar bent om wortelen te oogsten, maak je de grond rond de basis van je planten voorzichtig los met een handschepje of hori-hori. Trek vervolgens stevig aan de basis van de wortelgroenten en draai indien nodig lichtjes. Dit zou de wortels los moeten maken van de grond en het gemakkelijker moeten maken om ze omhoog te trekken zonder het groen af ​​te breken. Nadat je je wortels hebt uitgetrokken, veeg je zoveel mogelijk aarde af en breng je de wortels naar binnen om te snacken of te bewaren.

Moet je wortels schillen om ze te eten? Dit is wat experts zeggen

Verse wortelen bewaren

Voordat u wortels van eigen bodem bewaart, moet u ze goed afspoelen om eventuele resterende aarde te verwijderen en het wortelgroen afsnijden, waarbij u ongeveer 2,5 cm stengels aan de bovenkant van uw wortels overhoudt. Bewaar wortels vervolgens in de groentelade van uw koelkast, waar ze enkele weken vers blijven. Voor langere bewaring kunt u wortelen ook invriezen of invriezen, of verpakken in vochtig zand in een wortelkelder.

Gooi bij het verwerken van wortels de greens niet weg. Worteltoppen zijn volledig eetbaar en kunnen als vervanging worden gebruikt peterselie in een grote verscheidenheid aan gerechten. Worteltoppen zijn ook een heerlijke pesto en je kunt ze zelfs drogen en in kruidenmixen mengen, zoals je zou doen met peterselieblaadjes.

Veel Gestelde Vragen

• Waarom ontwikkelen mijn wortelwortels zich niet?

  Het kan zijn dat je wortels te dicht bij elkaar staan. Als de wortels niet rijp zijn, dun de planten dan uit, zodat er minstens een paar centimeter tussen elke plant zit.

• Wat hebben wortels nodig om goed te kunnen groeien?

  Overweeg om de beste worteloogst te oogsten uw grond aanpassen met compost Zorg ervoor dat uw planten voldoende felle zon en consistente watergift krijgen voordat u de zaden plant.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen