Hoe saffraan te planten en te laten groeien
Saffraan is de duurste specerij ter wereld, dus je zult misschien terugdeinzen als je het prijskaartje op een klein potje in de supermarkt ziet. Saffraan komt echter van de saffraankrokus (Crocus sativus), Dat is een fluitje van een cent om te kweken en te oogsten in je eigen tuin, met bonuspunten voor de korte, paarse bloemen in de herfst. De mooiste manier om geld te besparen op uw voedselbudget is door goedkope saffraankrokusknollen te planten in de late zomer of vroege herfst, te genieten van de prachtige herfstbloemen en in oktober saffraan te verzamelen.
fotolinchen / Getty Images
Je denkt misschien aan krokus als voorjaarsbloeiende bollen, maar de saffraankrokus wordt ook wel herfstkrokus of herfstkrokus genoemd. Een volwassen krokusknol van 7,5 cm (een knol lijkt op een kleine bol) produceert in oktober twee tot vier paarse bloemen; dan vermenigvuldigt het zich en beloont het je elk jaar met meer bloemen.
Saffraan overzicht
| Geslachtsnaam | Krokus sativus |
| Gemeenschappelijke naam | Saffraan |
| Planttype | Bol, kruid |
| Licht | Gedeeltelijk zon, zon |
| Hoogte | 6 tot 6 inch |
| Breedte | 1 tot 3 inch |
| Bloemkleur | Blauw paars |
| Seizoenskenmerken | Herfst bloei |
| Speciale kenmerken | Snij bloemen |
| Zones | 6, 7, 8 |
| Voortplanting | Afdeling, zaad |
| Probleemoplossers | Droogte tolerant |
De meeste krokus heeft enkele giftige eigenschappen. Krokus sativus is veilig bij normaal gebruik, hoewel het dagelijks consumeren van 5 gram saffraan toxische gevolgen kan hebben.
Een soortgelijk uitziende plant, colchicum (Colchicum herfst), wordt ook wel herfstkrokus genoemd en alle delen van die plant zijn zeer giftig voor de mensen huisdieren.Met komvormige lavendel- of orchideebloemen kan de colchicum gemakkelijk worden aangezien voor de saffraankrokus.
Waar saffraankrokus planten?
Saffraankrokus is winterhard in USDA Hardheidszones 6-9. Plant hem in de volle zon en goed doorlatende of zandgrond. Als deze omstandigheden in uw tuin niet gemakkelijk te realiseren zijn, pak dan een bak, vul deze met potgrond, voeg de krokusknollen toe en zet hem op de meest zonnige plek die u heeft. De krokusbloemen zijn slechts 7 tot 10 cm lang, dus plaats ze op een plek waar je de paarse bloemen kunt zien. Je kunt de knollen ook één voor één in een lage bodembedekker stoppen (waardoor ze beschermd zijn tegen eekhoorns en aardeekhoorns) of ze een eigen tuinbed geven.
Hoe krokus te planten en te laten groeienHoe en wanneer saffraankrokus planten
De vroege herfst is de planttijd voor saffraankrokus. Het is ook foerageertijd voor eekhoorns en eekhoorns die hun scherpe ogen uitkijken naar nieuwe aanplant om te eten – vermom uw tuinwerk door te planten midden in de bodembedekker of het verspreiden van een dunne laag mulch bovenop de nieuw geplante krokussen. Als je superveilig wilt zijn, leg dan een laag kippengaas op een nieuw geplant krokusbed.
Graaf 7,5 cm diep in goed doorlatende grond en plant de saffraanknollen met het puntige uiteinde naar beneden. Het puntige uiteinde heeft meestal wat gedroogde wortels, die je de weg helpen wijzen. Het is aan jou om te beslissen of je een greppel van 7,5 cm gaat graven of een smalle troffel gebruikt om een gat van 7,5 cm per keer te openen.
Plaats de knol in het gat of de greppel en bedek hem met voldoende aarde om hem op gelijke hoogte te brengen met de omgeving. Druk de grond stevig aan en geef het beplantingsgebied water met een gieter of een zachte straal uit uw tuinslang. Als het nieuw beplante gebied naar beneden zakt en een bassin vormt, voeg dan meer aarde toe zodat deze overeenkomt met het nabijgelegen grondniveau; anders verzamelt het water zich en rotten de knollen. Plaats de knollen 3 tot 4 inch uit elkaar.
Saffraankrokus heeft een bevredigend korte doorlooptijd; plant het in augustus of begin september om in oktober te oogsten. Om één eetlepel saffraan te produceren, moet je ongeveer 50 krokusknollen planten.
De 12 beste tuintroffels van 2024 voor planten, wieden en meerVerzorgingstips voor saffraankrokus
Licht
Saffraankrokus gedijt in de volle zon. Deze planten bloeien echter in de herfst wanneer veel bomen hun bladeren hebben laten vallen, zodat krokussen kunnen groeien in gebieden die in de zomer gedeeltelijke schaduw van bomen krijgen.
Bodem en water
Plant de knollen erin goed doorlatende tuingrond of zandgrond. Geef ze onmiddellijk water nadat je ze hebt geplant, en dan hebben ze de rest van het groeiseizoen slechts een halve centimeter water per week nodig. Tijdens hun rustperiode in de zomer moet u stoppen met het water geven.
De 6 beste bewateringsstaven van 2024 om uw tuin groen te houdenTemperatuur en vochtigheid
Saffraankrokus gedijt bij 70°F, maar groeit in een breed temperatuurbereik van 50°F tot 90°F. Ze verdragen lagere temperaturen gedurende korte perioden. Ze zijn niet winterhard in USDA-zones 3-5, dus graaf de knollen of verplaats planten in een container naar een warmer, beschut gebied nadat ze in de herfst in die zones bloeien.
Deze plant doet het niet goed bij een hoge luchtvochtigheid; de kwaliteit van het saffraanproduct wordt beïnvloed. Het beste vochtigheidsbereik voor saffraankrokusknollen is 40-50 procent.
Kunstmest
De knollen bevatten voldoende voedingsstoffen om krokusbloei te produceren wanneer ze worden geplant, maar de planten kunnen er baat bij hebben om één keer per jaar te worden bemest als de grond niet is aangepast met een organische meststof, zoals beendermeel , tijdens het planten. Strooi een korrelmeststof met een NPK-verhouding van 5-10-5 op de grond rond de planten in het vroege voorjaar. Zorg ervoor dat er geen kunstmest in aanraking komt met de knol. Volg de productaanwijzingen voor de hoeveelheid.
Saffraankrokus oppotten en verpotten
Je kunt saffraankrokus in containers planten, maar voor de productie van een kleine hoeveelheid saffraan heb je een grote container nodig. Begraaf de krokusknollen 2-3 centimeter diep in een goed doorlatende potgrond en plaats ze 7,5 centimeter uit elkaar. Geef ze water en plaats de container in de volle zon.
Als je slechts een paar planten wilt om binnenshuis van hun bloemen te genieten, plant ze dan in de herfst en houd de container op ongeveer 22°C. De bloemen bloeien zes tot acht weken later. Nadat het blad is afgestorven, verwijdert u de knollen en plant u deze in de tuin. Begin het volgende jaar vers met nieuwe knollen in plaats van te proberen te overwinteren over de knollen die binnen al hebben gebloeid.
Ongedierte en problemen
Het kweken van saffraankrokus is niet zonder uitdagingen. Eekhoorns en eekhoorns vormen een probleem in de herfst, terwijl muizen, mollen, veldmuizen en konijnen voeden zich met het gebladerte en knollen tijdens de wintermaanden. Tijdens het groeiseizoen staat de saffraanmijt erom bekend dat hij beschadigde knollen aantast, hoewel dit wordt voorkomen door de knollen meer dan 15 cm diep te planten. Aan het einde van het saffraanseizoen leggen trips hun eitjes in de bladeren, waardoor er onaantrekkelijke plekken op de bladeren ontstaan, maar verder geen invloed heeft op de oogst.
Knolrot en wortelrot kunnen meestal worden voorkomen door spaarzaam water te geven en in goed doorlatende grond te planten.
Hoe Saffraankrokus te vermeerderen
Na vijf jaar kunt u de knollen opgraven en verdelen terwijl ze in juli en augustus in rust zijn. Droog en bewaar de knollen op een koele, droge plaats of plant ze direct op een nieuwe plek.
Soorten Saffraankrokus
De saffraankrokusknollen die in de VS worden verkocht, onderscheiden zich niet per cultivar. Pennsylvania produceert al meer dan honderd jaar saffraankrokus, maar het overgrote deel daarvan Krokus sativus knollen worden geteeld in Iran, Spanje, India en Griekenland. Wanneer u knollen winkelt, ziet u mogelijk wel of niet een landaanduiding.
Saffraan oogsten
De lavendelbloemen van de saffraankrokus bloeien twee weken. Naarmate de bloembladen langer worden, groeien ook de slanke stempels in het midden van de bloemen. Houd de bloemen in de gaten en spring wanneer de bloemblaadjes zich in grootte hebben gestabiliseerd. De traditionele regels voor het oogsten klinken als iets uit een sprookje: pluk de bloemen halverwege de ochtend op een zonnige dag, maar er zijn goede redenen voor die regels. Je wilt dat de bloemen gedeeltelijk open zijn en dat de bloembladen droog zijn.
De beste manier om saffraan te oogsten is door een mand de tuin in te nemen, alle bloemen te plukken en binnen aan een tafel te gaan zitten om de drie rode stempels uit elke bloem te verwijderen. Als je het geduld hebt (en een tuinknieler), kun je de bloemen wat langer in je tuin laten zien door het pincet mee naar buiten te nemen en de stempels ter plekke te verwijderen terwijl je elke bloem passeert. Als je alleen de stempels plukt, verzamel ze dan in een diepe kom om te voorkomen dat ze wegwaaien.
Deze slimme kruk en knieler is een 'game changer' voor tuinieren - en hij is te koop voor 43% kortingSaffraan bewaren
Terug in huis spreidt u de stigma's uit om te drogen in een enkele laag op een papieren handdoek, scherm of dehydrator. Doe ze na een dag of twee in een pot of een andere luchtdichte verpakking en bewaar ze op een donkere, koele plaats.
Veel Gestelde Vragen
- Hoe kan ik het beste koken met saffraan?
Je hebt maar een kleine hoeveelheid saffraan nodig om een gouden kleur en complexe smaak te geven aan een grote pan paella, een snel brood of een fruittaart. Voor het beste resultaat rooster je een paar stempels in een droge koekenpan en los je ze vervolgens op in een eetlepel heet water, zodat de saffraan zich gemakkelijk verspreidt als je hem aan de andere ingrediënten toevoegt.
- Wat betekent de grootte van de knollen?
Saffraankrokusbollen hebben maat 7/8, zijn klein en bloeien het eerste jaar niet; 9/10, die het eerste jaar spaarzaam bloeien; en 10/11, dit zijn grotere knollen die het eerste jaar tot drie bloemen produceren. De bloeisnelheid van de bloembollen neemt in de daaropvolgende jaren voor alle maten toe.
Gezondheidsvoordelen van saffraan . Medisch nieuws vandaag
Herfst krokus . Colorado Staatsuniversiteit
Herfst krokus . ASPCA
