Hoe rijst te planten en te laten groeien
Als je rijst kweekt in de eigen tuin, zul je veel meer waardering hebben voor de dampende kom rijst die bij je volgende Aziatisch geïnspireerde gerecht hoort. Rijst is een eenjarige grasplant die gedijt in Azië en delen van Afrika. Het groeit op vochtige, drassige grond, maar drassige grond is niet essentieel. De meeste commerciële rijst wordt verbouwd in een ondergelopen veld, een zogenaamde paddy, om te voorkomen dat onkruidzaden ontkiemen en de rijst inhalen. De rijst kan natte omstandigheden verdragen, het onkruid niet. In de moestuin kweek je rijst in natte tuingrond of in containers.
Het kweken van dit eenjarige gras is relatief eenvoudig als je het voldoende zonlicht en voldoende water kunt geven. Het arbeidsintensieve aspect van het verbouwen van rijst komt na de oogst. De granen moeten worden gedorst, gepeld en gezift. Nadat de rijst van de plant is gescheiden, moet het oneetbare, papierachtige omhulsel van elke korrel worden verwijderd. Ten slotte wordt het graan van het kaf gescheiden in een proces dat wannen wordt genoemd bruine rijst .
KLEINE DINOSAURUS / Getty Images
Rijst Overzicht
| Geslachtsnaam | Oryza sativa |
| Gemeenschappelijke naam | Rijst |
| Planttype | Jaarlijks |
| Licht | Zon |
| Hoogte | 3 tot 6 voet |
| Breedte | 1 tot 2 voet |
| Gebladertekleur | Blauw groen |
| Seizoenskenmerken | Kleurrijk herfstgebladerte |
| Voortplanting | Zaad |
Waar rijst te planten
Voor de beste groei en onkruidbestrijding plant u rijst in natte grond in het landschap of in een container. In tegenstelling tot de meeste planten groeit hij goed in een bak zonder afvoergat. Giet af en toe gewoon het overtollige water weg. Natte, drassige plekken, zoals grond aan de voet van een regenpijp, vlakbij de rand van een vijver of een laaggelegen plek in je tuin, kunnen allemaal goede plekken zijn om rijst te planten. De beste plantplek is vanaf het begin van het groeiseizoen tot laat in de zomer constant nat.
Hoe en wanneer rijst planten
Plant rijst in de lente zodra de luchttemperatuur daalt en de bodemtemperatuur minstens 50°F stijgt. Plant het zaad direct in losse grond die rijk is aan organisch materiaal, of begin binnen ongeveer 6 weken voor de laatste voorjaarsvorst met zaaien. Zaailingen zullen binnen 5 tot 10 dagen verschijnen. Verplant zaailingen naar de tuin of een container nadat alle gevaar voor vorst voorbij is. Zorg ervoor dat uw planten zijn afgehard voordat u ze buiten laat staan. Dunne zaailingen tot ongeveer 15 cm uit elkaar in rijen met een tussenruimte van 9 tot 12 inch. Geef de planten indien nodig water om een vochtige grond te behouden; Houd het zaaibed nauwlettend in de gaten voor onkruid. Onkruid verwijderen zodra ze opgemerkt worden.
14 mooie vaste planten die van natte grond houdenVerzorgingstips voor rijst
Licht
Rijst gedijt goed in acht of meer uren direct zonlicht per dag. Plant hem in de volle zon, uit de buurt van bomen of gebouwen die schaduw kunnen werpen. Rijst die in de halfschaduw wordt geplant, produceert zwakke, slappe stengels en beperkte granen, en het graan dat zich wel ontwikkelt, zal een uitdaging zijn om te oogsten. Acht of meer uur fel zonlicht is essentieel.
Bodem en water
Rijst heeft stikstofrijke grond nodig. Verhoog het stikstofgehalte in de bodem door vóór het zaaien een 4 tot 6 inch dikke laag goed afgebroken compost in de grond op te nemen. In containers gekweekte rijst kan worden geplant in een potmix verrijkt met een 4 tot 6 inch dikke laag goed afgebroken compost.
Rijst gedijt met minimaal 2,5 cm water per week vanaf de planttijd totdat het blad aan het einde van het groeiseizoen geel begint te worden. Geef de planten indien nodig water om de grond nat te houden, waardoor de kieming van onkruidzaden wordt verminderd.
De 8 beste compostbakken van 2024, volgens onderzoek en testenTemperatuur en vochtigheid
Rijst groeit het beste in gebieden met hoge zomertemperaturen en hoge luchtvochtigheid. Het verdraagt geen vorst en groeit langzaam bij lage temperaturen. Over het algemeen groeit rijst het beste in Zone 7 en hoger en in gebieden waar regelmatig regen valt.
Kunstmest
Zorg tijdens het groeiseizoen voor stikstof door de planten desgewenst te bemesten met visemulsie. Volg de aanwijzingen op de verpakking voor de timing en de hoeveelheid product die moet worden aangebracht. Een andere laag compost van 4 tot 6 inch dik, verspreid over de grond tijdens het planten uitstekende bron van kunstmest .
Oogsten
Rijst is klaar om te oogsten als de zaadkop geel en droog is. Snijd de stengel net onder de zaadkop af en laat de zaadkop verder drogen op een beschermde plaats zoals een garage. Bewaar het zaad voor het volgende jaar door de zaadkop tussen uw handen te wrijven om de afzonderlijke korrels los te maken. Bewaar het droge graan in een luchtdichte verpakking tot het volgende voorjaar.
Rijst klaarmaken voor consumptie is een liefdeswerk. Eerst moeten de afzonderlijke korrels van de stengel worden gescheiden. Trek je hand langs elke afzonderlijke stengel om de droge korrels los te maken. Vervolgens moet het papierachtige omhulsel van elke korrel worden verwijderd. Huistuinders hebben verschillende arbeidsintensieve manieren ontwikkeld om de schil te verwijderen; Probeer een paar verschillende methoden om de beste pasvorm voor u te vinden. Nadat de schil is verwijderd, zal er een bruine laag, zemelen genaamd, zichtbaar zijn op de korrel. Rijst op dit punt in het maalproces wordt bruine rijst genoemd en is eetbaar. Er moeten nog een aantal processen worden uitgevoerd om de zemelen te verwijderen en witte rijst te creëren.
Ongedierte en problemen
Onkruid vormt de grootste bedreiging voor jonge rijstplanten. Grasachtig onkruid schiet naast rijst op en zal het graan in korte tijd inhalen. Zorg voor een onkruidvrij plantperceel door het gebied van tijd tot tijd met water te overspoelen totdat de planten minstens 30 cm hoog zijn. Vogels zijn dol op rijst. Bescherm volwassen zaadkoppen door planten te bedekken met vogelnetten.
Hoe rijst te vermeerderen
Rijst is gemakkelijk te kweken uit zaden die zijn bewaard uit de oogst van het voorgaande jaar. Bewaar het droge graan in een luchtdichte verpakking tot het volgende voorjaar.
Soorten rijst
‘Carolina Gold’ is een langkorrelige bruine rijst met een nootachtige smaak en een taaie textuur. 'Carolina Gold' wordt al meer dan twee eeuwen gekweekt in het zuidoosten van de Verenigde Staten en is verkrijgbaar bij leveranciers van erfgoedzaden.
‘Charleston Gold’ lijkt qua smaak en textuur op ‘Carolina Gold’, maar de totale planten zijn korter. Deze kleinere planten zullen minder snel buigen en vallen tijdens stormen.
‘Hmong Sticky’ is een traditionele Aziatische variëteit die een goede oogst oplevert van planten van 1,20 tot 1,5 meter hoog.
Veel Gestelde Vragen
- Kan ik rijst beginnen met graan dat ik in de supermarkt heb gekocht?
Nee. Rijst uit de supermarkt is sterk bewerkt en zal niet ontkiemen. Koop rijstzaad bij een vertrouwde bron. Er zijn een paar online zaadbronnen.
- Kan rijst binnenshuis worden verbouwd?
Ja, rijst kan binnenshuis worden verbouwd, maar het is onwaarschijnlijk dat hij volledig zal rijpen om een substantiële oogst te kunnen oogsten. Voor het beste resultaat kweek je rijst buiten.
- Groeit rijst goed in een pot?
Ja, rijst gedijt goed in containers. Het kan zelfs worden gekweekt in een container zonder afvoergat. Geef hem gewoon water en giet het overtollige water af en toe voorzichtig weg.
