Munt heeft zoveel verschillende toepassingen. De frisse groene bladeren geven een pittige toets aan fruitsalades, ijs, sorbet en gezette thee. Het is een smaakvolle toevoeging aan een eenvoudig glas plat of bruisend water. En wie heeft ooit gehoord van een muntjulep zonder de munt? Eén plant is meestal voldoende om een ​​zomer lang van dit verfrissende kruid te voorzien. Naast hun culinaire en aromatische eigenschappen trekken muntbloemen bestuivers aan.

Wanneer mensen doorgaans aan munt denken, komen er twee soorten voor de geest: pepermunt en groene munt. Er zijn nog verschillende andere, minder bekende soorten, allemaal met een uitgesproken smaak. Muntplanten kunnen gemakkelijk met elkaar worden gekruist en er komen van nature verschillende hybriden voor, wat resulteert in een scala aan heerlijke smaken, geuren en intensiteiten.

Meestal gekweekt vanwege hun culinaire aantrekkingskracht, zijn veel soorten ook aantrekkelijk. In de zomer verschijnen er clusters van kleine bloemen in de kleuren lavendel, wit of roze. Er zijn ook aantrekkelijke bonte pepermuntjes, die een opvallende garnering vormen. Zoek naar bonte ananasmunt met zijn crèmekleurige pluizige bladeren of gembermunt met diepgroene bladeren en gouden nerven.

Scott Klein

Muntoverzicht

Geslachtsnaam	Mentha
Gemeenschappelijke naam	Als
Planttype	Kruid, meerjarig
Licht	Gedeeltelijk zon, zon
Hoogte	1 tot 4 voet
Breedte	1 tot 3 voet
Bloemkleur	Roze, paars, wit
Gebladertekleur	Blauw groen
Seizoenskenmerken	Herfstbloei, zomerbloei
Speciale kenmerken	Trekt vogels aan, goed voor containers, weinig onderhoud
Zones	10, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
Voortplanting	Verdeling, Zaad, Stengelstekken
Probleemoplossers	Hertenbestendig, bodembedekkend, hellings-/erosiecontrole

Waar munt te planten

Voor de meest productieve planten met de sterkste smaak, geef munt een plekje in rijke grond en zorg voor consistent vocht. Muntplanten groeien het beste in de volle zon, zolang ze maar goed worden bewaterd; anders tolereren ze halfschaduw. Als je muntplanten kweekt vanwege de bloemen die nuttige insecten naar de tuin lokken, plant ze dan in de volle zon.

Munt groeit goed in containers, wat een perfecte manier is om een ​​klontje vlak bij je keukendeur te hebben, zodat je snel en gemakkelijk recepten kunt knippen.

Invasieve plant

Tenzij het wordt ingeperkt, verspreidt munt zich agressief en concurreert het met andere planten om water en voedingsstoffen in de bodem, wat leidt tot groeiachterstand of zelfs de dood van omliggende planten. Het planten van munt in een container is een geweldige manier om de agressieve gewoonte onder controle te houden.

Hoe en wanneer munt planten?

Plant munt in kweekbakken in de lente na de laatste nachtvorst, met een onderlinge afstand van 18-24 inch. Maak een tuinbed klaar door compost in te graven om de drainage te verbeteren. Graaf een gat op dezelfde diepte en iets groter dan de kweekbak. Zet de plant in het gat en vul hem aan met de aangepaste aarde, terwijl je hem met je handen naar beneden drukt om luchtbellen te verwijderen. Geef de plant goed water.

Munt is een kruid dat goed groeit in containers, dus je kunt het onder controle houden door het in een pot van minimaal 30 tot 40 cm breed te plaatsen. Als je de plant aan een tuinbed wilt toevoegen, plaats dan eerst een eenvoudige, lichtgewicht plastic bak waarvan de bodem is verwijderd in de grond, zodat de rand nauwelijks boven het maaiveld uitkomt. Op die manier is de pot niet zichtbaar, maar blijft het kruid wel onder controle.

Je kunt munt ook in een halve ton of een andere grote pot planten en deze het hele jaar door buiten laten staan. Zet keramische potten echter niet buiten in de winter. Ze barsten vaak tijdens vries-dooicycli, omdat de temperatuur tijdens de koudere maanden fluctueert.

Tips voor het verzorgen van munt

Munt is een niet veeleisend kruid dat gemakkelijk te kweken en te verzorgen is.

Licht

Plant munt in de volle zon of halfschaduw. Hij kan zich aanpassen aan vrijwel elke grondsoort, maar ontwikkelt het beste blad in vochtige, goed doorlatende grond dat is verrijkt met compost.

Bodem en water

Munt houdt van rijke grond, maar groeit goed in de meeste grondsoorten. Houd het gebied rond uw munt onkruidvrij. Anders ziet het er slordig uit en kan het onkruid de opbrengst verminderen en de smaak aantasten.

Geef water om de grond te allen tijde licht vochtig te houden, ongeveer elke twee of drie dagen. Hoewel veel soorten droogte verdragen, zullen ze in droge tijden niet zo goed groeien of een even goede smaak hebben.

Temperatuur en vochtigheid

De ideale temperatuur voor het kweken van munt – binnen of buiten – is 65°F-70°F. De plant is echter doorgaans winterhard tot -20°F en groeit in zones 2-10.

Munt groeit goed bij een gemiddelde luchtvochtigheid van ongeveer 40 tot 50 procent. Als uw tuin of huis dit bereik niet aankan, zorg dan voor extra luchtvochtigheid het vernevelen van de plant elke paar dagen. Munt doet het beter bij hoge luchtvochtigheid dan bij lage luchtvochtigheid.

Kunstmest

Munt heeft niet veel kunstmest nodig. Bemest de munt in de grond één keer in het voorjaar met een uitgebalanceerde meststof met langzame afgifte, zoals een 16-16-16-formulering .

Bemest in containers gekweekte munt met een uitgebalanceerde vloeibare meststof in het vroege voorjaar en elke zes tot acht weken tijdens het groeiseizoen.

Snoeien

Regelmatig snijden zorgt ervoor dat pepermuntjes er aantrekkelijk uitzien. Net als bij basilicum en andere bloeiende kruiden die voor hun bladeren worden gekweekt, verwijdert u de bloemen zodra ze verschijnen en knijpt u de stengels terug om een ​​kortere, bossigere groei te bevorderen. Nadat een strenge vorst de stengels in de herfst verwelkt, snijdt u de planten op de grond.

Munt oppotten en verpotten

Als kan binnenshuis worden gekweekt in een pot. Plant hem in een bak met drainagegaten en plaats hem op een plek waar hij een royale hoeveelheid licht kan krijgen, natuurlijk of van een kweeklamp, maar houd de plant uit de buurt van elementen die hem kunnen uitdrogen, zoals een verwarming of een radiator. . Verpot de plant na twee jaar in een twee keer zo grote bak met verse potgrond.

Bryan E. McCay

Ongedierte en problemen

Munt kan lijden aan verschillende plantenziekten, zoals verticilliumverwelking, muntroest en anthracnose. Als ze toeslaan, kun je de planten het beste verwijderen en nieuwe, gezonde planten planten. Zet ze niet op dezelfde plek of in dezelfde potgrond, want dat vergroot de kans dat de ziekte zich opnieuw verspreidt naar de vervangende planten.

Ongedierte zoals spintmijten, vlooienkevers, bladluizen , en snijwormen kunnen ook een probleem zijn. Als u van plan bent munt te eten, kunt u het beste pesticiden vermijden, zelfs natuurlijke. In plaats daarvan kun je insecten verwijderen met een krachtige waterstraal uit een tuinslang. Zorg ervoor dat je de onderkant van de bladeren besproeit, waar ongedierte zich graag verstopt.

Munt verspreidt zich snel door ondergrondse uitlopers die wortelstokken worden genoemd en kan snel een tuinbed overnemen en nabijgelegen planten verslaan. Als je de munt in de grond wilt, plant hem dan in een bak waarvan de bodem is verwijderd, zodat de uitlopers erin zitten.

Hoe munt te verspreiden

Tuinders kunnen munt vermeerderen door stengelstekken, deling of zaad.

Stengelstekken: Vul een kleine pot met commerciële potgrond. Zorg ervoor dat de pot een afvoergat heeft; Als dat niet het geval is, kunnen de stengel en de nieuwe wortels gaan rotten. Neem stengelstekken van 3 tot 5 inch van de toppen van de stengels van een muntplant. Verwijder de bladeren van de onderste helft van de stekken. Doop de stengels in wortelhormoon als je dat hebt, maar dit is niet essentieel voor succes; munt wortelt meestal goed zonder. Maak een gat in de potgrond, steek de stek erin en verstevig de grond eromheen. Je kunt meerdere stekken in de pot doen als de bladeren elkaar niet raken. Houd de pot en stekken in indirect zonlicht totdat je nieuwe groei ziet, en geef indien nodig water om de grond vochtig maar niet drassig te houden.

Divisies: Haal de munt uit een pot of graaf de bos wortelstokken en wortels op van munt die buiten is geplant. Gebruik je handen om de klomp in twee of drie delen te verdelen, beginnend van onder naar boven. Gebruik indien nodig een scherp mes om de wortels en wortelstokken door te snijden. Elke sectie moet gezonde, intacte wortelstokken hebben. Maak je echter geen zorgen over het breken van enkele wortels. Ze zouden snel moeten herstellen. Herplant de divisies onmiddellijk op dezelfde diepte als de ouderplant en geef ze goed water. Verdeel munt om de paar jaar.

Zaden: Vul een container met een commerciële zaadstartmix of een steriel groeimedium. De container heeft een afvoergat nodig. Door de zaden een paar uur in warm water te laten weken voordat je ze plant, wordt de kieming versneld. Zaai de zaden dun over het plantmedium, druk ze licht aan maar bedek ze niet; ze hebben licht nodig om te ontkiemen. Geef ze water en ze zullen binnen 10-15 dagen ontkiemen. Plaats de container op een warme plaats met indirect licht totdat u groei ziet en geef indien nodig water om het plantmedium vochtig en niet nat te houden. Als de zaailingen een paar centimeter groot zijn, kun je ze indien nodig verdunnen. Na de laatste vorst in het voorjaar kan de container naar buiten verplaatst worden.

De zaden kunnen na de laatste vorst in het voorjaar ook direct in een voorbereid bed buiten worden gezaaid. Bedek de zaden niet en verdun de zaailingen indien nodig als ze enkele centimeters groot zijn.

Munt oogsten

De beste tijd om munt te oogsten is 's ochtends voordat de hitte of de zon de bladeren verwarmt, maar je kunt op elk gewenst moment takjes afbreken of bladeren van je muntplant trekken (de smaak is het lekkerst voordat de bloemen verschijnen) . Gebruik verse bladeren onmiddellijk of vries ze in om hun heldere kleur te behouden.

Om munt aan de lucht te laten drogen, hang de stelen ondersteboven in kleine bosjes of spreid ze losjes uit in een klein bakje. Wanneer de stengels en bladeren broos zijn, verwijdert u de bladeren en bloemen en bewaart u ze in luchtdichte containers.

Munt Julep Punch

Soorten munt

Niet alle pepermuntjes smaken hetzelfde. Probeer verschillende soorten te kweken om hun smaken te vergelijken en jouw favorieten te vinden.

Appelmunt

Peter Krumhardt

Mentha suaveolens heeft een heerlijke wintergroene smaak en geur. Van de verse blaadjes kun je appelmuntgelei of maagverzachtende thee maken. Net als andere pepermuntjes kan het agressief zijn. Applemint wordt 3 voet lang en kan zich enkele meters breed verspreiden. Zones 5-9

'Chocolade munt

Denny Schrock

Mentha piperita 'Chocolate' is een snelgroeiende muntselectie met donkergroene bladeren, paars getinte stengels en een lichte chocolademuntgeur. Het wordt 3 voet lang en kan zich voor onbepaalde tijd verspreiden. Zones 4-9

Gember Munt

Holly Shimizu

Mentha X gracilis, Vaak aangeduid als gembermunt, is een mooie munt met heldergroen blad met gele aderen. Het heeft een gemberachtige geur bovenop de gewone muntgeur. Zones 5-9

'Julep' groene munt

Denny Schrock

Mentha spicata 'Julep' is een selectie groene munt die 18-24 centimeter lang en 14-18 centimeter breed wordt. In de zomer draagt ​​hij ivoor tot witte bloemen. Zones 4-11

'Hillary's Sweet Lemon'-munt

Peter Krumhardt

Zoete munt-citroen 'Hillary's Sweet Lemon' is ontwikkeld uit een kruising van appelmunt en limoenmunt, waardoor de plant een fruitig, citrusachtig aroma krijgt. Het is vernoemd naar de voormalige First Lady Hillary Clinton. De plant produceert grijsgroen blad, dat tot 18 centimeter lang wordt, en kan zich, zoals de meeste pepermuntjes, agressief verspreiden. Zones 4-9

'Himalaya zilveren' groene munt

Decaan Schoeppner

Mentha spicata 'Himalaya Silver' heeft zilverachtige, langwerpige bladeren op planten die 18-24 centimeter lang en breed worden. In de zomer produceert de plant een overvloed aan roze bloemen, die goed drogen. Zones 4-10

'Kentucky Kolonel' Munt

Denny Schrock

Dit Mentha spicata selectie is een groene munt met uitstekend muntgroen blad, vaak gebruikt om muntjuleps en mojito's op smaak te brengen. De plant draagt ​​in de zomer witte, roze of lavendelkleurige bloemen en wordt 2 tot 3 voet lang. Zones 4-9

'Mojito' groene munt

Denny Schrock

Mentha spicata 'Mojito' heeft een smaak die geschikt is voor de gelijknamige Cubaanse drank; het is echter anders dan de echte mojito-munt, een hybride tussen groene munt en appelmunt. 'Mojito' wordt 2 tot 3 voet lang en verspreidt zich minstens zo breed. Zones 4-11

Watermunt

Denny Schrock

Watermunt Zoals de naam al doet vermoeden, groeit het in stilstaand water tot 7,5 cm diep. Hij kan ook groeien in vochtige tuingrond. In de zomer draagt ​​watermunt lavendelpaarse bloemen. De plant wordt 2-3 voet lang en verspreidt zich tenzij deze wordt ingeperkt. Zones 5-11

Bonte Ananas Munt

Andy Lyons

Mentha suaveolens 'Variegata' fleurt hoekjes van de tuin op met zijn witgerande bladeren. Deze munt heeft een fruitige smaak. Het wordt 3 voet lang en enkele meters breed. Zones 5-9

Groene munt

Andy Lyons

Mentha spicata biedt een milde smaak die de plant veelzijdigheid geeft in de keuken. Groene munt is bestand tegen hoger bodemvocht; stop het onder een regenpijp voor een vrolijke muntvlek. Zones 4-9

Pepermunt

Marty Baldwin

Deze selectie van Mentha X pepermunt heeft de sterkste muntsmaak. Het wordt 12-30 centimeter lang en 18 centimeter breed. Zones 3-8

Pepermunt 'Todd's Mitcham'

Denny Schrock

Mentha × pepermunt 'Todd's Mitcham' is een pepermuntvariëteit die op grote schaal commercieel wordt gekweekt voor de extractie van pepermuntolie. Het heeft een hoog gehalte aan essentiële oliën en is bestand tegen verticilliumverwelking. Zones 4-9

Langbladige munt

Denny Schrock

Mentha longifolia is een soort watermunt afkomstig uit de Middellandse Zee, maar is ook in een groot deel van het oosten van de Verenigde Staten genaturaliseerd. Het heeft talloze veel voorkomende namen, waaronder paardenmunt, Habek-munt, beekmunt en buddleia-munt. Met zijn langwerpige grijze bladeren op een plant die tot 1,20 meter hoog kan worden, lijkt hij op een vlinderstruik ( Buddleia spp.). Zones 5-11

Wilde Munt

Denny Schrock

Mentha arvensis , ook bekend als veldmunt of maïsmunt, komt oorspronkelijk voor in het grootste deel van Noord-Amerika. Het draagt ​​​​van midden tot laat in de zomer kransen van witte, licht lavendelkleurige of lichtroze bloemen. De kans is groot dat u planten vindt via de verkoop van planten van inheemse plantenverenigingen. Zoals de meeste pepermuntjes kan het zich agressief verspreiden. Zones 2-10

Hoe zit het met kattenmunt?

Kattenmunt (Nepeta spp.) is een heel andere plant, hoewel verwant aan echte munt. Het groeit op dezelfde manier als kruidenmuntvariëteiten, maar de smaak is veel aantrekkelijker voor uw kat dan voor u. Kattenmunt kan worden gedroogd of vers worden gebruikt. Veel soorten kattenkruidsoorten worden als sierplant gekweekt vanwege hun aantrekkelijke blauwpaarse, witte of roze bloemen.

Tuinplannen voor munt

Kleurrijk kruidentuinplan

Illustratie door Gary Palmer

Krijg een kruidentuin die verblindt met dit kleurrijke plan, waar een rand van 3 x 2,5 meter bestaat uit bladeren met paarse, groene en gouden tinten, inclusief bonte bladeren.

Download dit tuinplan

Plan Franse moestuin

Illustratie door Helen Smythe

Tijdens de middeleeuwen creëerden monniken in Frankrijk doorgaans moestuinen met geometrisch gevormde bedden, gescheiden door paden en omsloten door een muur of heg. De verhoogde bedden zijn gevuld met een verscheidenheid aan groenten, kruiden en eetbare bloemen.

Download dit tuinplan

Veel Gestelde Vragen

• Hoe lang duurt het voordat munt klaar is om geoogst te worden?

  De tijd tussen het zaaien van snelgroeiend muntzaad en het oogsten van munt bedraagt ​​ongeveer twee maanden. Regelmatig oogsten is het geheim om muntplanten optimaal te laten presteren.

• Hoe lang blijft munt vers nadat het is gesneden?

  Hoewel het het beste is om munt te plukken als dat nodig is, kun je afgesneden takjes munt in een glas met wat water doen om ze een paar dagen vers te houden.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen