Bij het organiseren van een bijeenkomst (of het meenemen van eten) is het grootste probleem meestal hoeveel er moet worden verdiend. Moet je een recept verdubbelen? Drievoudig? Wat als je niet weet hoeveel mensen er zullen zijn? Kijk, het is al overweldigend. Probeer deze feestdrankcalculator en aperitiefcalculator om te bepalen hoeveel van deze items u moet maken, maar hoe zit het met recepten met gehakt? Burgers, sloppy joes en gehaktballen zijn go-to-gerechten om een ​​grote groep te bedienen. Gebruik deze richtlijnen om erachter te komen hoeveel rundergehakt per persoon u nodig heeft.

Jason Donnelly

Slordige Joe's

Over het algemeen hebben we in onze sloppy joes-recepten 1 pond rundergehakt nodig om 6 sandwiches te maken. Dat komt neer op 3 ons gehakt per broodje. Afhankelijk van de grootte van je broodje en hoe vlezig je je broodje lekker vindt, kun je die hoeveelheid hoe dan ook met een ounce of twee verhogen of verlagen. Gebaseerd op de richtlijn van 3 ounces, koop zoveel rundergehakt om uw publiek te dienen. Voor de zekerheid kunt u desgewenst naar boven afronden op het dichtstbijzijnde hele pond.

Ontvang ons Slowcooker Sloppy Joes-recept

• 10 sandwiches = 30 gram of iets minder dan 2 pond rundergehakt
• 15 sandwiches = 45 ounces of 2¾ pond rundergehakt
• 20 sandwiches = 60 ounces of 3¾ pond rundergehakt
• 25 sandwiches = 75 ons of 4⅔ pond rundergehakt

Jason Donnelly

Hamburgers

Onze testkeuken gebruikt een hoeveelheid van 1 tot 1½ pond rundergehakt om 4 hamburgers te maken. Dat is 4 tot 6 gram per burger. Bekijk onze beste tips voor gegrilde burgers en gebruik deze richtlijnen om te weten hoeveel rundergehakt per burger je moet kopen.

Ontvang het Whiskey Barrel Burgers-recept

• 10 hamburgers = 40 tot 60 ounces = 2½ tot 3¾ pond rundergehakt
• 15 hamburgers = 60 tot 90 ounces = 3¾ tot 5⅔ pond rundergehakt
• 20 hamburgers = 80 tot 120 ounces = 5 tot 7½ pond rundergehakt
• 25 hamburgers = 100 tot 150 ounces = 6¼ tot 9⅓ pond rundergehakt

Andy Lyons Cameraworks, LTD

Gehaktballetjes

Eerlijk gezegd is deze lastig te bepalen. Koks maken hun gehaktballen in heel verschillende maten en wie eet er nu maar één gehaktbal?! Dat maakt het lastig om te weten hoeveel gehaktballen per persoon je moet plannen. De meeste gehaktbalrecepten uit onze testkeuken gebruiken tussen de ⅓ en ½ ounce gemalen vlees (we gebruiken meestal een mix van een paar verschillende soorten gehakt) per gehaktbal. We hebben zeker veel grotere gehaktballetjes gezien, maar als we ons aan onze gebruikelijke hoeveelheden houden (en ervan uitgaande dat je al het gehakt gebruikt), zijn hier de cijfers.

Ontvang ons basisrecept voor gehaktballen

• 30 gehaktballetjes = 10 tot 15 ounces = ⅔ tot ongeveer 1 pond rundergehakt
• 40 gehaktballetjes = 13 tot 20 ounces = ⅞ tot 1¼ pond rundergehakt
• 50 gehaktballetjes = 16½ tot 25 ounces = 1 tot 1½ pond rundergehakt
• 60 gehaktballetjes = 20 tot 30 ounces = 1¼ tot 2 pond rundergehakt
• 70 gehaktballetjes = 23 tot 35 ounces = 1½ tot 2¼ pond rundergehakt
• 80 gehaktballetjes = 26 tot 40 ounces = 1⅔ tot 2½ pond rundergehakt

Dit zijn slechts algemene richtlijnen om te helpen bepalen hoeveel kilo hamburger je publiek moet voeden. Pas indien nodig aan, maar houd er rekening mee dat de hoeveelheid die nodig is om sloppy joes, hamburgers en gehaktballen te maken nogal varieert om hetzelfde aantal mensen te bedienen.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen