Op zoek naar een gaaf nieuw wit? Maak kennis met Grillo (spreek uit als GREE-lo). Grillo, afkomstig uit Sicilië, produceert knapperige en hartige wijnen, waarvan sommige voldoende gestructureerd zijn om een ​​matig verouderingspotentieel te bieden. Lichtere stijlen hebben nuances van citrusbloesem en perzik, terwijl meer aromatische versies passievrucht-, grapefruit- en kruidensensaties leveren die doen denken aan Sauvignon Blanc. Door het contact met de leesvoer en het rijpen op het vat ontstaat er meer complexe, mineraal gedreven wijnen vol met aroma's van appel en citrus. Wijngaarden die het dichtst bij de zee liggen, produceren wijnen met uitgesproken zoute tonen.

Grillo, een kruising van Catarratto en Moscato di Alessandria (Zibibbo) -druiven, werd ooit uitsluitend gebruikt bij de productie van Marsala. De aanplant nam af in de jaren zestig, toen telers kozen voor krachtigere rassen. Grillo was bijna verlaten. Maar in 1990 besloot de legendarische Marsala-producent Marco de Bartoli om Grillo op zichzelf te vinifiëren als een droge witte wijn.

'Grillo is de beste witte druif voor de hete vlaktes rond Marsala', zegt Renato De Bartoli, de zoon van Marco, die samen met zijn broer en zus de wijnmakerij runt. 'Het gedijt goed in de hitte en wordt niet gaar en jamachtig zoals [sommige] internationale druiven.' Een recente herproeverij van De Bartoli's Grappoli del Grillo uit 2011 (91 ptn) toonde aan dat het gewoon zijn ideale drinkvenster raakt.

In 2014 bereikten de aanplant van Grillo ongeveer 16.000 hectare - een stijging van 180% ten opzichte van 2004. Antonio Rallo, voorzitter van het DOC Sicilia consorzio en mede-eigenaar van de wijnmakerij Donnafugata, noemt de heropleving van Grillo dramatisch.

'Grillo heeft een vlucht genomen, vooral in de VS', zegt hij. 'Het is vers en gemakkelijk drinkbaar, maar met een hartige noot die het een uitgesproken Siciliaanse persoonlijkheid geeft.'

Donnafugata 2015 Aan Ongeveer $ 19, 91 punten. Levendig en hartig, dit opent met heerlijke aroma's van lentebloem, citrus, kruiden en wit steenfruit. De ronde, sappige smaak biedt rijpe witte perzik, sappige grapefruit, ananas en mineralen naast frisse zuren. Een zoute noot ondersteunt de finish. Bewerkers keuze.

Cusumano 2015 Shamaris $ 20, 90 punten. De aroma's van appel, gele bloemen en zeebries wijzen de weg. De heldere, elegante smaak toont citroen, limoen en walnoot naast een levendige zuurgraad. Een minerale ader onderstreept de hartige smaken. Drink nu of wacht nog twee of drie jaar voor meer complexiteit.

Stemmari 2015 Grillo $ 10, 89 punten. Hier komen verleidelijke aroma's van citrus, witte bloemen en een vleugje tropisch fruit samen. De pittige smaak biedt citroenschil, mango, salie, zoutoplossing en een amandelnoot naast een levendige zuurgraad. Beste koop.

Tenuta Rapitalà 2015 Grillo $ 14, 89 punten. Gedempte aroma's van wilde lentebloemen, hooi en boomgaardfruit drijven uit het glas. De levendige smaak biedt citroenschil, salie, gedroogd kruid en een vleugje zout omlijst door een levendige zuurgraad. Beste koop.

Tasca d’Almerita 2015 Horse of the Fairies $ 20 88 punten. Dit opent met delicate geuren van peer en geperste gele bloem. Het pittige smaakpalet toont citroenschil, nectarine en een vleugje mediterraan kruid, terwijl een zoute noot als back-up zorgt.