Helsinki lijkt misschien wat ver om te reizen voor een kwaliteitscocktail, maar met een beetje isolatie komt veel creativiteit. De cocktailscene hier wedijvert met de meeste grote steden over de hele wereld, maar met een voordeel: Noordse ingrediënten zoals dennen, berken, bergframbozen en zelfs visgraten, die aroma's van de zee geven. Dus als Finland op je zomerse reisroute staat, ga dan naar deze plekken voor een seizoensgebonden drankje.

Authentiek + vers

Binnen in de Hotel Lilla Roberts , het elegante Lila en ​biedt esthetisch verbluffende drankjes gericht op Scandinavische ingrediënten en een menu zonder afval. De Vesillelasku, gemaakt met doordrenkt met dennenhars Johnny Walker Black Label en Lagavulin 16-jarige single-malt Scotch, vertelt een verhaal door zijn met droogijs verspreide 'zeegeur' ​​-versiering (gedroogde kombu, visgraten en dennennaalden). Makkelijker te absorberen is misschien Këvat, de Nordic Spring, gemaakt met gemalen klimop Absoluut Elyx Vodka ​ St-Germain , witte balsamicoazijn en een scheutje natuurlijk bruisend water boordevol mineralen.

Reykjavik: verkenning van de hoofdstad van Cool

Zomer Sling

Bij A21 Decennia hielp eigenaar Timo Siitonen bij het starten van de moderne Scandinavische cocktailbeweging in Helsinki, en hij blijft het vooruit helpen. Blader door de secties Boilermaker en Gin & Tonic, maar vestig je op een zomerdag met de Vehnäoras (Żubrówka Bison Grass Vodka, London dry gin, green Chartreuse , Jeju Hannam-thee, tarwegras, groene plantenextracten, kruiden en citroen). Of je kunt ervoor kiezen om wat stadsberk op te nemen met de Koivu 3.0 (Cubaanse witte rum, berkensiroop, lindebloem, duizendblad, limoen en koolzuurhoudend berkenwater).

Vakantie-ontmoetingsplaats

Richard McCormick, een van de beste chef-koks van Helsinki, reist de wereld rond op zoek naar inspiratie. Dus het is logisch dat zijn bar, Vakantie , geopend in 2016, voelt als, nou ja, een vakantie. Hang rond op het buitenterras met uitzicht op de haven en drink drankjes zoals Kale Champagne (champagne, boerenkool, komkommer en witte wijnazijn) of de Helsinki Chili Mule ( Finland Grapefruit Wodka , chili, gember, limoen en gemberbier).

Categorie Theorie

Rusty Bar , op een steenworp afstand van de Centrale Markt op het eiland Katajanokka, is de nieuwste hotspot van de Son of a Punch-crew, die ook veelgeprezen bars bezit vrijheid of dood en Trillby & Chadwick detectivebureau ​De uitgebreide cocktailcollectie is onderverdeeld in categorieën als 'Strong & Herbal' en 'Long & Fresh'. Probeer de Vegugated op basis van wodka, met lille, limoen, basilicum, avocado-olie en kikkererwtenschuim. Of misschien is het rokerige en sterke It’s Always Sunny in Philly meer jouw jam. Het trekt je aandacht met Tequila, mezcal, roze grapefruit, limoen, agave, zout en rode peper.