Sprankelend natuurlijk , of pét-nat, is de oudste mousserende wijn methode, maar de semi-bruisende smaak is de laatste tijd aan populariteit gewonnen. Vaker wel dan niet, worden pét-nats gemaakt door jongere, hippe wijnmakers en in de schappen van elke indie-wijnwinkel in het hele land opgeslagen.

Hun populariteit komt ook voort uit het feit dat ze minder alcohol bevatten, heldere, sappige fruitsmaken hebben en, natuurlijk, heerlijk zijn. Perfect om overdag te drinken, na het eten of 's avonds laat te slurpen, pét-nats zijn ontspannend en erg leuk.

Uw Pet-Nat Primer

Gilbert 2019 Sparkling Natural Sangiovese Rosé (Mudgee) $ 27, 93 punten ​ Van de koele klimaten en verheven hoogten van Mudgee, drie en een half uur van Sydney, is deze Sangiovese pét-nat een wazige zonsondergangroze tint. Met een geur van snijbloemen, gekonfijte watermeloen, gember en gistachtige appels, stuitert het met persoonlijkheid. Het is ook qua textuur interessant: raspig en kalkachtig met sappig fruit en een vleugje bittere sinaasappel aan de afdronk. Ga lekker chillen en neem mee naar een picknick. Little Peacock importeert. Bewerkers keuze ​​ Christina Pickard

Solminer 2019 Pet-Nat Rosé Dog Hair (Santa Barbara County) $ 38, 92 punten. Een zuivere versie van pét-nat, dit sterretje begint met aroma's van roze citroen, abrikozenbloesem en een vleugje aardbei in de neus. De smaken zijn knapperig en gefocust, met lichte abrikoos en rode peer, die een zeer gulle mousse vormen.​ Matt Kettmann

Albatross Ridge 2018 Sparkling Natural Rosé Pinot Noir Sparkling (Monterey) $ 45, 91 punten. Een troebele roze en blozende abrikozenkleur in het glas, dit verfrissende sterretje toont perzik, talk en pittige citrusaroma's in de neus. Het gehemelte raakt met een levendig vleugje citroen en sinaasappelschil, en laat vervolgens warmere meloentonen en funky smaken van pizzadeeg zien - een wilde rit.​ M.K.

Delinquent 2019 Tuff Nutt Bianco D’Alessano Sparkling (Riverland) $ 20, 91 punten. Deze vintage van pét-nat biedt een verfrissing die zo anders is dan het Aussie-stereotype dat het het perfecte drankje is om degenen die nieuw zijn in het gevarieerde moderne wijnaanbod van Oz te verrassen en te verrassen. De kleur van troebel citroensap, het ruikt ook naar een versgeperste citroen en zijn schil. Aromatische wilde kruiden, zoals venkel en tijm, zijn er ook, samen met een vleugje steenachtige mineraliteit, maar het draait echt allemaal om de citrus. Botdroog en gevoed door energieke bubbels, het is knapperig, steenachtig, citrusachtig en stekelig tegelijk. Raar, wild, levend en ronduit heerlijk. Hudson Wine Brokers. Bewerkers keuze. ‒C.P.

Folktale 2019 Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling (Monterey County) $ 30, 91 punten. Deze pet-nat van Grenache Blanc van Mission Ranch Vineyard is troebel in het glas en verfrissend in de neus, met veel grapefruitschil, rivierpitten, limoen en een vleugje rijpere peer. De smaak neemt een vleugje Aziatische peer op en versterkt de natte rotsmineraliteit. Het is leuk en smaakvol. ‒M.K.

Wij Adviseren:

• Wine Enthusiast 32-fles Dual Zone MAX Compressor wijnkoeler
• ZENOLOGY Universele wijnglazen

Grosgrain 2019 Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger (Red Mountain) $ 28, 91 punten. Deze wijn is afkomstig van de eerste Lemberger-wijnstokken in het land, geplant in 1976. Aantrekkelijke aroma's van citroengras, citrus en gebakken brood worden gevolgd door heldere, scherp geëtste citrussmaken. Elektrische zuurgraad verlevendigt het. Het is een offensief voor één wijncharme. Bewerkers keuze. ‒ Sean P. Sullivan

Pét Project 2019 Field Blend Organic Pétillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling (Columbia Gorge) $ 32, 90 punten. Dit is een blend van Pinot Noir en Chardonnay. De aroma's van peer en aardbei leiden tot een smaak vol appelsmaken en een knapperige zuurgraad die de interesse wekt. .S.S.S.

Left Coast 2018 Queen Bee Bubbly Sparkling Pinot Noir (Van Duzer Corridor) $ 36, 88 punten. Dit fascinerende sterretje is gemaakt in pét-nat-stijl en verzegeld met een kroonkurk. De interessante rimpel is dat honing van het landgoed werd gebruikt voor de secundaire gisting, samen met de gist, die van nature op de bodem van de fles is gevallen. Lichte citrussmaken met, ja, een vleugje honing, dragen het aangenaam mee. Zoals met alle pét-nat-wijnen, moet deze worden genoten terwijl ze nog jong en vers zijn. ‒ Paul Gregutt