Eindelijk, iets waar Europa en de VS het over eens kunnen zijn: de wijnverkoop zal stijgen, evenals de prijzen voor gebottelde wijnen, vooral tegen hogere prijzen, evenals bulkwijnen.

Traditionele wijnleveringen kenden een volumegroei van 1,3% of ongeveer de helft van die van 2016, Danny Brager, senior vice president van Nielsen Company , vertelde een menigte van wijnboeren, distributeurs, importeurs en detailhandelaren op dinsdag bij Nobu Eden Roc hotel in Miami voor het jaarverslag van de Wine Market Council over de toestand van de industrie.

Dit jaar bood de WMC een panel van wijnmanagers uit alle aspecten van het bedrijf aan om ook hun prognoses voor het komende jaar te geven. De avond ervoor vierden velen in het publiek en elk panellid Wine Enthusiast's 18e jaarlijkse Wine Star Awards in hetzelfde hotel.

Brager vertelde het publiek dat het aantal plaatsen waar wijn wordt verkocht, blijft groeien. In 2017 waren er 565.000 off-and-on premise-locaties, tegen 447.370 in 2003.

De soorten plaatsen waar wijn te vinden is, zijn ook veranderd.

“Op de on-premise locaties zijn er ongeveer 18.000 snelle informele restaurants en ongeveer 3.000 snelle restaurants die wijn verkopen. Maar enkele van de hoogste groeipercentages op locatie zijn in sportbars, theaters en concertzalen, stadions en arena's, ”zei hij. 'Dus hoe meer plaatsen er wijn verkrijgbaar is, hoe groter de kans dat een fles of glas in de handen van de consument terechtkomt.'

Van links naar rechts: Roger Nabedian van E. & J. Gallo Winery Michael Quinttus van Vintus Wines Steve Somers van Breakthru Beverage Group Adam Strum van Wine Enthusiast Companies Chris Tanghe van de Guild of Sommeliers Rick Tigner van Jackson Family Wines

'Beter drinken'

Brager voorspelt dat premiumisatie het jaarlijkse groeipercentage van dit jaar zal leiden.

Wijnen met een hogere prijs 'blijven consequent beter presteren dan de onderkant'. Hij ziet die trend doorzetten en zegt: 'Sommige mensen drinken niet veel meer, maar ze drinken beter.'

John Gillespie van de Wine Market Council zei dat zijn jaarlijkse enquête onder meer dan 2500 wijndrinkers, uitgevoerd in juni en juli, bevestigde dat meer dan de helft van de ondervraagden zei dat ze duurdere flessen kochten dan in het jaar ervoor. Veertig procent zei dat ze meer uitgeven omdat hun kennis van wijn was toegenomen.

Toen Brager de panelleden vroeg of $ 20 het prijsplafond voor consumenten was, Wijnliefhebber Voorzitter, uitgever en redacteur Adam Strum herformuleerde de vraag en herinnerde zich een gesprek dat hij had gehad met Bruno Prats, de voormalige eigenaar van Chateau Cos D’Estournel ​“Ik vroeg Bruno of Amerika ooit een wijndrinkend land zal worden. En hij antwoordde: 'Als je eerste ervaring met wijn geweldig is, word je een wijndrinker.' ''

Strum merkte toen op dat de industrie en de kwaliteit van wijnen een lange weg afgelegd hadden sinds de jaren zeventig. 'Tegenwoordig kun je fenomenale wijnen krijgen', voegde hij eraan toe.

Input van Rabobank

Ondertussen is in Nederland de Nederlandse bank Rabobank publiceerde zijn driemaandelijkse rapport over de industrie. Vaststellend dat 2017 de wijnindustrie confronteerde “met uitdagingen op korte termijn in verband met een ongebruikelijke oogst ... Sommige van deze problemen zijn tijdelijk en onvermijdelijk in de landbouwwereld. Anderen vertegenwoordigen structurele veranderingen op de lange termijn. ' De bank ziet veranderend consumentengedrag, wereldwijde verschuivingen in de vraag en handelsovereenkomsten die een verandering in de inkoopstrategieën voor wijnmakerijen en merken stimuleren.

Als gevolg van de kleinere oogst verwacht het hogere prijzen, waarvan sommige al worden gezien door druivenkopers. Die hogere prijzen voor bepaalde producten zijn relatief eenvoudig door te berekenen aan de consument. “In andere segmenten en markten zullen hogere prijzen waarschijnlijk resulteren in lagere volumes. De verschillende spelers in de waardeketen moeten keuzes maken, althans voorlopig ”, aldus de bank. De meeste bedrijven waren nog in onderhandeling over deals voor 2018.

Handelsovereenkomsten en veranderende smaken hebben China nu tot de op vier na grootste wijnimporteur ter wereld gemaakt, en aangezien de exploitanten daar ervaring en vertrouwen hebben opgedaan, neemt het aantal tussenpersonen tussen producent en consument af, aldus de Rabobank.

De Amerikaanse wijnimport zette ook hun stijgende trend voort, waarbij Frankrijk en Nieuw-Zeeland de invoer van gebottelde wijn stimuleerden en Australië het succes in bulkwijnen stimuleerde.

Ten slotte verwacht de bank dat de consolidaties van wijnmakerijen zullen doorgaan en dat Frankrijk een bijzonder drukke markt is geweest, aangezien de grootste spelers hun activiteiten zowel binnen als buiten de grenzen uitbreiden. Guigal en Jadot hebben nieuwe domeinen aan hun portfolio toegevoegd, LVMH kocht een belang van 60% in Napa’s Colgin kelder en Thienot nam een ​​belang in de producent van Paso Robles The Winery Adventure , zei de bank.