Wat we deze week drinken om de geest wakker te houden
Nu een groot deel van de wereld zich in zo'n vreemde en onbekende toestand bevindt, worstelen we allemaal om een gevoel van comfort en normaliteit te behouden.
Voor velen is dat een huisgemaakte maaltijd of een glas van iets waar we van houden. Een deel van de schoonheid van eten en drinken ligt tenslotte in hun kracht om ons op magische wijze te vervoeren. Stop een kurk en je kunt meteen worden teruggebracht naar gekoesterde verre bestemmingen die lang geleden zijn bezocht. Of urenlange diners van eindeloos lachen met vrienden en familie. Misschien worden zelfs mijlpalen gevierd met de mijlpalen die er het meest toe doen.
Wijn kan zoveel van de beste momenten van het leven aanraken en ons weer verbinden met die zalige gelegenheden wanneer we diezelfde verleidelijke schenking ruiken of nippen.
En dus, op zoek naar warmte, positiviteit en zelfs een gevoel van optimisme voor de toekomst, delen onze redacteuren enkele van hun favoriete schenkingen - zowel wijnen als bieren en cocktails - waarvan ze de afgelopen dagen genoten hebben. Dit is om de geest hoog te houden en het gehemelte gelukkig te houden in moeilijke tijden.
Nils Bernstein, bijdragende redacteur
Bekijk dit bericht op Instagram
De For : Wijn uit Valley de Guadalupe
'Mexico's Guadalupe-vallei is een van mijn favoriete wijnregio's om te bezoeken. Het drinken van deze wijnen terwijl ik thuis opgesloten zit, is een gelukkige (en heerlijke) manier om de mensen en plaatsen te herinneren die ik niet kan wachten om binnenkort weer te bezoeken. '
Virginie Boone, bijdragende redacteur
Bekijk dit bericht op Instagram
De voor: Mayacamas 2018 Chardonnay (Mt. Veeder)
“Nu ik naar het Mayacamas-landgoed ben geweest en zijn oude stenen wijnmakerij heb gezien, is het gewoon ongelooflijk om te bedenken wat de structuur heeft overleefd en hoe moeilijk het toen zou zijn geweest om te bouwen. Het laat me de kracht voelen van de tijd die voortschrijdt, en de meedogenloze veerkracht van de natuur, zelfs als wij mensen alles proberen te verknoeien. Bovendien is de wijn ongelooflijk goed. '
Lauren Buzzeo, hoofdredacteur
Bekijk dit bericht op Instagram
De voor: Ik Magredi Sauvignon (Friuli) 2018
“Italiaanse wijn geeft me altijd een gevoel van troost en familiale band in moeilijke tijden, en doet me denken aan mijn vader en de speciale tijden die we met veel flessen deelden. Maar nu, vooral met Italiaanse witte wijnen, waar mijn schoonfamilies dol op zijn, deel ik een andere associatie die altijd mijn geest verheft.
Ten eerste herinnert het me altijd aan de magische reis door het land waar ze me zoveel jaren geleden mee naartoe namen, mijn eerste naar het land, lang voordat mijn man en ik zelfs trouwden. Maar ook, van alle prachtige zomers die we samen hebben doorgebracht sinds in Montauk, New York, vooral bij linguine met clams (de favoriet van mijn schoonvader), die ik hier moest combineren om het volledige hartverwarmende effect te krijgen.
Dus in één nacht ging mijn hart terug naar Italië, en bracht ik wat tijd door in Montauk om buiten te dineren op een warme zomeravond, en ik lach weer en ben opgewonden om binnenkort meer van die maaltijden samen met hen te delen. '
Sarah Daniels, Senior Associate Editor
Bekijk dit bericht op Instagram
De voor: Domaine de l'Oubilée Les Valseuses Blanc (Wijn van Frankrijk)
'Dit Chenin sprankelend-natuurlijk is tegelijkertijd elegant en dom. Het is licht en wollig, met wasachtig steenfruit en een droge afdronk. Plotseling midden in zoveel wereldgekte, bracht de eerste slok een langzame, wijdverspreide glimlach op. Een simpele vreugde, zoiets als wanneer een favoriet liedje van de middelbare school waarvan je het bestaan bent vergeten op de radio komt, en het duurt even voordat je beseft wat er wordt afgespeeld. '
John Holl, bierredacteur
Bekijk dit bericht op Instagram
De voor: Bell's Two Hearted Ale American IPA
“Bier kopen is op dit moment een interessante ervaring. Treuzelen in gangpaden wordt afgekeurd vanwege uitgaansverboden en sociale afstand, dus toen ik vorige week mijn plaatselijke winkel binnenkwam, in plaats van tijd te besteden aan het bekijken van wat nieuw was en blikjes op te halen voor een nadere inspectie, ging ik rechtstreeks naar de koelbox en koos een vertrouwd pakket van vier uit Bell's.
Op dit moment halen bierkopers niet per se flessen voor hun kelders of blikjes om met vrienden te ruilen. Dit is een hachelijke tijd en je wilt een bier dat bekend is, goed gemaakt is en herinneringen oproept aan gelukkiger tijden in de wereld met vrienden. '
Anne Krebiehl, bijdragende redacteur
Bekijk dit bericht op Instagram
De voor: Boeckel 2016 Extra Brut Chardonnay (Crémant d'Alsace)
“De traditionele methode bruisen is mijn gebruikelijke troost, mijn oppepper, mijn verfrissing, mijn bovenleer, mijn domper, mijn fopspeen. En deze komt altijd ter plaatse. '
Lauren Mowery, bijdragende redacteur
Bekijk dit bericht op Instagram
De voor: Pius Caesar Alba Vermouth uit Turijn
“Ik ontdekte voor het eerst hoe leuk het was om in Spanje een goede vermout te drinken. Elke middag rond 17.00 uur zou ik een paar slokjes drinken aan het strand in Barcelona. Ik vergat dat plezier tot een paar dagen geleden. Terwijl ik door wijnkisten speurde terwijl ik 'sociaal afstand nam' in een hut in Upstate New York, vond ik een fles Pio Cesare Vermouth di Torino. Deze fles bracht me terug naar Spanje, nam me mee door de wijngaarden van Piemonte en leidde tot een nieuw dagelijks ritueel dat heerlijk en geruststellend is. '
Kara Newman, Spirits Editor
Bekijk dit bericht op Instagram
De voor: Bamboo Cocktail To Go
'Ik mis de kameraadschap van bars en toegang tot allerlei creatieve cocktails, maar op dit moment put ik troost uit de bars die cocktails mixen om mee te nemen, sommige zelfs beschikbaar via bezorging. Ik was blij om een van mijn lokale favorieten te steunen, Middelste tak , door een Bamboo to go te kopen ... waar ik thuis van genoot tijdens een virtuele happy hour-sessie. Het is niet helemaal hetzelfde als met een vriend bij mij in de buurt een drankje drinken, maar voorlopig neem ik het! '
Kerin O'Keefe, Italiaanse redacteur
Bekijk dit bericht op Instagram
De voor: Giuseppe Rinaldi 2010 Brunate (Barolo)
'We wilden - hadden iets nodig om de ziel te kalmeren en onze geest te verheffen. Deze meeslepende wijn deed dat allemaal en meer. Groet!'
Christina Pickard, bijdragende redacteur
Bekijk dit bericht op Instagram
De voor: Mac Forbes 2017 EB41 Showdown 3 Pinot Noir-Nebbiolo (Yarra Valley)
'Ik heb altijd genoten van de manier waarop wijn je naar een andere plaats en tijd kan vervoeren, en in deze vreemde dagen van isolatie en winterslaap is het meer dan ooit nodig. Dus op donderdagavond schopte ik de kinderen de keuken uit en, terwijl ik deze volle kom pasta (een favoriet van het gezin) aan het bereiden was, schonk ik mezelf een glas Yarra Valley rood in van een van de rockstar-producenten uit de regio, Mac Forbes.
Terwijl het over mijn tong stuiterde, alsof ik in een verse cranberry bijt, was ik even terug in Australië, de wilde papegaaien die in torenhoge eucalyptus gierden en de hete Australische zon op mijn gezicht. En hoewel mijn kinderen een paar minuten later terug de keuken in kwamen en de illusie verbrijzelden, moest ik reizen, zelfs vanuit de beslotenheid van mijn eigen huis. '
Emily Saladino, Associate Managing Editor, Digital
Bekijk dit bericht op InstagramIMO dit is echt een geweldige tijd om iets te drinken dat je hebt bewaard.
De voor: Hacienda La Lomita 2015 Pagano Grenache (Valle de Guadalupe)
“Het kan moeilijk zijn om deze koele, knapperige Valle de Guadalupe-wijnen in de VS te bemachtigen, dus ik heb dit vorig jaar in een koffer meegenomen en heb het bewaard voor een regenachtige dag. De afgelopen weken waren zo zwaar voor iedereen in onze branche. Het is belangrijk om het dagelijkse comfort te vieren, waar we ze ook kunnen vinden. '
Layla Schlack, Associate Managing Editor, Print
Bekijk dit bericht op InstagramTroost putten uit wijn met vrienden, net even anders maar altijd hetzelfde.
De voor: San Martino Siir (Aglianico del Vulture)
'Ik denk altijd dat wijn de kracht heeft om ons te vervoeren, ons tijdelijk uit de stress te halen, meer dan het ons kan troosten. Voor mij was een digitale ontmoetingsplaats met enkele van mijn oudste en beste vrienden, vergezeld van deze aardse, sappige Aglianico, een glimp van warmte, liefde en normaliteit. '
