Barack Obama zal niet de enige zijn die in stijl eet en drinkt om zijn inauguratie als president van de Verenigde Staten te vieren. Verschillende chef-koks trommelen feestelijke, informele diners op voor degenen die niet zijn uitgenodigd voor de inauguratie van 20 januari - en de politiek geïnspireerde foodie-koorts strekt zich uit buiten de restaurantscene van Washington.

Aan de westkust, om Nick's Cove in Tamales Bay, Californië, zal chef-kok Adam Mali een driegangen 'Barack Obama Inauguration Dinner' uitrollen, met een passende prijs van $ 20,09. Het eerste gerecht is een salade van escarole, avocado en persimmon, het tweede een gestoofde lamsschouder met polenta en gremolata, terwijl het dessert een gekruide perenbroodpudding is. Lee Hillson, Executive Chef bij T. Cook's at the Royal Palms in Phoenix, serveert de hele maand januari zijn 'tweepartijsproeverijmenu'. De eetgelegenheden zijn vernoemd naar de presidenten Harrison, Kennedy, Lincoln, Jefferson en Madison. Aan het einde van de maaltijd ontvangt elke gast een zak met kleurrijke jelly beans (naar verluidt de favoriete snack van Ronald Reagan).

Uiteraard organiseren chef-koks in de hoofdstad van het land ook onofficiële openingsdiners. Bij Palette inside the Loews Madison Hotel van 10-25 januari heeft chef-kok Arnel Esposo een speciaal lunch- en dinermenu met gerechten van elke presidentiële inhuldigingslunch sinds 1957, met uitzondering van de inaugurele jaren van Jimmy Carter en Gerald Ford (beiden kozen ervoor om geen inauguratiediner te houden). Esposo zegt dat het menu crème van tomatensoep met gemalen popcorn zal bevatten (president John Fitzgerald Kennedy, 1961), Texas hart van filet mignon met bercy-saus (president Lyndon Baines Johnson, 1965) en appel-cranberry bruin Betty (president William Jeffeson Clinton, 1993).

Klik hier voor meer inauguratiespecials in D.C., waaronder sushirollen van Biden en Obama en een 'American Dream' -cocktail.