Dat is gezegd mixologen zijn de chef-koks van de bar. En net zoals culinaire combinaties kunnen inspireren cocktails , met een beetje creativiteit kunnen de smaken van een uitgebalanceerde drank worden gebruikt in geplateerde toepassingen. Een curry met ananas en kokosmelk is tenslotte in wezen een piña colada voor het avondeten. Omdat alcohol sneller verdampt dan water (vanwege de lagere kooktemperatuur), koken met hard likeur kan zoveel geven complexiteit als wijn of vermout zonder 'boozy' smaak (probeer pannen te blussen met Cognac , cognac of rum ). Hier, de smaken van een madeliefje , gin-tonic , Sazerac En mojito inspiratie voor heerlijke gerechten.

12 klassieke cocktails die elke cocktailliefhebber zou moeten kennen

4 Gerechten Geïnspireerd door Klassieke Cocktails

---

Oesters met Margarita Mignonette

Met zoete citrustonen van limoen en subtiele smaak van tequila, past deze op margarita geïnspireerde mignonette perfect bij zilte oesters.

Ontvang het recept: Deze citrusachtige oesters zijn geïnspireerd op een klassieke Margarita

'Gin en Tonic' Kampachi Crudo

Geïnspireerd door de gin-tonic, benadrukt dit elegante aperitief Japanse kampachi (ook bekend als yellowtail) met scherpe smaken van scherpe citroen en gepeperde radijs.

Ontvang het recept: Een Kampachi Crudo voor liefhebbers van gin en tonic

Sappige Sazerac Geglazuurde Varkenskarbonades

Met een fluweelzachte botersaus geïnspireerd op de beroemde New Orleans-cocktail, de Sazerac, is dit Cajun-verbogen gerecht een perfect paar voor Pinot Noir.

Ontvang het recept: Deze door Sazerac geïnspireerde geglazuurde karbonades gaan helemaal over de gedurfde Cajun-smaak

Lam Scottadito alla Mojito

De heldere, op mojito geïnspireerde pannensaus in dit recept snijdt zowel door het rijke, sappige vlees als door de klassieke combinatie van lamsvlees en munt.

Ontvang het recept: Mojito-Style Lamb Scottadito is een met rum verrijkte kijk op een Italiaanse klassieker

Dit artikel verscheen oorspronkelijk in het aprilnummer van 2023 Wijnliefhebber tijdschrift. Klik hier om vandaag nog in te schrijven!