Waarom Sonoma Zin er nog is
Er is iets heel Californisch aan deze rijke, kruidige wijn. Hoewel recent genetisch onderzoek aantoont dat Zin is ontstaan langs de Dalmatische kust van Kroatië, wordt het lange tijd beschouwd als de eigen variëteit van de Gouden Staat, en niet meer dan in zijn historische huis, Sonoma County.
Vroeg begin
Tegen de jaren 1880 was Zinfandel goed bekend bij de wijnboeren van Sonoma. Veel van deze wijnmakers waren van Noord-Italiaanse afkomst en vestigden zich in de provincie omdat het mediterrane klimaat en de gouden heuvels hen aan Toscane of Piemonte deden denken.
Maar het is niet waarschijnlijk dat iemand uit die tijd een wijn produceerde die met recht 'Zinfandel' zou kunnen worden genoemd.
Dat komt omdat de oldtimers, in tegenstelling tot vandaag, niet geïnteresseerd waren in individuele druivensoorten. In plaats daarvan wilden ze een rode wijn die hartig en heerlijk was - perfect om rundvlees en pasta met pittige tomatensaus mee weg te spoelen.
Om dat te bereiken, hebben ze veel verschillende variëteiten tussengeplant, niet alleen Zinfandel, maar Carignan, Alicante Bouschet, Mataro, Petite Sirah, Trousseau en anderen.
Omdat elke variëteit op een ander tijdstip rijpt, kunnen ze in ieder geval een deel van hun oogst oogsten voor de herfstregens. En als ze al hun druiven met succes konden laten rijpen, maakten de verschillende smaken een complexere wijn.
Tegenwoordig noemen we deze wijnen 'veldblends'. Ze worden nog steeds, in kleine hoeveelheden, geproduceerd door wijnboeren die het geluk hebben deze knoestige wijnstokken te bemachtigen - sommige meer dan 100 jaar oud - die erin zijn geslaagd om de bulldozers van de voorstedelijke ontwikkeling te ontwijken.
Trends en stijlen
Als ras doorloopt Zinfandel fasen. Net als mode, het ene jaar is het binnen, het volgende jaar uit.
Gezien de verschillende stijlen van Zin door de jaren heen - witte Zin rosé Zin carbonisch gemacereerde Zin zo vers als Beaujolais nouveau sweet, Port-stijl Zin zelfs sprankelende Zin - is het een wonder dat Amerikanen hun kurkentrekker niet zomaar in verwarring hebben weggegooid.
Maar dat is niet zo, en vandaag is Zinfandel populairder dan ooit.
Het is een zeer flexibele druif. Hoewel het zonlicht en warmte nodig heeft om te rijpen, verdraagt het een breed scala aan omstandigheden.
Het groeit goed in de hete, binnenste delen van de Alexander Valley, noordwaarts van Geyserville tot Cloverdale, en produceert wijnen van bedwelmende kracht en weelderigheid van braambessen / chocolade.
Toch gedijt het ook in de koelere delen van de Russian River Valley, zij het in bananengordels op grotere hoogte boven de mistlijn en op zonnige hellingen op het zuiden en westen.
De Dry Creek Valley, ingeklemd tussen Alexander Valley en de Russian River Valley, is misschien welZinfandel'smeest natuurlijke huis. Deze wijnen bepalen de brutale, braamachtige persoonlijkheid van de variëteit.
A tot Z in Zin Producers
Het is moeilijk om de beste Sonoma Zinfandel-producenten te noemen. Voor elke naam die u opneemt, moet u er drie achterlaten die het verdienen om daar te zijn.
Zeker, niemand zou bezwaar hebben tegen citeren Mooi DeLoach Gary Farrell Joseph Swan Ravenswood , Sausal, Sbragia Seghesio St. Franciscus en Williams Selyem Ze zijn gemaakt in verschillende stijlen, maar tonen allemaal die wulpse, peperige, volle Zinny-essentie.
Doet goedZinfandelleeftijd? Ja, zoals bewezen door 20 jaar oude flessen van enkele van de meer gevestigde wijnmakerijen. De wijn werpt geleidelijk zijn fruit aan de voorkant en werpt tannines die als bezinksel op de bodem van de fles verschijnen. Het wordt ook lichter van kleur, zachter en schijnbaar zoeter en zuiverder in fruit.
In feite kan het moeilijk zijn om een 20-jarige Zinfandel te onderscheiden van een even oude Pinot Noir of Petite Sirah. Maar een goede Zinfandel is ook klaar om te drinken bij het uitbrengen. En is er een betere wijn voor barbecueën in de zomer of voor de winter short ribs?
Wanneer Zin Sins
WanneerZinfandelgaat fout - en dat kan, vooral bij hittegolven - meestal omdat het overrijp is, wat zorgt voor rozijnen en veel alcohol. Dat geeft de wijn jalapeño-chili warmte, evenals een miezerige, glycerine-zoetheid.
Zinfandel vormt een uitdaging voor wijnmakers en rijpt ongelijkmatig op de druivencluster. Je kunt een zure groene bes hebben naast een rijpe paarse bes en een rozijn. Dit vereist een zorgvuldig wannen door de wijnboer, een dure taak omdat er meer handen nodig zijn om slechte bessen op de sorteertafel te selecteren.
Gelukkig wordt Sonoma begeerdZinfandelsworden door hun eigenaren behandeld als verwende kinderen. Een geweldige Zinfandel zal nooit goedkoop zijn, maar vergeleken met Cabernet of Pinot Noir,Zinfandelis de beste waarde die u zult vinden in een rode wijn van Sonoma County.
