Imperial stouts een slechte reputatie krijgen. Ze missen de gloeiende gloed van een New England-stijl IPA of het oogverblindende bruisen van een Belgisch golden ale, en ze hebben de reputatie droog en bitter te zijn. Maar er is een zoete reden voor de stevige afkeer om deze donkere lekkernijen te omarmen: gebakstouts.

Pastry stouts bootsen desserts na zoals cake, ijs en candybars door ingrediënten te gebruiken zoals vanillebonen, kokosnoot, chocolade en zelfs marshmallows, wat een zoetekauw en een sprankelend gevoel van nostalgie oplevert. Sla dit jaar de trick-or-treat over en probeer deze in plaats daarvan.

Sundaez Best

Weathered Souls Brewing Co.

Brouwer Marcus Baskerville werd geïnspireerd door een jeugdliefde voor ijscoupes toen hij dit bier maakte. 'Aardbei is mijn favoriete ijssmaak, en je kunt nooit fout gaan met het toevoegen van chocolade en vanille aan een stout', zegt hij. Gemaakt met aardbeien, frambozen, bosbessen, cacaobonen en vanillebonen uit Madagascar, dit is een creatie die Ben, en mogelijk Jerry, te schande zou maken.

Dino S’mores

Uit kleur brouwen

Gemodelleerd naar de populaire kampvuurtraktatie, is dit gemaakt met marshmallow, melasse, grahammeel, cacaonibs en vanillebonen. Waarom vertel ons ​Toen de brouwerij zijn lancering vierde, maakte een lokale banketbakker dinosaurusvormige s'mores die naast het bier werden geserveerd.

Drink duurzaam en haal het meeste uit voedselverspilling

Creme Brulee Stout

Zuidelijke laag

Deze imperial melk stout is een eerbetoon aan het klassieke Franse dessert met intense vanille-romigheid, dankzij lactose (melksuiker) en een prominente smaak van gebrande suiker. Hoewel het licht in de mond is, pas op: dit klokt in op een flinke 10% alc.

Noa Pecan Mud

Omnipollo

Als kind droomde brouwer Henok Fentie ervan om banketbakker te worden. Met deze extra fudgy, nootachtige bier , Fentie's droom wordt gerealiseerd. Teruggrijpend op naschoolse snacktaarten, is dit een geweldige manier om de werkdag af te sluiten.

Snowbirds Imperial Stout

J. Wakefield Brewing and Other Half Brewing Company

Een samenwerking tussen brouwerijen in Miami en Brooklyn , New York, dit is gemaakt met chocolade, kokos en geroosterde Marcona-amandelen. Met zijn zondig rijke smaak is het een ideale keuze voor fans van een bepaalde vrolijke amandelchocoladereep.